(คลิปข่าว) แพทย์ฯ แนะน้ำบร็อกโคลี่ปั่น ช่วยขับสารพิษจากฝุ่น | คมชัดลึก

แพทย์ แนะนำดื่มน้ำบร็อกโคลี่สดปั่น ช่วยขับสารพิษจากฝุ่นละออง PM 2.5 ได้ โดยปั่นผสมกับผลไม้อื่น เพื่อปรุงรส วันละ 1 ถ้วยตวง จะช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายทางปัสสาวะ

นายแพทย์บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล คณบดีวิทยาลัยการแพทย์บูรณาการ (CIM) มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ เปิดเผยว่า สถานการณ์ฝุ่นละออง PM 2.5 ในเขตพื้นที่กรุงเทพมหานครและปริมณฑล มีผลกระทบและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากร่างกายสูดดมฝุ่นละออง PM 2.5 เข้าไปในปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง จะเป็นเหตุทำให้เกิดการอักเสบในช่องทางเดินหายใจ เป็นโรคหืดหอบ หลอดเลือดอักเสบเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้นายแพทย์บรรจบ กล่าวว่า วิธีป้องกันง่ายๆ คือ พยายามไม่รับฝุ่นละออง PM 2.5 เข้าร่างกาย โดยใส่หน้ากากกันฝุ่น N95 อย่างถูกวิธี ต้องไม่ให้อากาศรอดผ่านด้านข้างของผ้าปิดปาก ซึ่งทำได้ยาก แต่อีกทางหนึ่ง คือ ใช้อาหารเป็นยา โดยการรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ เพื่อขจัดสารพิษในร่างกายนายแพทย์บรรจบ กล่าวว่า งานวิจัยของมหาวิทยาลัยจอห์น ฮอปกินส์ ในจีนเมื่อปี 2014 พบว่าการดื่มน้ำบร็อกโคลีสามารถเพิ่มอัตราการขับสารพิษออกทางปัสสาวะ เพราะบร็อกโคลีมีสารซัลโฟราเฟน ออกฤทธิ์ช่วยให้ตับและเซลล์เยื่อบุสลายสารพิษไป สามารถช่วยขับสารก่อมะเร็งเพิ่มขึ้น 61% และขับสารระคายเคืองเพิ่มขึ้น 23% สารนี้ไม่ทนความร้อน การกินสุกจึงไม่มีประสิทธิภาพ โดยต้องดื่มน้ำบล็อกโคลี่สดเท่านั้นนายแพทย์บรรจบ กล่าวว่า วิธีการทำน้ำบร็อกโคลี่ คือนำบร็อกโคลี่สดล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซเพื่อรักษาคุณค่าสารอาหาร และนำมาปั่นแยกกาก อาจนำผลไม้ชนิดอื่นมาผสมรวมเช่น แอปเปิ้ล ฝรั่ง อาจบีบมะนาวลงไปเพื่อปรุงรส ทำดื่มเป็นประจำวันละ 1 ถ้วยตวง จะช่วยในการขับสารพิษออกจากร่างกายได้ และลดการกินอาหารปิ้ง ย่าง ทอด สารใส่สี ใส่กลิ่น ผงชูรส ซึ่งเร่งปฏิกิริยาอักเสบในร่างกาย