ลาลีกาจัดเต็มนำเชฟมิชลินสตาร์รังสรรค์เมนูท้องถิ่นสเปน

 

 

เมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน 2019 โฆเซ มาเรีย โกตอร์ ตัวแทนลาลีก้า สเปน ในประเทศไทย ได้เชิญสื่อมวลชน ร่วมงาน ‘Spanish Extravaganza’  ณ โรงแรมเซ็นท์รีจิส ราชดำริ 

 

 

งานดังกล่าวนั้น จัดขึ้นเพื่อให้แฟนบอลและผู้ชื่นชอบการชิมอาหารรสเลิศที่ปรุงโดยเซฟระดับมิชลินสตาร์มีโอกาสได้ลิ้มรสเมนูทาปาส ตั้งแต่วันที่ 21-24 พฤศจิกายน โดยได้เชฟชั้นนำอย่าง มิเกล อลอนโซ, วิตาเลีย โนฟิต, ดาวิด เปเรซ กูเตียเรซ, อังเกอร์ อูลิแกน และ ราฟาเอล เซนเทโน ได้ร่วมรังสรรค์เมนูอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทีมในศึกลาลีกา 20 สโมสร และเป็นการเพิ่มความใกล้ชิดกับแฟนๆทั่วโลกมากกว่าแค่ฟุตบอลเท่านั้น

สำหรับสองหัวใจสำคัญของวัฒนธรรมสเปน คือศิลปะการปรุงอาหาร และ ฟุตบอล ที่มารวมกันเพื่อสร้างความเพลิดเพลินให้กับแฟนฟุตบอลชาวไทย โดยแต่ละพื้นที่ของประเทศสเปน มีสโมสรต่างๆในลาลีก้าที่เปรียบเสมือนตัวแทน ก่อนถูกนำเสนอผ่านอาหารแต่ละจาน ที่มีวัตถุดิบในการปรุงมาจากจุดเด่นของพื้นที่นั้นๆ เหมือนกับการได้เดินทางท่องไปทั่วประเทศสเปนเพื่อร่วมค้นหาความแตกต่างของแต่ละสโมสรเพื่อค้นพบความคลั่งไคล้ของแฟนบอลในทุกๆสัปดาห์

ด้าน  โฆเซ มาเรีย โกตอร์ เผยว่า  “งานที่เราจัดในค่ำคืนนี้เป็นการสื่อถือวัฒนธรรมที่สำคัญของสเปนทั้งเรื่องอาหารและฟุตบอล โดยทั้งสิ่งต่างมีชื่อเสียงไปทั่วโลก เราอยากจะให้งานนี้ในการรวมกับความแตกต่างของอาหารสเปน”

“ในตอนนี้ในลาลีกาเรามีทีมที่มีพื้นที่ที่แตกต่างกันทั่วประเทศแน่นอนว่าอาหารในแต่ละที่ก็แตกต่างกัน ไม่ต่างจากที่ประเทศไทย การได้ชิมอาหารก็เหมือนการเดินทางไปเยี่ยมทุกสโมสร นั่นคือเหตุผลที่เราได้นำเอา 3 เชฟระดับมิชลินสตาร์มาทำเมนูทาปาส 1 เมนูจาก 1 สโมสรที่มีที่มาจากพื้นที่ต่างๆและวัตถุดิบที่มาจากแต่ละที่”
 

 

 

“ที่ประเทศไทยฟุตบอลถือว่าเป็นกีฬาที่ได้รับความนิยมเหมือนที่สเปน แน่นอนว่าอาหารก็เป็นเรื่องที่สำคัญไม่แพ้กัน ที่สเปนและไทยต่างก็มีสตรีทฟู้ด เราต่างมีหลายอย่างที่คล้ายคลึงกันสำหรับงานนี้เราจัดเพื่อทำให้ ลาลีก้ากับแฟนฟุตบอลไทยใกล้ชิดกันมากขึ้น”

“สำหรับประเทศไทยลาลีกกามีแฟนบอลที่เยอะพอสมควร พวกเขาติดตามเรามายาวนานไม่ใช่แค่เฉพาะทีมใหญ่ๆ และพวกเขามีนักเตะอย่าง ธีรศิลป์ แดงดา ที่เคยไปเล่นในลาลีกา” 

“ในตอนนี้เมื่อเราเริ่มสื่อสารกับแฟนๆ ทำให้พวกเขาตื่นเต้น เราอยากทำให้พวกเขารู้สึกว่าเราใกล้ชิดกับเขา นั่นทำให้เราเริ่มสื่อสารกับแฟนๆด้วยภาษาไทนผ่านช่องทางอย่าง เฟซบุ๊ก, ทวิตเตอร์ และ ไลน์ เราเซ็นต์ MOU กับสมาคมฟุตบอลไทย และ ไทยลีก เป้าหมายคือการเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของพวกเขา ไม่ใช่เป็นคนต่างชาติที่ผ่านมาแล้วผ่านไป เราอยากที่จะช่วยพัฒนาฟุตบอลที่นี่ เพราะเมื่อฟุตบอลที่ประเทศไทยเติบโตมันย่อมส่งผลดีกับวงการฟุตบอลและมีโอกาสที่จะมีนักฟุตบอลไทยฝีเท้าดีที่จะเดินทางไปเล่นในลาลีกาและมันจะส่งผลดีย้อนมาสู่เราอย่างแน่นอน”

ทั้งนี้ผู้สนใจสามารถลิ้มรสเมนูทาปาสได้ตั้งแต่วันศุกร์จนถึงวันอาทิตย์ในมื้อค่ำที่โรงแรมเซ็นท์รีจิส โดยเมนูจะมีความแตกต่างกัน 2 แบบได้แก่ เมนู ทาปาสที่ได้แรงบันดาลใจจากทีมในศึกลาลีก้า และ 7 เมนูพิเศษจากเชฟมิชลินสตาร์ สำหรับวันอาทิตย์จะเป็นอาหารในมื้อเที่ยง

สำหรับเมนูทาปาส 20 เมนูจาก 20 สโมสรในศึกลาลีกา

แอธเลติก บิลเบา : ปาปิก้า สตูว์ กับ ไข่ลวกและ หมูกรอบ
บาร์เซโลนา: เนื้อเคี่ยว เสริ์ฟกับเห็ด
เอสปันญอล:  แพนเค้ก หมักกับ ปาปิก้ารมควันกับหมูหมัก
เรอัล มาดริด:หมู อบกับซอสไวโอเลต
แอตเลติโก มาดริด: หางวัวในแบบมาดริดกับถั่วลูกไก่
เซบีญ่า: เนื้อเทนเดอร์ลอยน์ย่างกับซอสครีมที่เคี่ยวจากหางวัว
เรอัล โซเซียดัด: ปลาเอนโชวีปรุงกับพริกไทและมะนาวและเหล้าองุ่นขาว
เลบันเต: พาสต้า กับปลาหมึกและกระเทียมดำ
มายอร์กา: ช็อกโกแลต มูส กับน้ำมันมะกอกและขนมปังกรอบ
บาเลนเซีย: เนื้อกับถั่วและสตูว์หัวผักกาด
โอซาซูนา:ครีมที่ทำจากชีวนมแกะรมควันกับพริกไทและมาร์มาเลดและวอลนัท
อลาเบส:มันฝรั่งกรอบหั่นเป็นลูกกับหัวหอมดอง
เรอัล บายาโดลิด:ชีส และน้ำผึ้งกับไวน์
บียาร์เรอัล : แซนวิชหมูแบบสเปน
เซลตา บีโก: ปลาหมึกยักษ์ปรุงกับกระเทียมและกุ้ง
เลกาเนส: สตูว์กับหมูยัดไส้
กรานาดา: มะเขือเทศเย็นกับซุปน้ำแตงโมและเชอร์รี่และปู
ไอบาร์: สตูว์ทูน่า
เกตาเฟ: ผลไม้ที่ราดด้วยดรีมจากมะพร้าวและโกโก้

สำหรับราคา (ต่อท่าน) นั้น วันที่ 21-23 พฤศจิกายน จะจัดให้รับประทานเป็นดินเนอร์
-เซตดินเนอร์ 7 ครอส 3,200++บาท (เพิ่มไวน์จากสเปน 3,800++ บาท)
-เซตเมนูทาปาส 2,300++ บาท  (เพิ่มไวน์จากสเปน 2,900++ บาท)
วันที่ 24 พฤศจิกายน จะจัดเป็นการรับประทาอาหารกลางวัน Spanish Fiesta Brunch ราคา 2,850++ บาท
(เพิ่มไวน์ เบียร์ สยามแมรี และ มาร์ตินี ราคา 3,650++ บาท)