‘เชฟพล’ ชวนเชฟรุ่นน้องเสริมทัพอร่อย | คมชัดลึก

               เปิดศักราชใหม่ พร้อมก้าวสู่ปีที่ 8 กับรายการของคนรักการทำอาหารอย่าง “พลพรรคนักปรุง” ซึ่งพร้อมปรับเปลี่ยนเพิ่มสีสันใหม่ๆ จัดเต็มเพื่อแฟนๆ ทั้งนี้ผู้บริหารดีกรีเชฟ “พล ตัณฑเสถียร”  เผยถึงรูปแบบของ “พลพรรคนักปรุง” ปี 8  เวอร์ชั่น 2017 ซึ่งจะเริ่มเผยโฉมให้เห็นกันในเดือนกุมภาพันธ์นี้ว่า
             “ก้าวสู่ปีที่ 8 แล้ว รู้สึกว่ายาวนานมาก ซึ่ง 7 ปีที่ผ่านมา ทำให้ตัวเองโตขึ้นเรื่อยๆ และการอยู่มาได้นานอาจไม่ใช่แค่ฝีมืออย่างเดียว แต่เวลาทำงานผมจะจริงใจกับสิ่งที่ทำ ในส่วนของอาชีพเชฟผมเชื่อว่ามีคนที่ชำนาญและเก่งกว่าผมเยอะซึ่งผมก็เป็นเด็กได้เสมอที่จะถามเขา เลยเป็นตัวแทนของคนที่ยังอยากรู้ตลอดเวลา แล้วยิ่งเป็นคนที่ชอบบอกต่อ นี่เลยกลายเป็นจุดที่คนเห็นว่าผมจริงใจ ผมมาทำรายการอาหารก็อยากให้คนอื่นทำเป็นเหมือนกัน จะดีใจมากๆ เวลามีคนมาบอกว่าเอาสูตรที่ถ่ายทอดไปทำขายเป็นอาชีพได้ คนเลยให้การตอบรับที่ดีเพราะเขาไม่ได้รู้สึกว่าผมปกปิดสูตรอะไร ถามผมก็จะหาคำตอบมาให้ อะไรที่ตอบได้เลยก็ตอบ”

              แม้จะเข้าสู่ปีที่ 8 แล้ว แต่เชฟคนเก่งกลับไม่ได้รู้สึกอิ่มตัวเพราะอาหาร เป็นเรื่องของแฟชั่นที่เปลี่ยนแปลงตามยุคสมัย “ผมอาจโชคดีที่ไม่ได้เข้ามาโดยเป็นเชฟมาก่อน แต่มาจากนักแสดง แรกๆ คนอาจสับสน ตกลงจะเป็นพระเอกหรือเป็นเชฟ แต่ความไว้ใจมันมาจากเรื่องเวลาและการกระทำที่สม่ำเสมอ พอมาถึง 8 ปีจึงไม่ได้รู้สึกว่าตันหรืออิ่มตัวเลยเพราะเรื่องของอาหารมันเปลี่ยนจริงๆ ช่วงนี้ฮิตแบบนึง อีกช่วงก็จะฮิตอีกแบบ กลายเป็นแฟชั่น”

             สำหรับความเปลี่ยนแปลงของรายการ “พลพรรคนักปรุง” เวอร์ชั่น 2017 ‘เชฟพล’ บอกว่า “มี 2 อย่าง อย่างแรกคือเปลี่ยนครัวใหม่ ปีที่แล้วสังเกตว่ามีหลายครัวเพราะย้ายออกจากสตูดิโอเนื่องจากปิดซ่อมไป จนตอนนี้ครัวเสร็จแล้ว อย่างที่สองคือมีพิธีกรใหม่เพิ่มเข้ามาประมาณ 5 คน คอนเซ็ปต์นี้รอมานาน แต่ในวันที่เริ่มต้นถ้าเรายังไม่แข็งแรงก็คงไม่สามารถเอาใครมาร่วมด้วยได้ จนวันนี้รู้สึกว่าตัวเองมีความเป็นผู้ใหญ่มากขึ้น เลยชวนเด็กๆ รุ่นใหม่มา รายการของผมคือขายความน่าเชื่อถือ ฉะนั้นพิธีกรต้องทำอาหารเป็นจริงๆ ไม่ได้แคร์ว่าต้องจบด้านนี้มา แต่ต้องมีประสบการณ์และมีเหตุผลในการทำอาหาร ผมเลยจะได้เชฟและไม่เชฟมาเยอะแยะไปหมด”

             “คนที่หนึ่งคือ ปิง-สุรกิจ เข็มแก้ว เป็นคนที่ผมจับตามองมานาน เขาไปประกวดทำอาหารทั่วโลก ลุกส์เขาดูดี สะอาด เรียบร้อย ทำอาหารได้หลายด้าน คอนเซ็ปต์ของเขาคือทำสิ่งที่ดีที่สุด คนที่สอง ตูน-ธัชพล ชุมดวง ของตูนคือเน้นอร่อยไว้ก่อน สไตล์เด็กอเมริกัน ไม่ต้องคิดถึงเรื่องน้ำหนัก คนที่สามคือ ปิ๊ง ศิปรียา ดวงดี คนนี้ก็ชวนกันไว้นานมาก สโลแกนของปิ๊งคือกินแล้วหุ่นต้องเป๊ะ สวยสุขภาพดี คนที่สี่ ยีสต์-นกุล กวินรัตน์ คนนี้ตื๊ออยู่นานมาก เคยมีโอกาสได้เทรนเขาครั้งนึงและรู้สึกว่าเด็กคนนี้หน้าตาดี จากนั้นร้านที่ผมไปเทรนให้เปิดมาได้ 2 ปี ยีสต์กลายเป็นเฮดเชฟที่มีแต่คนแอบไปถ่ายรูป และคนที่ห้า เต็งหนึ่ง-คณิศ ปิยะปภากรกูล ถือเป็นเซอร์ไพรส์เพราะผมไม่รู้จักเขามาก่อน เคยเห็นวิดีโอที่เขาทำขนมแล้วรู้สึกว่าเด็กคนนี้น่ารักดี ที่สำคัญคือเขามีบางอย่างที่คล้ายผม อยากเอาเขามาบิดให้เป็นอีกมุมหนึ่ง อยากให้มีความเป็นผู้ใหญ่มากขึ้นเพื่อที่จะดูเท่”

              “ทั้งหมดจะได้เห็นกันในเดือนกุมภาพันธ์นี้ พร้อมเวลาใหม่ 10.00-10.30 น. ส่วนการเปลี่ยนแปลงถามว่าใช้เงินลงทุนเยอะมั้ย ผมไม่ค่อยได้ดูเรื่องพวกนี้ แต่รู้ว่าประสบความสำเร็จทุกปี แค่คิดว่ามีเงินอยู่มั้ย ถ้ามีลงทุนไปเถอะ เมื่อตั้งใจจริงแล้วมันจะกลับมาเอง ส่วนแฟนรายการ ขอบคุณมากๆ อยากให้ติดตามกันต่อไป ผมพยายามทำให้ดีที่สุดเพราะเป็นคนให้ความสำคัญเรื่องอาหารการกิน แล้วเจอกันครับ” เชฟพลกล่าวส่งท้าย
    ส่วนวันพฤหัสบดีที่ 2 ประเดิมความพิเศษเทปแรกของรายการ “พลพรรคนักปรุง” ปี 8  พิธีกรระดับเชฟ  ‘พล ตัณฑเสถียร’ จัดเต็มจานอร่อยมาเสิร์ฟ  แถมชวนพลพรรคนักปรุงระดับ ‘เชฟ’ เสริมทัพพิธีกร อาทิ “ยีสต์-นกุล กวินรัตน์”, “ปิง-สุรกิจ เข็มแก้ว” ฯลฯ พร้อมปรับเปลี่ยนเวลาออกอากาศใหม่..เร็วขึ้น จาก 10.30 น. มาเป็น 10.00 น. พร้อมแล้วมาเข้าครัวปรุงเมนูอร่อยไปพร้อมกันเลย

  เมนูปลาสุดฟิน..ชวนชิม  “แซลมอนเทริยากิกับข้าวหุงข้าวโพด” โรยขิงป่น เกลือ พริกไทย บนชิ้นแซลมอน ก่อนนำทอดในกระทะ อร่อยต่อเนื่องด้วยเมนู “โฮมเมดฮัมมูส” ฮัมมูสเครื่องจิ้มสไตล์ตะวันออกกลาง ซึ่งสูตรนี้ต่างจากสูตรทั่วไปที่ไม่มีส่วนผสมของงาบด
   ดีต่อสุขภาพยกให้เมนูนี้ “มะเขือม่วงเคจุน” มะเขือม่วงสูตรนี้ ปรุงรสด้วยเคจุน นำไปชุบเกล็ดขนมปังป่นทอด เสิร์ฟรับประทานกับซอสที่มีส่วนประกอบหลักเป็นอโวคาโดและกรีกโยเกิร์ต
          ติดตามความอร่อยได้ในรายการ “พลพรรคนักปรุง” ออกอากาศวันพฤหัสบดีที่ 2 ก.พ.2560 เวลา 10.00-10.30 น. ทางช่อง 9 MCOT HD รวมถึงค้นหาสูตรความอร่อยย้อนหลังได้ที่ www.pholfoodmafia.com