เมื่อ เจมี่ โอลิเวอร์ เชฟระดับโลก โชว์ทำพะแนงไทย แต่ใส่โชยุ กับ ซอสมะเขือเทศ

 

ก่อนหน้านี้ ช่องยูทูบของอังเคิล โรเจอร์ เคยออกมาทำรีแอ็คชั่นถึงการทำแกงเขียวหวานของไทยโดย เจมี่ โอลิเวอร์ เชฟชื่อดังชาวอังกฤษมาก่อนแล้ว ที่สูตรแกงเขียวหวานของ เจมี่ โอลิเวอร์นั้น ทำเอาคนไทยจริง ๆ ปวดหัวและกุมขมับกันยกใหญ่ เพราะทำแกงเขียวหวานที่ไม่ใช่แกงเขียวหวาน แต่แทบจะเป็นสมูทตี้แล้ว

 

 

 

 

ล่าสุด อังเคิลโรเจอร์ ก็ได้ออกคลิปรีแอ็คชั่นตัวใหม่ กับการทำแกงพะแนงของเจมี่ โอลิเวอร์ ที่คนไทยเห็นแล้วแทบต้องหยุมหัวตัวเอง เพราะมันไม่ออกมาใกล้เคียงกับพะแนง แถมใส่ส่วนผสมประหลาด ๆ เข้าไป มั่วซั่วไปหมด 

 

ปกติแล้ว ส่วนประกอบในเครื่องแกงพะแนงนั้นคือ พริกแห้ง, ตะไคร้, ข่า, ผิวมะกรูด, หอมแดง, กระเทียม, ลูกผักชี, ยี่หร่าคั่วปั่น, พริกไทย, รากผักชี, เกลือป่น, กะปิ, ถั่วลิสง นำมาโขลกให้เข้ากัน แต่เจมี่ โอลิเวอร์ ทำเครื่องแกงพะแนงเอง ด้วยการใส่ตะไคร้ ซอสมะเขือเทศ พริกดอง ผักชี กระเทียม ขิง ใบมะกรูด และใส่พริกเข้าไปแค่เม็ดเดียว เอาทุกอย่างลงไปในเครื่องบด ปั่นให้เข้ากัน แต่ถึงจะมีซอสมะเขือเทศขนาดนั้น กลับกลายเป็นว่าเครื่องแกงก็ยังไม่ออกมาเป็นสีแดง

 

ด้านอังเคิลโรเจอร์ถึงกับปวดหัว โดยเฉพาะกับความกลัวเผ็ดที่ใส่พริกแค่เม็ดเดียว ซึ่งแน่นอนว่าจะไม่ได้รสชาติของพะแนงแน่นอน อีกทั้งใส่ขิงแทนที่จะใส่ข่า ใส่ใบมะกรูดแทนที่จะเป็นผิวมะกรูด รวมถึงใส่ผักชีลงไปเป็นกำ แทนที่จะเป็นรากผักชีเพื่อให้เกิดกลิ่นหอม สูตรผิดเพี้ยนไปหมด อังเคิลโรเจอร์ถึงกับพูดว่า "ใส่พริกให้ตรงตามสูตร ไม่ใช่ใส่พริกให้ตรงตามใจฝรั่ง"

 

 

 

 

และที่ทำอังเคิลโรเจอร์อึ้งไปเลยคือ มีการใส่น้ำมันมะกอกและซอสโชยุและน้ำมันงาลงไปในเครื่องแกง โดยเฉพาะซอสโชยุที่ใส่ถึง 1-2 ช้อนโต๊ะ จนอังเคิลโรเจอร์ถึงกับสบถว่า "ใครมันใส่โชยุลงไปในเครื่องแกง ไอ้หยา ตอนนี้บรรพบุรุษนอนร้องไห้แล้ว"

 

"เครื่องแกงอะไรกันเนี่ย เครื่องเทศแบบไทย ๆ อยู่ไหน ? ทำไมไม่ใส่พริกไทย ? ทำไมไม่ใส่เกลือ ? ทำไมไม่ใส่กะปิ ทั้งๆ ที่เหล่านี้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุด"

 

เมื่อปั่นเครื่องแกงทั้งหมดออกมาก็กลายเป็นเครื่องแกงแหยะ ๆ สีน้ำตาล จากนั้นเจมี่ โอลิเวอร์ ก็ตั้งน้ำมันแล้วผัดเครื่องแกงลงไปพร้อมกับกุ้ง จากนั้นก็ใส่ถั่วลันเตาลงไป จนอังเคิลโรเจอร์ก็สงสัยว่าเจมี่ โอลิเวอร์ เป็นอะไรนักหนากับถั่วลันเตา ทำแกงแบบไทย ๆ ทีไรต้องใส่ถั่วลันเตาลงไปตลอด แถมใส่ลงไปเยอะไม่บันยะบันยัง ในขณะที่ใส่พริกแค่เม็ดเดียว ซึ่งสิ่งที่ออกมาแทบจะไม่ใช่พะแนงแล้ว แต่เป็นสมูทตี้ผักแทน 

 

นอกจากนี้ยังใส่น้ำมะนาว สับผักชีลงไปอีก และเมื่อเสร็จแล้วจะพบว่า แกงพะแนงที่ควรเป็นสีแดง กลับเป็นสีน้ำตาลแทน ซึ่งอังเคิลโรเจอร์คอมเมนต์ต่อว่า "คุณบอกว่านี่คือแกงพะแนงของไทย แต่พอทำออกมาแล้ว ไม่มีทั้งความเป็นไทย ไม่มีทั้งความเป็นพะแนง"