เปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นจากสามเชฟดัง
จากความสำเร็จของงานดินเนอร์ “ไทย แกสโตรโนมี ซีรีส์ 1” ที่ผ่านมา ในปี 2019 นี้ ห้องอาหารไทย ไฟน์ ไดนิ่ง ระดับมิช ลินสตาร์ 1 ดาว สระบัว บาย กิน กิน โรงแรมสยาม เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ขอนำเสนอ ดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ “ไทย แกสโตรโนมี ซีรีส์ 2” โดยรวบรวบสุดยอดเชฟมิชลินสตาร์แห่งวงการอาหารไทย มาร่วมเปิดประสบการณ์ในการรับประทานอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นจากสามเชฟผู้มีชื่อเสียง เชฟเฮน ริค อูล แอนเดอร์เซน แห่งร้าน Kiin Kiin โคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟผู้โด่งดังหุ้นส่วนร้าน R-Haan Wisdom of Thai cuisine และ เชฟชยวีร์ สุจริตจันทร์ หัวหน้าพ่อครัวห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของการได้รับดาวมิชลิน
เชฟชยวีร์ สุจริตจันทร์-เชฟเฮนริค อูล แอนเดอร์เซน-เชฟชุมพล แจ้งไพร
ภายในงานดินเนอร์ “ไทย แกสโตรโนมี ซีรีส์ 2” เชฟทั้งสามท่านจะโชว์ทักษะฝีมือการปรุงอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น จากวัตถุดิบดั้งเดิมตามสูตรต้นตำรับอาหารไทยมาปรุงอย่างประณีตและพิถีพิถัน พร้อมใส่ไอเดียและนวัตกรรมใหม่ๆ ช่วยเปิดประสบการณ์ในการรับประทานอาหารไทย ที่ทุกท่านไม่สามารถหารับประทานที่ไหนได้ พร้อมอธิบายถึงแรงบันดาลใจในการรังสรรค์เมนูนั้นๆ และเผยเคล็ดลับความอร่อยที่เป็นหัวใจสำคัญของแต่ละเมนูอีกด้วย
เมนูไฮไลท์ประกอบไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย cold appetiser รังสรรค์โดย เชฟเฮนริค “ยำปลาแฮลิบัต” ที่ใช้เทคนิคการปรุงแบบเซวิเช่ ราดด้วยน้ำยำเสาวรสตำมือ ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวตามธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมขนมสายไหมให้รสหวาน อร่อยกลมกล่อม
ถัดมาเป็นเมนู “ซุปต้มยำกุ้งมังกรภูเก็ตร่วมสมัย” โดย เชฟชุมพล แจ้งไพร ซึ่งโดดเด่นในเรื่องชูรสแห่งเอกลักษณ์ เครื่องสมุนไพรผสมเข้ากับรสชาติของซุปได้เป็นอย่างดี และนำเสนอด้วยวิธีการล้ำสมัยด้วยเครื่องไซ่ฟ่อนสุดคลาสสิก
และเมนู warm appetizer “ขาปูอลาสก้า เสิร์ฟพร้อมโฟมแกงเหลืองน้ำยาใต้ และหัวไชเท้าดอง” จากหัวหน้าพ่อครัวห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน เชฟเบิ้ม ชยวีร์ สุจริตจันทร์ เป็นต้น ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ นำเสนอประสบการณ์ในการรับประทานอาหารไทยจานพิเศษ รังสรรค์โดยสามเชฟมิชลินสตาร์ผู้มีชื่อเสียง
อิ่มเอมไปกับอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นจำนวน 6 คอร์ส ราคาท่านละ 5,800 บาท รวมเครื่องดื่มไวน์จับคู่กับอาหาร (wine pairing) ในคืนวันเสาร์ที่ 8 มิถุนายน เพียงค่ำคืนเดียวเท่านั้น
ข่าวที่เกี่ยวข้อง