พักยก ‘จุ๋ย-พุฒ’โชว์ฝีมือทำอาหารญี่ปุ่น (คลิป) | คมชัดลึก

        
        เป็นคู่หวานน้ำตาลเรียกพี่จริงๆ สำหรับ “พุฒ” พุฒิชัย เกษตรสิน และ “จุ๋ย” วรัทยา นิลคูหา คู่ขวัญจากละครเรื่อง “เกมมายา” ที่ใกล้จะลาจอแล้วในเร็วๆ นี้ ในจอเป็นคู่ขวัญ นอกจอเป็นคู่จริง ซึ่งขอบอกว่าในละครคู่นี้ฟินแค่ไหน แต่มีคนบอกว่านอกจอคู่นี้ฟินกว่าไปอีก “บันเทิง คมชัดลึก” ขอพิสูจน์ด้วยตัวเอง ด้วยการชวนพุฒ-จุ๋ย ไปทำกิจกรรมพักยกด้วยกัน โดยงานนี้ผู้จัด “เจี๊ยบ” โสภิตนภา ชุ่มภาณี ขอจัดให้ด้วยการพาไปฟินกันที่ร้าน มูเกนได เพนท์เฮาส์ (เอ็มควอเทียร์) โดยนัดหมายกัน ตั้งแต่ห้างเปิด 
        เมื่อถึงเวลานัด ผู้จัด “เจี๊ยบ” โสภิตนภา มาถึงที่ร้านก่อนใคร หลังจากทักทายทีมงานไม่นาน พุฒ-จุ๋ย ก็ควงคู่กันเดินเข้ามา โดยทั้งคู่มาชุดสบายๆ เตรียมพร้อมลุยครัวเต็มที่ เมื่อมาถึงทั้งสองคน ก็กล่าวทักทายทีมงานและผู้จัดคู่ใจ จากนั้นก็ถึงเวลาที่ทั้งคู่จะมาช่วยกันทำอาหารญี่ปุ่นกัน โดยเจี๊ยบให้พุฒ-จุ๋ย เลือกเมนูที่จะทำว่าจะทำเมนูไหน “พุฒ-จุ๋ย มาทานร้านนี้บ่อย รู้อยู่แล้วว่ามีเมนูอะไรบ้าง” เจี๊ยบบอกกับทีมงาน หลังจากนั้นก็หันไปหาพระเอกนางเอกของตัวเอง ว่าจะเลือกเมนูไหน 
        โดย พุฒ-จุ๋ย ขอเลือกเมนู Hot Bangkok Maki (ฮอต แบงค็อก มากิ) เมนูขึ้นชื่อของร้านนี้ “มานานหลายครั้ง เมนูนี้อร่อยมาก สั่งตลอด วันนี้เลยอยากลองทำดู เผื่อแอบขโมยสูตรกลับไปทำที่บ้านบ้าง” จุ๋ยกล่าวอย่างติดตลก หนุ่มพุฒเสริมขึ้นว่า “คุณจุ๋ยเขาชอบทำกับข้าว แต่ไม่ค่อยได้ทำอาหารญี่ปุ่น วันนี้ต้องมาดู ว่าทำแล้วออกมาเป็นยังไง” พุฒพูดขึ้นก่อนหันไปมองหน้าจุ๋ยอย่างพินิจพิเคราะห์ว่าจะทำได้ไหม

 

        หลังจากนั้นเชฟประจำของร้านก็ไปจัดเตรียมวัตถุดิบ-อุปกรณ์ออกมาให้ ในช่วงระหว่างรอเตรียมอุปกรณ์ ทั้งคู่ก็เดินออกไปชมวิวด้านนอกระเบียงของทางร้าน ที่ตกแต่งให้เป็นสวนสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งวิวสวยมาก เห็นวิวย่านยอดฮิตของกรุงเทพฯ ได้ หลังจากชื่นชมวิว พร้อมแชะภาพกัน พอหอมปากหอมคอ ทางเชฟก็เดินมาแจ้งว่าทุกอย่างถูกเตรียมไว้หมดแล้ว พุฒ-จุ๋ยเลยเดินเข้าไปเพื่อเริ่มลงมือทำเมนูนี้
        ก่อนลงมือทำ ทางเชฟอธิบายว่า Hot Bangkok เป็นเมนูประเภทซูชิอย่างหนึ่ง เมื่อวัสดุ-อุปกรณ์มาครบ ก็ถึงวิธีลงมือทำ โดยเริ่มจากการนำสาหร่ายวางลงบนเสื่อม้วนข้าว หลังจากนั้น ก็นำข้าวญี่ปุ่นที่ปรุงรสแล้ว วางลงบนสาหร่าย ต่อด้วยเต้าหู้ขาวหั่นเป็นแท่ง แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเป็นแท่งยาว ไข่หวานหั่นเป็นแท่งเช่นกัน ฯลฯ ซึ่งขั้นตอนทั้งหมด สาวจุ๋ยขอเป็นคนโชว์ฝีมือเอง เพราะชอบทำอาหารอยู่แล้ว โดยมีหนุ่มพุฒ คอยให้กำลังใจอยู่ข้างๆ ด้วยการหยิบวัตถุดิบ คือรากบัวทอดกรอบ ที่ตั้งอยู่ชิมทีละชิ้นสองชิ้น จนเจอสายตาพิฆาตจากสาวจุ๋ยมอง แต่ใช่ว่าพระเอกหนุ่ม จะสลดกับเอารากบัวทอดกรอบที่ตัวเองกินอยู่ ป้อนใส่ปากสาวจุ๋ยด้วยเลย งานนี้จุ๋ยมองก่อนจะอ้าปากรับการป้อนจากพุฒ เลยได้ช็อตฟินกันไป
        จากนั้นใส่วัตถุดิบทั้งหมดลงไป จุ๋ยก็เริ่่มห่อสาหร่ายด้วยเสื่อม้วนข้าว โดยมีเชฟคอยให้คำแนะนำ และได้กำลังใจจากพุฒ พร้อมทั้งทีมงานที่คอยเชียร์อัพอยู่ข้างๆ เมื่อจุ๋ยม้วนเสร็จออกมาได้อย่างสวยงาม ก็ได้รับเสียงชื่นชม “ทำได้ขนาดนี้ ไม่ธรรมดานะ เชฟตกงานกันหมดแน่นอน” พุฒกล่าวชื่นชมแฟนสาว ทีมงานเลยแซวกลับไปว่า แล้วพุฒทำอะไรบ้าง “ให้กำลังใจไง กำลังใจเป็นสิ่งที่สำคัญ” พุฒกล่าวอย่างอารมณ์ดี ด้านจุ๋ยก็ปรึกษาหารือกับเชฟ เพื่อทำขั้นตอนต่อไป ซึ่งขั้นตอนต่อมา คือการนำวัตถุดิบที่ห่อสาหร่ายและม้วนเสร็จแล้วไปชอบแป้งทอด ขั้นตอนนี้ทางเชฟได้ไปจัดการให้ทั้งคู่ และช่วงว่างรอทอด ทีมงานเลยขอชมฝีมือการทำของพุฒบ้าง 
        โดยเป็นเมนูง่ายๆ คือการทำซาซิมิแซลมอน งานนี้พุฒเสนอตัวอย่างไม่อิดออดด้วยการหั่นแซลมอน “การใช้มีด ของมีคม เป็นหน้าที่ของผมเอง” พุฒพูดขึ้น หลังจากนั้นก็หันไปหยิบแซลมอนสดสีส้มน่ากินมา ก่อนจะลงมือหั่นแซลมอนนี้เป็นชิ้นๆ งานนี้เลยสลับกัน เพราะจุ๋ยมาเป็นฝ่ายยืนให้กำลังใจอยู่ข้างๆ แทน ดูจากสีหน้าของจุ๋ย ดูจะออกอาการเป็นห่วงพุฒ กลัวมีดยาวแหลมจะบาดหวานใจสุดหล่อ แต่ขั้นตอนนี้ พุฒสามารถทำได้อย่างเนียนๆ และสวยงาม ทำเอาจุ๋ยยิ้มออกมา

 

        พุฒหั่นแซลมอนเสร็จ ก็เป็นเวลาเดียวกับที่เชฟถือเมนูฮอต แบงค็อก ที่ทอดแล้วมาพอดี จากนั้นจุ๋ยขอเป็นฝ่ายใช้มีดญี่ปุ่นยาวแหลมบ้าง แล้วหั่นเมนูนี้ออกมาเป็น 9 ชิ้น โดยหั่นตรงส่วนหัวก่อน หลังจากนั้นต่อด้วยการ่แบ่งครึ่งกลาง และค่อยๆ หั่นสองส่วนนี้ิออกมา อย่างละ 4 ชิ้น ในระหว่างหั่น ผมของสาวจุ๋ยมาปิดหน้า จุ๋ยเลยขอให้พุฒมาช่วยปัดผมให้ งานนี้เลยได้ช็อตฟินไปอีกหนึ่งช็อต ก่อนที่พุฒจะทักขึ้นมาว่า “ทำไมชิ้นนี้เล็กกว่าอ่ะ” พุฒถามขึ้น “กะผิดไปนิด” จุ๋ยกล่าวขึ้น แต่สายตาและมือยังขะมักเขม้นกับการหั่น เมื่อหั่นเสร็จ ก็มาถึงขั้นตอนต่อไป คือการวางทั้ง 9 ชิ้นลงในจาน ขั้นตอนนี้ทั้งคู่ค่อยๆ ช่วยกันทำ ด้วยการค่อยๆ วางทีละชิ้น จากนั้นถึงขั้นตอนต่อไป ด้วยการตักหอยเชลล์ที่ปรุงรสตามสูตรเด็ดของร้านลงบนซูชิแต่ละชิ้น ทั้งคู่ช่วยกันตักวางจนครบ ก่อนจะมาถึงขั้นตอนสุดท้ายคือการตกแต่ง ด้วยการนำพริกสีแดงที่ถูกหั่นเป็นแว่นชิ้นเล็กๆ วางลงบนหอยเชลล์ จากนั้นก็ถึงขั้นสุดท้ายด้วยการนำรากบัวทอดกรอบวางปักลงไป ซึ่งขั้นตอนนี้ดูเหมือนจะง่าย แต่ยากสุดๆ เพราะว่ารากบัวทอดกรอบบอบบางมาก จนแตกคามือทั้งคู่หลายอัน แต่ก็ใช้เวลาไม่นาน ทั้งคู่ก็ทำเมนูนี้สำเร็จลุล่วง พร้อมกับได้รับเสียงปรบมือกับความตั้งใจของคู่นี้
        พอทำเมนูเสร็จ เมื่อถามพุฒ-จุ๋ยว่า รู้สึกยังกับารทำเมนูนี้ “ยากเหมือนกันนะ คือตอนเรามาทานที่นี้ เราสั่งมาทาน แล้วอร่อยมาก คือรสชาติจะจัดจ้านหน่อย ถูกปากคนไทย แต่ไม่คิดว่าขั้นตอนจะเยอะขนาดนี้ ตอนแรกกะว่าจะเอาไปทำที่บ้าน พอได้ลองทำมากินที่นี่ดีกว่า” จุ๋ยพูดอย่างติดตลก ด้านพุฒเผยว่า “อย่างที่บอกตอนแรกว่าคุณจุ๋ยเป็นคนที่ชอบทำกับข้าวอยู่แล้ว ผมก็ทานกับข้าวฝีมือเขามาเยอะ แต่ไม่มีที่เป็นอาหารญี่ปุ่น นี่ถือเป็นครั้งแรกที่ลองเมนูอาหารญี่ปุ่นจากฝีมือเขา กับผมด้วย (ยิ้ม) ถามว่าโดยปกติเขาทำอาหารอะไรให้ทาน คุณจุ๋ยมีเมนูเด็ดของเขาที่อร่อยมาก และทุกคนติดใจ คือก๋วยเตี๋ยวไก่ คือเขาทำอร่อยมากจริงๆ” พุฒกล่าวชื่นชม 

 

 

        มาถึงช่วงเวลาสำคัญคือการลองชิม ซึ่งทั้งคู่ก็ผัดกันป้อนเมนูให้กันและกัน เรียกว่าเมนู ฮอต แบงค็อก เกือบต้องเปลี่ยนชื่อเป็น สวีท แบงค็อกแล้ว เพราะความสวีทของทั้งคู่ ระหว่างที่กำลังลองลิ้มชิมรสกับเมนูนี้ ผู้จัดเจี๊ยบก็ขอเข้ามาร่วมแจมด้วย งานนี้จุ๋ยเลยขอให้ผู้จัดสุดที่รักลองชิมฝีมือของเธอ โดยเลือกที่จะให้หนุ่มพุฒเป็นคนป้อนให้ เมื่อได้ชิมสาวเจี๊ยบก็ออกปากว่าอะไร พร้อมชมทั้งคู่ ก่อนที่ทั้งสามคนจะพูดคุยกันอย่างสนุกสนานตามประสาคนสนิทสนมกันเป็นอย่างดี เมื่อเห็นภาพแบบนั้น ทางทีมงานเลยขอตัว โบกมือบ๊ายบายจากทั้งสามคนไปก่อน งานนี้ผู้จัดเจี๊ยบเลยขอฝากถึงละคร “เกมมายา” ที่จะจบแล้วให้แฟนๆ รอติดตาม เพราะความเข้มข้นของเรื่องนี้มีไปยันจนถึงตอนสุดท้ายเลยทีเดียว พูดจบทั้งหมดก็โบกมือบ๊ายบายกันไป 
เรื่อง : ณัฏฐิรา หลอดแก้ว
ภาพ : กอบภัค พรหมเรขา