ฟ้ามุ่ยก๋วยเตี๋ยวเรือ คอก๋วยเตี๋ยวน้ำตก และขนมหวาน ต้องไม่พลาด หากมาเยือนเมืองพะเยา
ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ชิมก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรเด็ดตามคำร่ำลือในโลกโซเซียล ซึ่งมีชื่อร้านว่า ร้านฟ้ามุ่ยก๋วยเตี๋ยวเรือ ตั้งอยู่บ้านแวนวัฒนา ม.5 ต.เชียงบาน อ.เชียงคำ จ.พะเยา ร้านจะอยู่ฝั่งตรงข้ามกับ หน่วยทหารพรานที่ 31 ถนนนเส้นบ้านทุ่งควบ - ฝายกวาง
พบเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีผู้คนทั้งขาประจำและขาจรแวะมาลิ้มลองในความอร่อย ของก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมู และ น้ำตกเนื้อ ที่เข้มข้น อย่างต่อเนื่อง ซึ่งภายในร้านมีขายครบครั้นในเรื่องกิน ทั้งกาแฟ ชาเย็น และ เครื่องดื่มอีกหลายชนิด
และยังมีขนมหวานแบบไทยๆ ที่ยกมาเสิร์ฟ โดยใส่ในขันโบราณขนาดเล็กกะทัดรัด และมีขนมอบแห้งอีกหลายชนิดให้เลือกทานเล่นๆเป็นการเรียกน้ำย่อย
ส่วนก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกข้นๆ ที่มีกลิ่นหอมจนน้ำน้ำลายไหล ก็มีเครื่องเคียง เป็นถั่วงอก และ ใบโหระพา วางไว้ให้หยิบมาใส่ในถ้วยก๋วยเตี๋ยวกันฟรีๆ อย่างไม่อั้น
จากการสอบถามเจ้าของร้านฟ้ามุ่ยก๋วยเตี๋ยวเรือ ทราบชื่อคือ คุณณัชชา ญาณบุญ หรือ คุณพร อายุ 40 ปี คุณพร เล่าว่าตนและครอบครัวเป็นคนที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวมากๆ วันหนึ่งจึงคิดอยากจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว
จึงไปซื้อสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือมาเพื่อลองทำกินกันเองในบ้าน และ ค้นหาสูตรต่างๆขากหลายช่องทาง มาดัดแปลงจนได้รสชาดที่ถูกใจ และ เริ่มเปิดร้านขายตั้งแต่เดือน กรกฎาคม 2560 เป็นต้นมาจนปัจจุบัน
โดยของทุกอย่างในร้านเน้นความสด สะอาด และ ทำเองทุกอย่าง ตั้งแต่เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว ขนมทุกอย่าง อาทิเช่น บัวลอย ลอดช่องน้ำกะทิ ทับทิมกรอบ รวมมิตร แป๊ะก้วย ฯ ทุกอย่างเราทำเองทั้งหมด จึงทำให้ มีความสดสะอาด และ อร่อยจนคนติดใจ เดินทางมากินภายในร้านและซื้อกลับไปบ้านตลอดทั้งวัน
ซึ่งใครที่จะเดินทางมา จ.พะเยา เพื่อจะมาเที่ยวทะเลหมอกที่ ภูลังกา หรือ มาเที่ยวน้ำตกภูซาง ก็สามารถแวะมาลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวเนือน้ำตกที่เข้มข้น ได้ตลอดทุกวัน
ส่วนราคา ก็เริ่มต้นที่ 20 บาท จนถึง 50 บาท ขนมหวานพร้อมเสิรฟในขันโบราณ ก็ราคา 20 บาท สอบถามเส้นทาง ร้านฟ้ามุ่ยก๋วยเตี๋ยว สามารถติดต่อได้ที่ โทร. 080-180-6964
ภาพ/ข่าว ปัญญา เพชรแก้ว / ผู้สื่อข่าว จ.พะเยา รายงาน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง