ข่าว

สมุทรสงครามต้องลองเมนูใหม่รับงานกินปลาทู

เกาะติดข่าวสาร >> คมชัดลึก ออนไลน์
logoline

สมุทรสงครามต้องลองเมนูใหม่รับงานกินปลาทู

 

 

              ตามที่จังหวัดสมุทรสงครามร่วมกับหอการค้าจังหวัดและภาครัฐเอกชน กำหนดจัด“เทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลอง”ครั้งที่ 22 ระหว่างวันที่ 13-22 ธันวาคม 2562 ที่บริเวณหน้าศาลากลางจังหวัดสมุทรสงคราม โดยมีร้านอาหารชื่อดังในพื้นที่รวม 6 ร้านประกอบด้วย 1.ร้านคุณเป๋า, 2.ร้านเจ้าสำราญ, 3.ร้านนกเอี้ยง,4.ร้านแจ่มใส, 5.ร้านครัวลุงนัย, 6.ร้านเรือนไทยซีฟูด ยกครัวมาปรุงอาหารจากปลาทูรวมกว่า 50 เมนู เช่น น้ำพริกปลาทู ต้มส้มปลาทู แกงส้มปลาทู แกงคั่วปลาทู ปลาทูฉู่ฉี่ ปลาทูผัดฉ่า ห่อหมกปลาทู ปลาทูสามรส ปลาทูตาเตี๊ย เมี่ยงปลาทู น้ำพริกปลาทู ปลาทูแดดเดียว ปลาทูต้มกะทิ ปลาทูต้มยำใส่มะดันหรือมะนาว ทอดมันปลาทู ผัดตับปลาทู ขนมจีบปลาทู และเบอร์เกอร์ปลาทูเป็นต้น และเพื่อความแปลกใหม่ปีนี้ร้านเรือนไทยซีฟูด ยังมีเมนูปลาทูใหม่ "ทูฟิชแอนด์ชิฟ" ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารไทยและอาหารยุโรปอย่างลงตัว เป็นต้น

สมุทรสงครามต้องลองเมนูใหม่รับงานกินปลาทู

สมุทรสงครามต้องลองเมนูใหม่รับงานกินปลาทู

นางเกษร แจ่มใส อายุ 38 ปี เจ้าของร้านอาหารแจ่มใสซีฟู๊ด  ผู้คิดค้นเมนู “ทูฟิชแอนด์ชิพ กล่าวว่า หลังจากทางร้านได้มีโอกาสเข้าร่วมจำหน่ายเมนูปลาทูในงานเทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลอง จึงตัดสินใจคิดค้นปลาทูที่แปลกใหม่ไม่จำเจ โดยนำปลาทูซึ่งเป็นของดีจังหวัดสมุทรสงคราม ผสมผสานเมนูดังจากยุโรป นำมาประยุกต์ ลองผิดลองถูกอยู่นานและค่อยๆพัฒนาปรับปรุงสูตรให้อร่อยยิ่งขึ้น จนปัจจุบันได้เมนู “ทูฟิชแอนด์ชิพ” ที่อร่อยกลมกล่อม มีทั้งรสดั่งเดิมรสซีฟู๊ด  จึงนำออกเปิดตัวครั้งแรกในงานเทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลองครั้งนี้ เพื่อให้ผู้บริโภคได้ลิ้มลองเมนูใหม่จากปลาทู

สมุทรสงครามต้องลองเมนูใหม่รับงานกินปลาทู

สมุทรสงครามต้องลองเมนูใหม่รับงานกินปลาทู

สมุทรสงครามต้องลองเมนูใหม่รับงานกินปลาทู

สำหรับขั้นตอนการทำเมนู “ทูฟิชแอนด์ชิพ” นางเกษร บอกว่า ตนคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี เช่นปลาทูต้องเป็นปลาทูแม่กลอง สด โดยนำปลาทูมาควักไส้ล้างทำความสะอาดผ่าซีกชุบแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่และเกล็ดขนมปัง จนสุกเหลือง นำมาจัดจานคู่กับผักสด เฟนฟรายด์ และน้ำสลัดที่ทำขึ้นเองจากสูตรเฉพาะของทางร้าน มีทั้งรสดั่งเดิม เหมาะสำหรับเด็กและรสซีฟู๊ด เหมาะสำหรับผู้ใหญ่ที่ชอบความแซ้บ ซึ่งจะเปิดตัวครั้งแรกในงานเทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลอง ครั้งที่ 22  ภายในร้านแจ่มใสซีฟู๊ด ที่บริเวณลานจอดรถหน้าศาลากลางจังหวัดสมุทรสงคราม ระหว่างวันที่ 13-22 ธันวาคม 2562  ในราคาชุดละ 40 บาท ส่วนเมนูอื่นๆตัวละ 25 บาท ผู้สนใจติดต่อสั่งซื้อหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ร้านแจ่มใสซีฟู๊ด ริมถนนพระรา 2 ฝั่งขาล่องใต้ กิโลเมตรที่ 70 ตำบลบางขันแตก อำเภอเมืองสมุทรสงคราม โทรศัพท์ 081-4891184

สมุทรสงครามต้องลองเมนูใหม่รับงานกินปลาทู

 

นพพร บุญทนาวงศ์ ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดสมุทรสงคราม

logoline

ข่าวที่น่าสนใจ