ห้องอาหารบารากัต โรงแรมอัล มีรอซ นำเสนออาหารในรูปแบบอาติซานฟู้ด หรือการปรุงแต่งอย่างละเมียดละไม ประหนึ่งงานศิลปะ
บรรยากาศหรูราอาหรับสไตล์
เพราะอาหารมีความหลากหลาย อีกทั้งหน้าตาและรสชาติก็สะท้อนวัฒนธรรมที่แตกต่างได้ อย่างอาหารอิสลามเป็นอีกหนึ่งรูปแบบที่บ่งบอกวิถีกินอยู่อย่างมีศิลปะของพี่น้องมุสลิม มื้อนี้จึงขอเอาใจคออาหารฮาลาลหรือแม้แต่คนทั่วไปก็สามารถอิ่มเอมไปด้วยกันได้ โดย ห้องอาหารบารากัต โรงแรมอัล มีรอซ รามคำแหงซอย 5 ถือเป็นสวรรค์ของนักชิมฮาลาล ด้วยเป็นโรงแรมฮาลาลตามหลักศาสนาอิสลามอย่างถูกต้อง ดังนั้นอาหารทุกจานจึงมั่นใจว่าแขกผู้มาเยือนจะได้ลิ้มรสความเป็นฮาลาลร้อยเปอร์เซ็นต์
ชุดซีฟู้ดเย็นบนน้ำแข็ง
ซูชิน่ากิน
ภายในบารากัตตกแต่งอย่างหรูหรา ผสมผสานความงามสไตล์อาราเบียนและเมดิเตอร์เรเนียน โดดเด่นด้วยการนำเสนอในรูปแบบอาติซานฟู้ด นั่นคือการปรุงแต่งอย่างละเมียดละไม ประหนึ่งงานศิลปะ และด้วยความที่เป็นครัวแบบเปิด ระหว่างนั่งรอจานอร่อยยกมาเสิร์ฟลูกค้าจึงสามารถสัมผัสกลิ่นหอมของอาหารลอยมาเตะจมูกชวนให้อยากลิ้มลอง ซึ่งรายการอาหารมีทั้งแบบตามสั่งและบุฟเฟ่ต์ สำหรับบุฟเฟ่ต์หรือที่เรียกว่า “ออล ยู แคน อีท” มีให้เลือกกว่า 50 รายการ อาทิ สลัด ซุป สเต๊ก ยำ พาสต้า ซูชิ ซาซิมิ ชุดซีฟู้ดเย็นบนน้ำแข็งและขนมหวาน แต่ไม่ใช่ลักษณะเตรียมไว้ในไลน์ให้เราถือจานเดินตักเหมือนทั่วไป ทว่าเป็นบุฟเฟ่ต์ตามสั่ง เพียงกางเมนูแล้วสั่งพนักงาน พอพนักงานจดออเดอร์แล้วก็จะส่งให้เชฟปรุงให้เดี๋ยวนั้นสดใหม่ร้อนๆ จากครัว
อินทผาลัมปั่นนม-ไทยสบาย และคิวปิด วิง
เพื่อความสดชื่น ก่อนสั่งอาหารควรสั่งเครื่องดื่มมาปรับอุณหภูมิร่างกาย แนะนำเป็น “อินทผาลัมปั่นนม” ที่ให้อารมณ์แขกๆ หรือจะเป็น “ไทยสบาย” ใส่เครื่องต้มยำจัดเต็มจิบแล้วได้กลิ่นหอมชื่นใจ หรือ “คิวปิด วิง” สีแดงจากน้ำกุหลาบก็สดชื่นไม่แพ้กัน จากนั้นเริ่มชิมรสด้วยของกินเบาๆ เลือกเป็น “ทูน่าทาร์ทาร์” เนื้อปลาทูน่าหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตัดคาวด้วยการนำไปยำกับไข่แดง น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ผักชี ได้ความหวานนุ่มของเนื้อปลาสด เป็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เรียกน้ำย่อยได้ดี
ทูน่าทาร์ทาร์
ปีกไก่บาร์บีคิว
หรือจะเป็น “ปีกไก่บาร์บีคิว” ของกินเล่นยอดฮิต ปีกไก่ย่างซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษจนเข้าเนื้อ กินเล่นก็ได้กินกับข้าวก็อร่อย ในส่วนของสเต๊กมีให้เลือกหลากหลายทั้ง กุ้ง ทูน่า แซลมอน ริบอาย ไก่เทอริยากิ ฟัวกราส์ อย่างตับห่านบด “ฟัวกราร์” เขาจะนำไปเซียบนกะทะแล้วโรยเกลือนิดหน่อยราดซอสราสเบอร์รี่รสเปรี้ยวๆ เสิร์ฟมาพร้อมขนมปังบริยอชกรอบๆ หรือ “เนื้อริบอายสเต๊ก” ก็นุ่มฉ่ำลิ้นจนแทบลืมวางมีดและส้อม
ฟัวกราร์
เนื้อริบอายสเต๊ก
ในไลน์บุฟเฟ่ต์ยังมีของหวานให้เลือกไม่ว่าจะเป็นขนมปังโทสต์ชาโคลเสิร์ฟคู่ไอศกรีม คัสตาร์ดวานิลลา ชีสเค้กสตรอเบอร์รี่ และทับทิมกรอบ ชอบแบบไหนก็เลือกเอา อ้อ...บอกไว้ก่อนว่าด้วยความที่เป็นบุฟเฟ่ต์สั่งได้ไม่จำกัดจนกว่าจะอิ่ม อาหารแต่ละจานจะเสิร์ฟมาในจานขนาดเล็กแบบกินคนเดียว เผื่อไว้ให้เราสั่งหลากหลายจะได้ไม่ต้องรีบอิ่ม
ข้าวหมกล็อบสเตอร์
จากจานอร่อยที่สั่งได้ไม่จำกัด มาที่อาหารตามสั่งที่ไม่ใช่บุฟเฟ่ต์กันบ้าง เป็นสไตล์อาหรับแท้ๆ กางเมนูสำรวจมีให้สั่งละลานตาไปหมด ที่เป็นซิกเนเจอร์และหารับประทานยากก็อย่าง “สลัดผักชี” หรือ “สตูสสลัด”, ซุปถั่วเลนทิล, ชุดเนื้อสัตว์รวมย่างที่ลูกค้าชอบสั่งมานั่งแชร์กันในครอบครัว และที่ขึ้นชาร์ทท็อปฮิตต้องข้าวหมกอาหารอิสลามที่หลายคนโปรดปราน ที่ผ่านมาคงคุ้นลิ้นเฉพาะข้าวหมกไก่หรือหมกเนื้อใช่ไหม มาลอง “ข้าวหมกล็อบสเตอร์” ไฮโซแปลกใหม่กว่าเห็นๆ ใช้ข้าวบาสมาติข้าวอาหรับเมล็ดเรียวยาวหุงกับเครื่องเทศหอมๆ แล้วหมกล็อบสเตอร์ตัวเขื่องครึ่งตัวที่ผ่านการแกงก่อนจะนำมาหมกกับข้าว กินกับน้ำจิ้ม 3 แบบมีโยเกิร์ต ซอสมะม่วง และซอสสะระแหน่ ไม่ลองไม่รู้...
แกงแกะโรเกนจอช
อีกจานเด็ดไม่พูดถึงไม่ได้ “แกงแกะโรเกนจอช” อาหรับสไตล์แท้ๆ เด็ดที่แกงแกะใส่เครื่องเทศสารพัดที่ผัดจนเป็นสีน้ำตาลเข้มข้นช่วยดับกลิ่นแกะที่บางคนอาจไม่ชอบอยู่หมัด แกงเข้มข้นแบบนี้จะกินกับอะไรให้อร่อยถ้าไม่ใช่แป้งนานอาหรับที่หนากว่าแป้งนานของอินเดีย ขอบอกว่าเข้ากันมากๆ ถูกใจคนชอบแกงสไตล์นี้ที่สุด
บักลาวะฮ์
ถามถึงขนมหวานของชาวเปอร์เซียที่ดูจะได้รับคำชมอย่างหนาหูต้องนี่เลย “บัคคลาวา” หรือเรียกขานตามภาษาอาหรับ “บักลาวะฮ์” ขนมที่ทำด้วยแผ่นฟีลโล (phyllo) และถั่วเปลือกแข็งนานาชนิด จริงๆ เขาทำออกมาหลายรูปทรง ลักษณะเด่นคือจะเป็นชั้นบางๆ ซ้อนกันเป็นสิบมีไส้ถั่วอยู่ข้างใน เวลาจะรับประทานก็นำมาตัดเป็นชิ้นพอคำคล้ายถั่วตัด รสชาติหวานมัน ถ้าอยากอร่อยยิ่งขึ้นก็ราดน้ำผึ้ง เหมาะอย่างยิ่งหากจะนำมาเข้าคู่กับชาอาราเบียนนะจ๊ะนายจ๋า
เชฟใหญ่ประจำห้องอาหาร
เชื่อว่าคออาหารฮาลาลหรือแม้แต่คนทั่วไปน่าจะตื่นตาตื่นใจกับความแปลกใหม่ที่บารากัตนำเสนอไม่มากก็น้อย สนใจก็หาโอกาสแวะไปลิ้มลองกันได้ เปิดให้บริการทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 14.00-22.00 น. ส่วนเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ขยับมาเปิดเร็วอีกนิดที่ 11.30-22.00 น. สำหรับบุฟเฟ่ต์ออล ยู แคน อีท มีให้อิ่มเอมกันถึงแค่สิ้นเดือนตุลาคมนี้เท่านั้น ราคา 1,650 บาทต่อหัว แต่ถ้าเลือกจองทางออนไลน์ www.almerozhotel.com อยู่ที่ 899 บาทต่อหัว สำรองที่นั่งหรือสอบถามเพิ่มเติมโทร.0-2136-8700 ต่อ 4305
ข่าวที่เกี่ยวข้อง