‘เชฟพล’ แย้มสูตรปรุง ‘พายปลากะพง’ | คมชัดลึก

     มื้ออาหารธรรมดาจะกลายเป็นมื้อพิเศษขึ้นทันที ถ้าเราได้เริ่มลงมือทำเองในทุกเมนู เช่นกันในวันนี้ ‘เชฟพล ตัณฑเสถียร’ แนะเคล็ดลับทำสูตรเด็ดปรุงแต่งเป็นมื้อพิเศษ 
    เพิ่มสีสันและคุณประโยชน์ให้กับมื้อเช้า “ขนมปังอโวคาโด้รับอรุณ” นำอโวคาโด้มาบทปรุงรสทาขนมปังแทนเนย เสิร์ฟกับไข่คนนุ่มๆ และเบคอนทอดกรอบ  ทางด้านเชฟหยญิง “ปิ๊ง-ศิปรียา ดวงดี” พร้อมเสิร์ฟเมนู “พาสต้าอัลเฟรโดกะหล่ำดอกและกระเทียมย่าง” กะหล่ำปรุงด้วยชีสพาร์มิซาน กระเทียม ก่อนนำไปย่าง
    ต่อกันด้วย “พายปลากะพง” ที่ใช้ปลากะพง ซอสขาวสมุนไพร ไข่นกกระทาต้ม ปิดหน้าด้วยมันฝรั่งบดเนื้อเนียน และเชดด้าชีสรสกลมกล่อม ของหวานเป็น “เค้กอัลมอนด์ในสวนส้ม” เค้กเนื้อนุ่มที่มีส่วนผสมของอัลมอนด์ป่นและผิวส้ม ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น
     ติดตามความอร่อยได้ในรายการ “พลพรรคนักปรุง” ออกอากาศวันพฤหัสบดีที่ 9 มี.ค.2560 
    เปิดครัวด้วยของว่างที่โดดเด่นด้วยรสชาติมะกอก “ขนมปังหน้าชีสและมะกอก” เสิร์ฟมาบนขนมปังย่างกรอบที่มาพร้อมกลิ่นกระเทียมหอมๆ และรีคอตต้าชีสเนื้อนุ่มของอิตาลี  จากนั้น “เชฟยีสต์-นุกูล  กวินวัตน์”  ชวนเปลี่ยนบรรยากาศมาโขลกพริก กระเทียม ปรุงรสน้ำกะทิให้จัดจ้านทำเมนู “แซลมอนน้ำกะทิ”
     ต่อกันกับเมนู “สไปซี่โชยุราเมงกับไก่เทริยากิ”  น้ำซุปเคี่ยวจากน้ำสต๊อกไก่ปรุงรสด้วยผลซุปดาชิ จัดเต็มมาพร้อมสะโพกไก่เนื้อนุ่มในซอสเทริยากิ ปิดท้ายด้วยของหวาน “ชอร์ตเบรดช็อกโกแลต”
           ติดตามความอร่อยได้ในรายการ “พลพรรคนักปรุง” ปี 8 ออกอากาศวันศุกร์ที่ 10 มี.ค.2560 เวลา 10.00-10.30 น. ทางช่อง 9 MCOT HD รวมถึงค้นหาสูตรความอร่อยย้อนหลังได้ที่ www.pholfoodmafia.com