เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช Thai-PAN เผยผลสำรวจสารพิษตกค้างครั้งใหญ่ อันดับผักผลไม้พิษล่าสุด เปรียบเทียบห้าง - ตลาดที่ไหนปลอดภัยกว่ากัน
25 พฤศจิกายน 2563 เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช (Thai-PAN) เผยผลสำรวจสารพิษตกค้างครั้งใหญ่ ผลไม้ 9 ชนิด ของแห้ง 2 ชนิด ผักไฮโดรโปนิกส์ 4 ชนิด ผัก 18 ชนิด จาก 6 ห้างโมเดิร์นเทรด Gourmet Market , TOPs , Big C , Tesco Lotus , Makro , Villa Market และ 10 ตลาด ปากคลองตลาด (กทม.) , ตลาดบางใหญ่ (นนทบุรี) , ตลาดไท (ปทุมธานี) , ตลาดปฐมมงคล (นครปฐม) , ตลาดศรีเมือง (ราชบุรี) , กาดเมืองใหม่ (เชียงใหม่) , ตลาดศรีเมืองทอง (ขอนแก่น) , ตลาดศรีนคร (นครสวรรค์) ,ตลาดโบว์ลิ่ง (จันทบุรี) , ตลาดพลาซ่าหาดใหญ่ใน (สงขลา)
MRLs ย่อมาจากคำว่า Maximun Residue Limits คือ ระดับปริมาณสารพิษซึ่งเป็นอันตรายทางเคมี (chemical hazard) เช่น สารเคมีกำจัดศัตรูพืชหรือสัตว์ (pesticides) สารพิษที่สร้างจากเชื้อรา (mycotoxin) ซึ่งตกค้างสูงสุดในอาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ หน่วยของค่า MRLs มีหน่วยเป็น มิลลิกรัม (มก.) ของสารพิษตกค้างต่อกิโลกรัม (กก.) ของผลิตภัณฑ์อาหาร
ค่า MRLs ใช้เพื่อเป็นเกณฑ์ในการค้าขายว่าจะต้องไม่มีปริมาณสารตกค้างของสารพิษตกค้าง โดยปกติจะกำหนดไว้ในระดับที่ต่ำกว่าระดับความปลอดภัยของสารพิษตกค้างที่ร่างกายสามารถรับได้ในแต่ละวันตลอดชีวิต ในทางวิทยาศาสตร์ เรียกว่า ค่า "เอดีไอ" (ADI: Acceptable Daily Intake) ดังนั้น ค่า เอ็มอาร์แอล (MRL) จึงไม่ใช่ค่าที่ชี้ถึงระดับความปลอดภัย แต่เป็นค่าที่ใช้ในทางการค้า
โดยการกำหนด MRLs อยู่บนพื้นฐานของการประเมินข้อมูลที่สมบูรณ์ครบถ้วน และอยู่บนพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ โดยจะมีคณะผู้เชี่ยวชาญทางด้านสารพิษตกค้างเป็นผู้ประเมินข้อมูลทั้งทางด้านสารพิษตกค้างในอาหาร ผลิตผลเกษตรและสิ่งแวดล้อม ตลอดจนด้านสมบัติและพิษวิทยาของสารป้องกันกำจัดศัตรูพืช (อ่านต่อ...)
พบร้อยละของตัวอย่างของแห้งที่พบสารพิษตกค้างเกินค่า MRL พริกแห้ง 88% , เห็ดหอมแห้ง 94%
พบร้อยละของตัวอย่างผักไฮโดรโปนิกส์ที่พบสารพิษตกค้างเกินค่า MRL บัตเตอร์เฮด 9% , เรดคอรัล 64% , กรีนคอส 69% , กรีนโอ๊ค / เรดโอ๊ค 71%
พบร้อยละของตัวอย่างผลไม้ที่พบสารพิษตกค้างเกินค่า MRL ส้มโอ 0% , ส้มแมนดารินนำเข้า 13% , ลองกอง 14% , น้อยหน่า 43% , แก้วมังกร 56% , ฝรั่ง 60% , ส้มสายน้ำผึ้ง 81% , พุทราจีน 100% , องุ่นแดงนอก 100%
พบร้อยละของตัวอย่างผักที่ปลูกบนดินที่พบสารพิษตกค้างเกินค่า MRL ข้าวโพดหวาน 0% , มันฝรั่ง 0% , หน่อไม้ฝรั่ง 6% , กระเจี๊ยบเขียว 6% , แครอท 19% , ถั่วฝักยาว 44% , บร็อกโคลี 50% , หัวไชเท้า 56% , ผักบุ้ง 62% , มะระ 62% , กะเพรา 81% , กวางตุ้ง 81% , ผักชี 88% , มะเขือเทศผลเล็ก 100% , คะน้า 100% , ขึ้นฉ่าย 100% , พริกแดง 100% , พริกขี้หนู 100%
ร้อยละของประเภทตัวอย่างที่พบสารพิษตกค้างเกินค่า MRL ผลไม้ 51.8 , ผักไฮโดรโปนิกส์ 55.1 , ผักปลูกบนดิน 58.7 , ของแห้ง 90.6 รวม 58.3
ทั้งนี้ พบสารพิษตกค้าง รวม 160 ชนิด 6 ชนิดเป็นวัตถุอันตรายชนิดที่ 4 โดยสารพิษตกค้างที่พบมากที่สุด 30 ลำดับ ได้แก่
1. Carbendazim 2. Difenoconazole 3. Pyraclostrobin 4. Imidacloprid 5. Cypermethrin 6. Chlorfenapyr 7. Azoxystrobin 8. Metalaxyl and metalaxyl-M 9. Chlorpyrifos 10. Propiconazole 11. Acetamiprid 12. Profenofos 13. Dimethomorph 14. Thiamethoxam 15. Captan 16. Tebuconazole 17. Fipronil 18. Prochloraz 19. Bifenthrin 20. Clothianidin 21. Lambda-cyhalothrin 22. Chlorantraniliprol 23. Nicotine 24. Iprodione 25. Ethion 26. Pyrimethanil 27. Tolfenpyrad 28. Fipronil sulphone 29. Carbofuran 30. Spinetoram
ข่าวที่เกี่ยวข้อง