พาธุรกิจเติบโตอย่างยั่งยืน กับ ISMED ในหลักสูตร "การป้องกันการรั่วไหลในธุรกิจโรงแรม รีสอร์ทขนาดเล็ก และร้านอาหาร"
หลักการและเหตุผล
การทำธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ทขนาดเล็ก ร้านอาหาร สิ่งหนึ่งที่ผู้ประกอบการมักจะพบเจอในธุรกิจคือการรั่วไหล ในแผนกต่างๆ เช่น มีลูกค้า Walk - in เข้าพักแต่กลับไม่มีรายรับ Walk - in มีการสั่งซื้อเนื้อสัตว์ราคาแพงบ่อยๆ แต่ไม่พบรายได้จากการขายอาหารนั้น ไม่มีการสอบเทียบราคาในการจัดซื้อ สินค้าที่จัดซื้อมาเสื่อมสภาพเร็ว สินค้าหายจากคลังสินค้าบ่อย ซึ่งจะนำมาซึ่งความเสียหายมาสู่ธุรกิจ ดังนั้นการค้นพบ แก้ไข และ ป้องกัน การรั่วไหลได้ ก็คือผลกำไรที่กลับคืนมามากขึ้น
ISMED ได้ออกแบบหลักสูตร “การป้องกันการรั่วไหลในธุรกิจโรงแรม รีสอร์ทขนาดเล็ก และร้านอาหาร” เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการและผู้บริหาร เรียนรู้แนวทางการค้นหาจุดรั่วไหลในแต่ละงาน การวิเคราะห์สาเหตุ จนสามารถวางระบบเพื่อป้องกันการรั่วไหลที่จะเกิดขึ้นในธุรกิจได้
วัตถุประสงค์
เพื่อให้เจ้าของธุรกิจ ผู้บริหารสามารถวางระบบป้องกันการรั่วไหลในธุรกิจได้อย่างถูกต้อง และสามารถบริหารธุรกิจให้ได้กำไร
หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ
1.ผู้บริหาร / ผู้ประกอบการในธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก รีสอร์ทขนาดเล็ก และร้านอาหาร
2.ผู้ริเริ่มธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก รีสอร์ทขนาดเล็ก และร้านอาหาร
กำหนดวัน เวลาและสถานที่
ระยะเวลาในการอบรม 3 วัน : หลักสูตร
วันที่จัดอบรม
หลักสูตร "การป้องกันการรั่วไหล ในแผนกบริการส่วนหน้า บัญชี และจัดซื้อ ของธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ทขนาดเล็ก ยุค 4.0 รุ่นที่ 19"
วันที่ 28 – 29 มีนาคม 2563 เวลา 9.00 – 16.00 น.
หลักสูตร "การป้องกันการรั่วไหล ในแผนกครัว ของธุรกิจโรงแรม รีสอร์ทขนาดเล็ก และร้านอาหาร ยุค 4.0 รุ่นที่ 17"
วันที่ 30 มีนาคม 2563 เวลา 9.00 – 16.00 น.
สถานที่อบรม ห้อง รัชดา 8 ชั้น B โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค ถนน รัชดาภิเษก กรุงเทพมหานคร
รายละเอียดหลักสูตร
หลักสูตร "การป้องกันการรั่วไหล ในแผนกบริการส่วนหน้า บัญชี และจัดซื้อ ของธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ทขนาดเล็ก ยุค 4.0 รุ่นที่ 19"
เนื้อหาหลักสูตร
การวิเคราะห์จุดรั่วไหลปัญหาสาเหตุการเกิดจุดรั่วไหลในแผนกบัญชี แผนกจัดซื้อ แผนกบริการส่วนหน้า
จุดรั่วไหลที่มักเกิดขึ้นในแผนกบัญชี แผนกจัดซื้อ และแผนกบริการส่วนหน้า
แนวทางแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น
การออกแบบการควบคุมและตรวจสอบภายในเพื่อป้องกันการรั่วไหลที่เกิดขึ้นในอนาคต
หลักสูตร "การป้องกันการรั่วไหล ในแผนกครัว ของธุรกิจโรงแรม รีสอร์ทขนาดเล็ก และร้านอาหาร ยุค 4.0 รุ่นที่ 17"
เนื้อหาหลักสูตร
การวิเคราะห์จุดรั่วไหลปัญหาสาเหตุการเกิดจุดรั่วไหลในแผนกครัว
การวิเคราะห์ค่าใช้จ่ายต้นทุนของอาหาร
แนวทางการจัดหาระบบการควบคุมและการตรวจสอบ
การออกแบบการควบคุมและตรวจสอบเพื่อป้องกันการรั่วไหลที่เกิดขึ้นในอนาคต
วิทยากร
1.คุณอนุวัฒน์ ประพจนสมบูรณ์
General Manager–Special Project Ariva Ivy Servizio Thonglor
ที่ปรึกษาสถาบันพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม
2.ผศ.ดร.นฤมล นันทรักษ์
ที่ปรึกษาของโรงเรียนการอาหารไทยเอ็มเอสซี
อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือนมหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ที่ปรึกษาสมาคมเชฟประเทศไทย
ประโยชน์ที่จะได้รับ
เจ้าของธุรกิจ ผู้บริหารธุรกิจสามารถวางแนวทางในการวิเคราะห์สาเหตุของการรั่วไหล วางแนวทางการบริหารจัดการ ตลอดจนสามารถวางระบบป้องกันการรั่วไหลในแผนกบัญชี แผนกจัดซื้อ แผนกบริการส่วนหน้า และแผนกครัวในธุรกิจโรงแรม รีสอร์ท และร้านอาหาร ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ค่าธรรมเนียมหลักสูตร
1.หลักสูตร "การป้องกันการรั่วไหล ในแผนกบริการส่วนหน้า บัญชี และจัดซื้อ ของธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ทขนาดเล็ก ยุค 4.0 รุ่นที่ 19" วันที่ 28 – 29 มีนาคม 2563
ค่าธรรมเนียม 8,000 บาท / ท่าน
2.หลักสูตร "การป้องกันการรั่วไหล ในแผนกครัว ของธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ทขนาดเล็ก ยุค 4.0 รุ่นที่ 17" วันที่ 30 มีนาคม 2563 ค่าธรรมเนียม 4,200 บาท / ท่าน
หมายเหตุ : ทุกหลักสูตรรวมค่าอาหารและเอกสารอบรมแล้ว
การรับสมัคร
รับสมัครตั้งแต่วันนี้ – 10 มีนาคม 2563
ทาง https://forms.gle/jSkw39dfjKr475Dp8
หรือสแกน QR CODE
ข่าวที่เกี่ยวข้อง