ข่าว

ผุดไอเดียบะกุ๊ดเต๋หัวปลาแซลมอน แห่งเดียวในตรัง

เกาะติดข่าวสาร >> คมชัดลึก ออนไลน์
logoline

เจ้าของร้านตุ๊ต๊ะบะกุ๊ดเต๋แหวกตลาดการขายบะกุ๊ดเต๋เนื้อหมูกระดูกอ่อนมาเป็นหัวปลาแซลมอน เพื่อเอาใจลูกค้ากลุ่มคนรักสุขภาพ

ร้านตุ๊ต๊ะบะกุ๊ดเต๋ เลขที่ 15/21 ถนนวังตอ ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง ซึ่งเปิดขายบะกุ๊ดเต๋หัวปลาแซลมอนเจ้าแรกในเมืองตรัง ตั้งแต่เวลา 06.00 น-13.30 น.ของทุกวัน(ยกเว้นวันพุธ) โดยเปิดขายบะกุ๊ดเต๋มา 5 ปีแล้ว แต่ 2 ปีที่ผ่านมา ลูกค้ากลุ่มผู้สูงอายุและกลุ่มรักสุขภาพ อยากให้ทำบะกุ๊ดเต๋เนื้อปลา ซึ่งนายกิตติพงษ์ ตรังคธนสิน (ครูพงษ์) อายุ 58 ปีเจ้าของร้าน จึงเริ่มทำบะกุ๊ดเต๋หัวปลาแซลมอนขึ้นมาให้ลูกค้าได้ลองชิม โดยใช้เครื่องปรุงสูตรบะกุ๊ดเต๋ดั้งเดิมไม่เปลี่ยนแปลง ปรากฏว่าผลตอบรับดีมาก จึงขายบะกุ๊ดเต๋หัวปลาแซลมอนและเนื้อปลาเรื่อยมาจนถึงปัจจุบัน ราคาเริ่มต้นที่ชามละ 40-120 บาท พร้อมแถมขนมไทยให้กับลูกค้าทุกคนในวันหยุดเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ แต่หากใครติดใจอยากได้ขนมไทยไปทำบุญที่วัดหรือเป็นคนชราก็จะให้ฟรีทุกคน

ผุดไอเดียบะกุ๊ดเต๋หัวปลาแซลมอน แห่งเดียวในตรัง

 

นอกจากนี้ ทางร้านยังมีหมี่หยกเกาหยุก หนึ่งเดียวในตรัง หมี่หยกเต้าซี่ หยี่หยกเสฉวน แกงคั่วกลิ้ง แกงไตปลากระดี่ ติ่มซำ ชากาแฟและอื่น ๆ กว่า 20 เมนู ราคาเริ่มต้นที่ 15 บาท ซึ่งทางร้านได้เข้าร่วมโครงการชิมช้อปใช้ของรัฐบาล ทำให้มียอดขายดีขึ้น โดย ททท.สำนักงานตรังได้ติดตามประเมินผลพบว่าเป็นร้านอาหารที่สะอาด วัตถุดิบสดใหม่แบบวันต่อวัน และเป็นหนึ่งในร้านอาหารแปลกใหม่ที่นักท่องเที่ยวเดินทางถึงจ.ตรังแล้วจะต้องลองชิมกับบะกุ๊ดเต๋หัวปลาแซลมอนเมืองตรัง

ผุดไอเดียบะกุ๊ดเต๋หัวปลาแซลมอน แห่งเดียวในตรัง

ผุดไอเดียบะกุ๊ดเต๋หัวปลาแซลมอน แห่งเดียวในตรัง

ผุดไอเดียบะกุ๊ดเต๋หัวปลาแซลมอน แห่งเดียวในตรัง

ซึ่งนายกิตติพงษ์ ตรังคธนสิน เจ้าของร้านกล่าวว่า เริ่มต้นจากลูกค้ากลุ่มคนรักสุขภาพที่อยากทานเนื้อปลาจึงเริ่มทำเป็นปลาแซลมอนออกมาซึ่งร้านเปิดมา 5 ปีแล้วราคาขายอยู่ที่ 40-120 บาท เมนูเด็ดหมี่หยกเสฉวน หมี่หยกเต้าซี่ หมี่หยกเกาหยุก หนึ่งเดียวในตรังและอื่น ๆ อีกกว่า 20 เมนูเป็นบรรยากาศแบบกันเองเพื่อให้ลูกค้าคิดว่ามานั่งบ้านของญาติผู้ใหญ่ กินอาหารแบบสบายชิว ๆ และมีความสุข โดยเปิดขายตั้งแต่เวลา 06.00 น-13.30 น.หยุดวันพุธ ซึ่งโครงการชิมช้อปใช้ทำให้ลูกค้าเพิ่มขึ้น โดยทางร้านแถมขนมไทยฟรีให้กับคนที่นำไปวัดหรือคนชราด้วย

 

ผุดไอเดียบะกุ๊ดเต๋หัวปลาแซลมอน แห่งเดียวในตรัง

ผุดไอเดียบะกุ๊ดเต๋หัวปลาแซลมอน แห่งเดียวในตรัง

ภาพ/ข่าว ถนอมศักดิ์ หนูนุ่ม ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จังหวัดตรัง

logoline

ข่าวที่น่าสนใจ