โขนกลางแปลง คอนเสิร์ตกลางทุ่งใหญ่

 

                                         บอลลูนเต็มฟ้า สิงห์ปาร์คเชียงราย 

สิงห์ปาร์คเชียงราย เนื้อที่ 8,700 ไร่ อ.เมือง จ.เชียงราย คับแคบไปทันที เมื่อถึงเทศกาลแข่งขันบอลลูนนานาชาติ International Balloon Fiesta 2019 นักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติ เข้าชมการแข่งขันจนเต็มสนามกว้าง

13-17 กุมภาพันธ์ สิงห์ปาร์คเชียงรายเปิดให้เข้าชมทุกวันตั้งแต่เช้าถึงเที่ยงคืน เพื่อช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดเชียงราย และจังหวัดใกล้เคียง ทำให้เมืองเชียงรายคึกคักมาก ห้องพักโรงแรมถูกจองเต็มหมด ล้นไปถึงห้องพักชานเมือง

ร้านอาหารภัตตาคารทุกร้าน ขายดีตั้งแต่เช้ามืดถึงค่ำมืดดึกดื่น สร้างรายได้ให้คนเชียงรายปีนี้กว่า 500 ล้านบาท และทำให้ถนนในเมืองเชียงรายที่คับแคบอยู่แล้ว แออัดไปด้วยรถนานาชนิด รถบิ๊กไบค์วิ่งเป็นขบวนใหญ่จากมิตรประเทศจีน มาเลเซีย สิงคโปร์

14 กุมภาพันธ์ วันวาเลนไทน์ รังสฤษดิ์ ลักษิตานนท์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโส บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด เป็นประธานจัดการแต่งงานคู่รัก 20 คู่ จากทั่วประเทศ โดยมีนายอำเภอเมืองเชียงราย ทำหน้าที่นายทะเบียน

หลังจากนั้นคู่รักวันวาเลนไทน์ 20 คู่ ขึ้นบอลลูนลอยฟ้า บอกรักเหนือฟ้าเมืองเชียงราย ร่วมกับบอลลูนจากมิตร 18 ประเทศ จำนวน 35 ลูก ลอยเต็มฟ้าเหนือไร่สิงห์ปาร์ค เป็นภาพที่ตื่นตาตื่นใจ ให้คู่รักวัยหวานทุกคู่ และชาวเชียงรายทั้งเมือง

 

                                โขนกลางแปลง คอนเสิร์ตกลางทุ่งใหญ่

บ่ายคล้อยอาทิตย์ใกล้อัสดง เสียงปี่พาทย์ดังกระหึ่มลั่นไร่ชาอู่หลง กลุ่มศิลปินวังหน้า โดย อ.สุรเชษฐ์ เฟื่องฟู ผู้เชี่ยวชาญละครโขน กรมศิลปากร นำลูกศิษย์แต่งชุดโขนโบราณ ออกมาโลดแล่นโขนเรื่องรามเกียรติ์ ตอน อินทรชิตแผลงศรนาคบาศ

แสงสีเสียงสะท้อนกับเพชรบนชุดโขน แวววาวสาดกระจายไปทั่วไร่สิงห์ปาร์ค ตื่นตาตื่นใจนักท่องเที่ยวชาวยุโรป นักท่องเที่ยวชาวจีนที่มาเป็นกลุ่มใหญ่ นั่งชมหน้าเวทีจนไม่มีที่ว่าง พร้อมกับเสียงปรบมือดังกึกก้อง สะท้อนไปทั่วขุนเขาใหญ่

สันติ ภิรมย์ภักดี กรรมการผู้จัดการใหญ่ บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด มอบช่อดอกไม้ขอบคุณคณะโขน เป็นกำลังใจบอกให้รู้ว่า บุญรอดจะสนับสนุนศิลปการแสดงโขน และการแสดงนาฏศิลป์ทุกชนิดของไทย ให้เป็นมรดกของโลกตลอดไป

 ทุกค่ำคืนบนเวทีคอนเสิร์ต นักร้องรับเชิญชื่อดังพาเหรดขึ้นเวที ร้องเล่นเต้นรำให้ชาวเชียงราย นักท่องเที่ยวทั่วโลก ได้สนุกสนานดิ้นกันสุดมัน จินตหรา พูนลาภ, “ปู” พงษ์สิทธิ์, วงนูโว เจ เจตริน, กอล์ฟ ฟลักกิ้งฮีโร่, ปาล์มมี่ เรียกเสียงกรี๊ดดังสนั่นทุ่ง

รอบเวทีคอนเสิร์ต มีบูธร้านอาหารชื่อดังจากเชียงราย เชียงใหม่ พะเยา และร้านอาหารในเครือบุญรอด เช่น ร้านภูภิรมย์ ร้านสันติบุรี เครื่องดื่มสิงห์ทุกชนิด ทำสดๆ ปรุงสดๆ ให้ซื้อชิมด้วยราคาไม่แพง เป็นการเผยแพร่อาหารไทยสู่ชาวต่างชาติ

ปีนี้มีนักท่องเที่ยวจากจีนมากลุ่มใหญ่ทุกวัน ชาวจีนอร่อยกับอาหารไทยทุกชนิด สเต๊กเนื้อวัวรสเยี่ยม ไก่ย่างภูภิรมย์ ยำยอดใบชาอู่หลง พิซซ่าอิตาลี-ร้านบาร์นเฮ้าส์ ยำทะเล ใช้ซีฟู้ดสดๆ จากทะเลอ่าวไทย มาลวกยำปรุงรสด้วยน้ำปลาทิพรสให้หอมอร่อย

ปลานิลภูเขาย่างเกลือ ปลานิลพระราชทานจากในหลวงรัชกาลที่ 9 ใช้น้ำสะอาดจากยอดเขา เลี้ยงปลานิลคุณภาพดี จนได้ปลานิลเนื้อสะอาดไม่มีกลิ่นคาว หมกเกลือทะเลย่างไฟรุมจนเนื้อปลาสุกถึงข้างใน เนื้อปลานิลหอมนุ่มหวานอร่อย

สิงห์ปาร์คเชียงราย ส่งเสริมให้เด็กนักเรียนเชียงราย เลี้ยงไก่ไข่ใช้ทำอาหารกลางวัน เด็กนักเรียนเชียงรายจึงเจียวไข่โปะข้าวหอมพันดีร้อนๆ ขายจานละ 50 บาท รายได้มอบให้ทุกโรงเรียนเป็นทุนการศึกษา และส่งเสริมอาชีพให้เด็กนักเรียนทุกคน

หมูหัน วัวหัน ใช้ลูกหมูลูกวัว หมักเครื่องเทศพริกไทย ย่างเตาถ่านให้นุ่มหนังกรอบ แล่เนื้อหนังขายให้กินร้อนๆ ไก่ย่างส้มตำไทยอีสาน ส้มตำไทยลาวมีให้เลือกกินหลายเจ้า หมูสะเต๊ะ-เนื้อสะเต๊ะ สูตรโบราณของพี่น้องมุสลิม ย่างร้อนๆ ให้กินตลอดทั้งคืน

เทศกาลบอลลูนนานาชาติ สิงห์ปาร์คเชียงราย ฝากความประทับใจให้คนไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ สนุกสนานกับงานทุกชนิด ท่ามกลางอากาศเย็นสบาย ของขุนเขารอบสิงห์ปาร์ค พบกันใหม่ปีหน้า แต่สิงห์ปาร์คยังเปิดให้เข้าชมทุกวัน

 

                                               ครัวลอยฟ้า ยากิโซบะอิตาลี

บูธเล็กๆ ขายยากิโซะ หมี่ผัดซี่อิ๊วญี่ปุ่น สาวไทยเป็นคนขาย สามีชาวอิตาลียืนผัด ใส่พริกไทยป่นตรามือหอมฟุ้งไปทั่วสนาม ทั้งสองมาจากโตเกียว อยากสอนวิธีผัดยากิโซบะให้ชาวไทย ทำไม่ยากแต่อร่อย

เครื่องปรุง

1.เส้นยากิโซบะ 2 ห่อ

2.เนื้ออกไก่ 2 ถ้วย

3.ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนชา

4.น้ำตาล 2 ช้อนชา

5.ผักกะหล่ำ-แครอท-ต้นหอม 1 ถ้วย

6.พริกไทยป่นตรามือ 1 ขวด

วิธีทำ

1.หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นพอคำหมักด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล พริกไทย

2.ผัดผักกะหล่ำ แครอท ต้นหอม กับน้ำมันพอสุก

3.ใส่เนื้อไก่ลงผัด ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล พริกไทย

4.ใส่เส้นยากิโซบะลงผัดให้ทั่วเร่งไฟแรงผัดแล้วตักใส่จาน

ยากิโซบะ สูตรอิตาลีจานนี้ ฝรั่งทำให้คนโตเกียวกินมานาน อร่อยทำง่าย รวดเร็ว เป็นอาหารที่ทำกินเองที่บ้านได้