ซูเปอร์มาเก็ตในออสเตรเลียเก็บซอสพริกยอดนิยม เตือนกรดแลคติกสะสมในขวดอาจทำให้ระเบิดได้
ซอสพริกศรีราชา ( Huy Fong Sriracha Hot Chilli Sauce ) ขวดขนาด 500 มก.และ 830 มก . ที่วางขายในซูเปอร์มาเก็ต โคลส์ วูลเวิร์ทส ไอจีเอส์ อินดิเพนดนท์ส และร้านขายของชำเอเชียทั่วออสเตรเลีย ถูกเรียกคืนทั้งหมด
เนื่องจากเกรงว่าขวดบรรจุพลาสติก อาจบวมพองจนระเบิดพ่นของเหลวเผ็ดร้อนใส่ผิวหรือตาผู้บริโภคในที่สุด
บริษัทผู้ผลิต Kienfat Trading Pty Ltd เรียกคืนซอสศรีราชารุ่นผลิตรับประทานก่อนมีนาคม 2021 ( Best Before March 2020 ) และสำนักงานอาหารนิวเซาท์เวลส์ ออกประกาศเรียกคืนอย่างเป็นทางการ พร้อมเตือนประชาชนมิให้เปิดขวดที่รู้สึกได้ว่าบวมออกผิดปกติ ควรนำไปคืนร้านที่ซื้อมาและรับเงินคืนเต็มจำนวน
ตร.ออสซี่พบไอซ์ซุกซอสศรีราชา 400 กก.ตีมูลค่ากว่า 6 พันล้าน
ซอสศรีราชา Huy Fong ทำจากพริกแดง น้ำส้มสายชู กระเทียม เกลือและน้ำตาล หมักเข้าด้วยกัน
กรดแลคติก เกิดขึ้นในกระบวนการหมักตามธรรมชาติ เมื่อแบคทีเรียเปลี่ยนน้ำตาลในอาหารเป็นกรด เหตุที่ขวดซอสบวมขยาย เป็นผลโดยตรงจากการสะสมของกรดแลคติก แสดงว่ากระบวนการหมักยังมีอยู่ นอกจากนี้ กรดแลกติกยังทำหน้าที่เป็นตัวถนอมอาหาร และรสชาติด้วย
wikicommon/ Steven Depolo
สำนักงานความปลอดภัยอาหารไอร์แลนด์ และที่อังกฤษ เรียกคืนซอสศรีราชาเช่นกัน โดยทางการแจ้งว่าซอสพริกระเบิดเสี่ยงทำให้ผิวหรือตาระคายเคือง
เมื่อเดือนที่แล้ว สหรัฐและยุโรปก็เรียกคืนซอสศรีราชาด้วยเหตุผลเดียวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง