Lifestyle

หน้าศก./ชี้อาหารห้างแพง

เกาะติดข่าวสาร >> คมชัดลึก ออนไลน์
logoline

หน้าศก./ชี้อาหารห้างแพง พาณิชย์เรียกถก ฟู้ดคอร์สหั่นราคา กรมการค้าภายในเรียกฟู้ดคอร์สในห้างหารือ กล่อมลดราคาอาหารสำเร็จรูปตามต้นทุน ระบุห้างส่วนใหญ่เรียกเก็บค่าเช่าพื้นที่แพง เล็งหาช่องทางช่วยลดค่าเช่า นายยรรยง พวงราช อธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่า ในวันที่ 9 และ 11 ธันวาคมนี้ กรมจะทยอยเรียกประชุมผู้ประกอบการฟู้ดคอร์สในห้างสรรพสินค้ารายใหญ่ มาหารือเรื่องการปรับลดราคาจำหน่ายอาหารสำเร็จรูป ที่ปัจจุบันมีราคาสูงทั้งที่ต้นทุนประกอบอาหารหลายอย่างปรับตัวลดลงต่อเนื่อง ซึ่งหากผู้ค้าอาหารสำเร็จรูปรายใหญ่ปรับลดราคาจำหน่ายลง ผู้ค้ารายอื่น เช่น ร้านค้าจำหน่ายอาหารสำเร็จรูปในตลาดสด จะต้องปรับราคาลดลงตาม จากการศึกษาเบื้องต้นพบว่า เจ้าของพื้นที่จำหน่ายอาหาร คือ ผู้บริหารห้างสรรพสินค้ากำหนดค่าเช่าสูง และไม่ได้มองว่าพื้นที่ฟู้ดคอร์ส เป็นส่วนให้บริการเพื่อประโยชน์ผู้มาใช้บริการห้าง แต่จัดให้พื้นที่ดังกล่าวเป็นการหารายได้เชิงพาณิชย์ ซึ่งที่ประชุมต้องหารือถึงแนวทางบริหารจัดการ ที่จะช่วยลดค่าเช่าที่ลง เพื่อไม่ให้ผู้ค้าต้องผลักภาระต้นทุนจากค่าเช่าที่สูงขึ้นให้ผู้บริโภค "อาหารสำเร็จรูปเป็นสินค้าจำเป็นกับคนไทย ถ้าฟู้ดคอร์สขายอาหารสำเร็จรูปแพง ก็ทำให้ร้านทั่วไปและในตลาดสด ปรับราคาแพงขึ้นไปได้ ทำให้เราต้องเรียกกลุ่มนี้มาคุย เพื่อให้ปรับลดราคาก่อน โดยเหตุผลที่ต้องคุยให้เข้าใจ คือ ต้นทุนประกอบอาหารลดลง และไม่ต่างกับร้านค้าทั่วไป แต่ทำไมกำหนดราคาแพงเกินไป" นายยรรยงกล่าวและว่า อย่างไรก็ตาม การอ้างความพอใจของผู้ซื้อ ที่ยินยอมจำหน่ายในราคาสูงนั้น ไม่มีเหตุผลเพียงพอ เพราะการกำหนดราคาอาหาร ต้องพิจารณาจากต้นทุนที่แท้จริงเป็นหลัก และโดยคุณสมบัติอาหารสำเร็จรูปในฟู้ดคอร์ส ก็ไม่ต่างจากอาหารทั่วไป
logoline
แท็กที่เกี่ยวข้อง

ข่าวที่น่าสนใจ