'พีค-เต๋อ'นำเสนอเมนูขนมรับปีใหม่ | คมชัดลึก

 

 

 

          สวัสดีปีใหม่ พ.ศ. 2557 หลังจากหยุดพักผ่อนหย่อนใจ ทว่าใครยังอยากรับประทานขนมอร่อยๆ วันนี้ "พีค-ภัทรศยา เครือสุวรรณศิริ" จูงมือ "เต๋อ-ฉันทวิชช์ ธนะเสวี" มาแนะนำและโชว์การทำเมนูขนมสูตรเด็ด ต้อนรับปีใหม่ จากร้าน "Dessert Warehouse" ซึ่งเป็นของพีคและเต๋อเอง โดยสถานที่ที่นัดหมาย ในวันนี้ พิกัดอยู่ที่ พร้อมพรรคเพลส ซอยทองหล่อ 15 เป็นสถานที่ที่ พีคและเต๋อ ใช้เป็นครัวกลางสำหรับทำขนมนั่นเอง

 

          เมนูแรกที่ทำในวันนี้ คือ "นูเทลล่า บราวนี่" พีค อาสาเป็นคนลาดช็อกโกแลตลงบนทาร์ตเลตบราวนี่ ที่ทำเอาไว้เสร็จแล้ว ฟากฝั่งเต๋อช่วยพีคโรยอัลมอนด์ตกแต่งหน้าขนม เป็นอันเสร็จเรียบร้อยน่ากินสุดๆ

 

          เมนูถัดมา พีคย้ายโต๊ะมาที่โต๊ะข้างๆ พร้อมนำเสนอเมนูที่ชื่อ ว่า "สตรอเบอร์รี่ ทาร์ตเลต" ซึ่งพีคแกะสตรอเบอร์รี่สดๆ ลูกใหญ่ๆ ออกมาจากกล่อง แล้วนำไปจุ่มไวท์ช็อกโกแลต เต๋อรับสตรอเบอร์รี่จากพีค มาปักลงบนโฟม เป็นการผึ่งให้ไวท์ช็อกโกแลตแข็งตัว เมื่อไวท์ช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว พีคจึงนำมาตกแต่งต่อ ระหว่างนั้น เต๋อแอบแกล้งพีค พีคหันไปแกล้งกลับ ก่อนที่ทั้งคู่จะโชว์สวีทป้อนสตรอเบอร์รี่ให้กันและกัน...เรียกว่า ขนมที่ว่าหวาน ยังไม่หวานเท่า 2 คนนี้! จากนั้นพีคจึงนำสตรอเบอร์รี่ ไปวางบนทาร์ตเลทที่ทำไว้เสร็จแล้วอย่างสวยงาม

 

          พีคพากลับไปที่เคาน์เตอร์ตัวเดิมต่อ พีค อธิบายว่าเมนูที่จะทำต่อไปนี้ ชื่อว่า "คิทส์พอล" พีคบอกว่า ได้แนวคิดชื่อนี้ มาจากข้าวพอล เนื่องจากเมนูนี้ ต้องใส่ข้าวพอลลงไปด้วย พีคนำทาร์ตเลตที่วางหน้าด้วยคิทแคทที่ทำเสร็จแล้ว โรยผงคิทแคทสับเพิ่มเติม จากนั้นเต๋ออาสาโรยหน้าทาร์ตเลตด้วยข้าวพอลเคลือบไวท์ช็อกโกแลตลงไปอีกที จังหวะที่ทั้งคู่กำลังช่วยกันตกแต่งทาร์ตเลตอยู่นั้น เพลง Nobody ของ วันเดอร์เกิร์ล ก็ขึ้นมา ทั้งเต๋อและพีค จึงทั้งร้องไป เต้นไป ตกแต่งหน้าทาร์ตเลตไป ท่าอย่างพลิ้ว ไม่มีใครยอมใคร

 

          เมื่อเสร็จแล้ว จึงต่อที่เมนู "เวรี่เบอร์รี่" ที่งานนี้เต๋ออาสาช่วยพีควางใบพาสลีย์ลงไปในทาร์ตเลตเบอร์รี่ ที่ทำเอาไว้เสร็จแล้ว โดยพีคอธิบายว่า ปกติแล้วใบพาสลีย์ จะไว้ทานกับอาหารคาว แต่สาเหตุที่เธอเอามาใช้กับทาร์ตเลตเบอร์รี่ เพราะเธออยากได้สีเขียวๆ ไว้ประดับที่มันดูเข้ากันดี แต่แค่ประดับเฉยๆ นะ ไม่เหมาะกับการรับประทาน พีคมองดูเต๋อวางใบพาสลีย์อย่างตั้งใจ แต่ด้วยความซนพีคหยิบที่บีบครีมทำที  ว่าจะบีบใส่หน้าเต๋อ ทำเอาเต๋อตกใจ ระหว่างนั้นทีมงาน จึงได้ภาพสุดสวีททั้งคู่ออกมา แต่แกล้งกันไป แกล้งกันมา จนพีคมันมือบีบครีมใส่หน้าเต๋อจริงๆ เสียเลย เต๋อหันไปพูดกับพีคแบบติดตลกว่า มันคือการแสดง แอ็กติ้งเพื่อถ่ายรูป ไม่ต้องทำจริงก็ได้มั้ย ...อ่ะ...แหย่เล่นนะพีค

 

          เมนูต่อมา "มิลค์ช็อกมาร์ชแมลโลว์ทาร์ตเลต" เต๋อแกะมาร์ชแมลโลว์ออกจากซองให้พีค จากนั้นพีคจัดแจงนำมาร์ชแมลโลว์ มาโรยตกแต่งบนหน้าทาร์ตเลต โดยพีคบรรจงวางมาร์ชแมลโลว์ไปบนครีมนี้ พร้อมกับอธิบาย ว่าโรยมาร์ชแมลโลว์ให้เหมือนกับคาดผมให้เค้ก...เรียกว่าใส่ใจทุกขั้นตอนจริงๆ จากนั้นพีคจึงโรยผงช็อกโกแลตให้ทั่วทาร์ตเลต เป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำขนมในวันนี้

 

          ซึ่งพีคเล่าถึงสาเหตุที่ตัดสินใจเปิดร้านขนมว่า เรียนทำขนมมาหลายปี เริ่มจากความชอบ พัฒนาไปเรื่อยๆ จากนั้นจึงคิดอยากเปิดร้าน 

          "ซึ่งร้านนี้นอกจากหุ้นกับเต๋อแล้ว ยังมีเพื่อนคนอื่นๆ ร่วมหุ้นอีกด้วย ซึ่งกระแสตอบรับดีมาก อย่างเต๋อ มีแฟนคลับจากประเทศอินโดนีเซียมาซื้อขนมไปด้วย ก็จะมีทั้งแฟนๆ ที่รอคอย แล้วก็มีคนที่ผ่านไปมาแถวนั้นก็มี ลูกค้าประจำก็มีเยอะ แฟนๆ แม้มาที่ร้าน แล้วไม่ได้เจอกับพีคหรือเต๋อ เขาก็ไม่ได้ว่อะไร เพียงได้มากินขนมของเรา ก็เหมือนว่าได้เจอแล้ว โดยได้ลองเปิดเป็นแบบป๊อปอัพสโตร์ ที่ เจเอวนิว ทองหล่อ เป็นที่แรก ซึ่งจะไปเปิดแบบป๊อปอัพสโตร์ต่อที่สยาม พารากอน จนถึงวันที่ 5 มกราคม ส่วนร้านจริงๆ จะเปิดช่วงเดือนกุมภาพันธ์ โดยจะเปิดที่ สยาม พารากอน

 

          เต๋อเล่าเสริมต่อว่า ช่วงแรกยอมรับว่าทำไม่ทัน เพราะไม่คิดว่าจะขายดีมาก ตอนหลังเลยทำเยอะมากขึ้น แต่มีหลายคนสั่งมาทางอินสตาแกรมต้องบอกว่าไม่รับสั่งทางอินสตาแกรม

 

          "ซึ่งสไตล์ขนมเป็นสไตล์แบบทาร์ตเลต และไม่ได้มีแค่ทาร์ตเลต ยังมีมาการอง และมีแบบอื่นด้วย โดยทุกอย่างจะเป็นเหมือนมินิไซส์ ทานง่าย น่ารักๆ และเนื่องในเทศกาลสำคัญอย่างเทศกาลปีใหม่นี้ ที่ร้านจะมีทำขนมเป็นเซตขนม ที่เป็นแพ็กเกจให้สามารถนำไปเป็นของขวัญให้กันได้ กินขนมแล้วจะได้มีความสุขสดชื่น" เต๋อกล่าว

 

          ยังไงก็แวะไปลองชิมกันได้นะจ๊ะ

 

.......................................

(หมายเหตุ อบอวลชวนชิมไปกับ'พีค-เต๋อ'นำเสนอเมนูขนมรับปีใหม่ : พักยกวันอาทิตย์ เรื่อง...  การะเกด อัศวเสนา ภาพ...  วริศรา วุฒิกุล)