ไอเดียแจ่มแม่ค้าก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกรถเข็นมินิ

                    วันที่ 2 มี.ค. 2563  ที่บริเวณตลาดสดเทศบาล 2  ตำบลตลาดหลวง  อำเภอเมือง  จังหวัดอ่างทอง  พบแม่ค้าก๋วยเตี๋ยวไอเดียแจ่ม  ผลิตรถเข็นขายก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก  ขนาดเล็ก (มินิ)  สีชมพู  ขนาดกว้างยาวประมาณ 90 เชนติเมตร  โดยมีล้อ 4 ล้อ  เพื่อใช้เข็น  มีการวางเตาถ่าน  หม้อก๋วยเตี๋ยวขนาดเล็ก  ด้านในรถเข็นก๋วยเตี๋ยวมินิ  ซึ่งมีการจัดวางเส้นก๋วยเตี๋ยว  ผัก  เนื้อหมู  ลูกชิ้น  พร้อมเครื่องปรุงอยู่ที่รถเข็นก๋วยเตี๋ยวขนาดเล็ก  และมีรถลากอุปกรณ์บริการลูกค้าไปตามตลาด  ขายก๋วยเตี๋ยวให้กับบรรดาแม่ค้า  และลูกค้าที่มาจับจ่ายใช้สอยภายในตลาด  เป็นการสร้างจุดขาย  และสร้างความสะดวกสบายให้แก่ลูกค้าด้วยการบริการแบบเข้าถึงที่

จากการสอบถาม นางสาววิมล  พลฐาล  อายุ 43 ปี  แม่ค้าก๋วยเตี๋ยว  ชาวจังหวัดอ่างทอง  เล่าให้ฟังว่า  ครอบครัวของตนเองมีอาชีพหลักรับจ้างซักรีด  และได้มาขายก๋วยเตี๋ยวเสริมรายได้มาประมาณ 1 ปี  โดยไปจ้างช่างต่อรถเข็นก๋วยเตี๋ยวขนาดมินิ  ในราคา 1,000 บาท  แล้วออกตระเวนขายก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก  ไปทั่วจังหวัดอ่างทอง  และใกล้เคียง  ที่ผ่านมาได้ผลตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี  ขายเพียงในช่วงเช้า  ได้วันละกว่า 100 ชาม  เป็นการบริการขายถึงที่  ด้วยรสชาติที่อร่อยลงตัวของก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก ราคาชามละ 30 บาท  และในช่วงปิดเทอมก็จะมีลูกสาว 2 คน  ที่เรียนอยู่ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3  และ 6  จะออกมาขายก๋วยเตี๋ยวแทนตนเองและสามี  เป็นการสร้างรายได้ช่วยเหลือครอบครัว  และใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์  หาค่าเล่าเรียนในช่วงปิดเทอม

หากลูกค้าต้องการลิ้มลองรสชาติความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวมินิ  หมูน้ำตก  จะบริการขายในช่วงเช้าของทุกวัน  ตั้งแต่เวลา 07.00 น. - 10.00 น.  จะไปขายตามตลาดทั่วจังหวัดอ่างทอง  โดยวันจันทร์จะขายอยู่ในตลาดสดเทศบาล 2  อำเภอเมืองอ่างทอง  วันอังคารขายที่ตลาดอำเภอวิเศษชัยชาญ  วันพุทธขายที่ตลาดอำเภอโพธิ์ทอง  วันพฤหัสบดีขายที่ตลาดอำเภอเสนา  จังหวัดพระนครศรีอยุธยา  วันศุกร์ขายที่ตลาดอำเภอแสวงหา  วันเสาร์ที่ตลาดโพธิ์ทอง  และวันอาทิตย์ขายที่ตลาดวิเศษชัยชาญ

ภาพ/ข่าว : ศุภเสกข์  แสงตระการ  ผู้สื่อข่าวภูมิภาค  จ.อ่างทอง