8 เซียนรสเด็ดย่านราชประสงค์

       ราชประสงค์ ย้ำจุดเด่นของย่านที่เติมเต็มทุกธุรกิจและไลฟ์สไตล์จนได้รับการขนานนามว่า “เดอะ ฮาร์ท ออฟ แบงค็อก” โดยเฉพาะเรื่องของอาหารการกินย่านนี้ก็ขึ้นชื่อเป็นแหล่งรวมอาหารรสเลิศ เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวทั่วโลกให้ได้สัมผัสกับสุนทรียรสของอาหารในโรงแรมภายในย่านราชประสงค์ แต่ละร้านจึงคัดสรรจานเด็ดขึ้นชื่อนำรวบรวมเป็นเมนูแนะนำ “เทสท์ ออฟ ราชประสงค์” ชู 8 เมนูซิกเนเจอร์อาหารไทยผสมผสานไอเดียการตกแต่งสไตล์โมเดิร์น 

บลู ออฟ เดอะ ซี

    เริ่มจากเมนู "บลู ออฟ เดอะ ซี"  (380++บาท) ที่ห้องอาหารฟร้อนท์รูม โรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพฯ ได้แรงบันดาลใจมาจากปูผัดผงกะหรี่ของไทยเพราะอาหารทะเลเป็นวัตถุดิบที่ขึ้นชื่อของประเทศไทยเชฟจึงคัดสรรเนื้อปูม้าและหัวขึ้นฉ่ายฝรั่งจากโครงการหลวงมาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำ ได้ความหวานจากเนื้อปูเข้ากับครีมโฟมผงกะหรี่มากๆ สอบถามโทร.0-2846-8888

เซียร์ทูน่าต้มยำกับซอสมะขาม

ทาปาสไทย 10 คอร์ส

    ต่อมา "เซียร์ทูน่าต้มยำกับซอสมะขาม" (220++บาท) ห้องอาหารบาร์ นายน์เบียร์ การ์เด้น โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพฯ แพลทินัม อาหารไทยสไตล์โมเดิร์นที่มีรสชาติจัดจ้านกำลังพอดีจัดแต่งจานด้วยเซียร์ทูน่าเรียงซ้อนบนขนมปังหน้ากุ้งโรยงาสันคอหมูทอดและราดด้วยซอสมะขามสูตรพิเศษ สอบถามโทร.0-2209-1700 ต่อ 8705 สัมผัสประสบการณ์แปลกใหม่กับ "ทาปาสไทย 10 คอร์ส ในรูปแบบโมเลคิวลาร์"  ห้องอาหารอาร์บาร์โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ ไฮไลท์คือมัสมั่นเนื้อวัวที่ใช้เนื้อวัวจากนำเข้าจากออสเตรเลียที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีแบบธรรมชาติและใช้วิธีโมเลคิวลาร์ในการเปลี่ยนน้ำแกงมัสมั่นเป็นซอสครีมเข้มข้นที่ยังคงรสชาติและกลิ่นแกงมัสมั่นดั้งเดิมไว้ สอบถามโทร.0-2125-5105 

 

ยำดอกขจร บัวหลวง

     "ยำดอกขจร บัวหลวง" ห้องอาหารเอราวัณทีรูม โรงแรมแกรนด์ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ นำกลีบของดอกบัวหลวงสัตตบงกชที่มีรสชาติขมเล็กน้อยมาผสานเข้ากับดอกขจรที่มีรสชาติหวานหน่อยๆ บวกกับเครื่องเคียงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมะพร้าวคั่วกรอบถั่วลิสงคั่วบดและเม็ดบัวต้มรับประทานพร้อมกับน้ำยำที่ได้นำกะทิพริกเผามาปรุงกับน้ำมะขามน้ำตาลปี๊ปและเกลือเคี่ยวให้เกิดรสชาติอมเปรี้ยวอมหวานเผ็ดปลายลิ้นจัดวางดอกขจรในกลีบดอกบัวอย่างพอดีคำทำให้รับประทานง่าย

กุ้งคั่วพริกเกลือ

ต้มยำกุ้งมังกร

  นอกจากนี้ยังมี "กุ้งคั่วพริกเกลือ" ของห้องอาหารสไปซ์มาร์เก็ตโรงแรม อนันตราสยาม กรุงเทพฯ, สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่โทร.0-226-8866, “ต้มยำกุ้งมังกร” ห้องอาหารวูว์ โรงแรมเดอะเซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ สอบถามเพิ่มเติมโทร.0-2207-7819, “ปลากะพงซอสมะขาม” ห้องอาหารเอสเพรสโซ่ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ สอบถามโทร.0-2656-0444 ต่อ 6430 และ “อกเป็ดเซียร์เสิร์ฟพร้อมตับห่าน” ห้องอาหารอูโน มาส โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอก คอนเวนชั่นเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์  สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร.0-2100-6255 ต่อ 5400

ปลากะพงซอสมะขาม

อกเป็ดเซียร์เสิร์ฟพร้อมตับห่าน