ข่าว

ชุมชนเมือง ///พุธ 10 ธันวาคม 2551 /// สุขภาพดีเริ่มต้นที่ครัว

เกาะติดข่าวสาร >> คมชัดลึก ออนไลน์
logoline

ชุมชนเมือง ///พุธ 10 ธันวาคม 2551 /// สุขภาพดีเริ่มต้นที่ครัว "เบทาโก" ส่งเสริมครัว ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการมีสุขภาพที่ดีให้ได้มาตรฐาน พร้อมสร้างสุขภาพที่ดีให้แก่เด็กต่างจังหวัดอย่างต่อเนื่อง คุณวนัส แต้ไพสิฐพงษ์ กรรมการผู้จัดการใหญ่เครือเบทาโกร เปิดเผยว่า ถ้าดูจาก 5 สายธุรกิจในเครือเบทาโกร ที่ประกอบไปด้วยสายธุรกิจเครือภูมิภาคและธุรกิจอาหารสัตว์ สายธุรกิจไก่ สายธุรกิจสุกร สายธุรกิจสุขภาพสัตว์ และสายธุรกิจอื่นๆ จะพบว่า จบตรงที่เดียวกันคือ ปากและท้องของคน ดังนั้นก่อนที่จะมาถึงตรงนี้ เมื่อวัตถุดิบมีคุณภาพแล้ว ครัวก็ต้องมีคุณภาพ ครัวคุณภาพต้นแบบจะต้องเกิดขึ้นมา เพราะเราทำธุรกิจอาหาร และสิ่งนี้เมื่อเกิดขึ้นก็ควรจะเริ่มต้นที่โรงเรียน เพราะเป็นส่วนสำคัญในการสร้างเด็กที่มีคุณภาพ รวมทั้งให้ความรู้ครู แม่ครัว เด็กๆ เกี่ยวกับอาหารปลอดภัย การใช้และรักษาครัวให้มีคุณภาพ ด้วยเหตุนี้ จึงทำให้มีโครงการครัวคุณภาพ เพื่อคุณภาพชีวิต เกิดขึ้น เพื่อเป็นการให้ความสำคัญและพัฒนาคุณภาพการบริโภคอย่างถูกสุขลักษณะ ภายใต้แนวคิด เพื่อคุณภาพชีวิต โดยเริ่มจากโรงเรียน ซึ่งเป็นแหล่งความรู้และแหล่งผลิตบุคลากรที่สำคัญของแต่ละชุมชน จึงมีโครงการนำร่องด้วยการร่วมมือกับโรงเรียน 40 แห่ง ในพื้นที่ อ.พัฒนานิคม จ.ลพบุรี 39 โรงเรียน และในพื้นที่ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา อีก 1 โรงเรียน "เราเข้าใจดีว่า มีปัจจัยหลายอย่างที่ทำให้ครัวตามโรงเรียนต่างจังหวัดคุณภาพยังไม่ดีพอ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการขาดวัสดุอุปกรณ์ ทุนทรัพย์ รวมทั้งความรู้ความเข้าใจที่จะทำครัวของโรงเรียนให้เป็นครัวคุณภาพตามมาตรฐานเหมาะสม ด้วยเหตุนี้ นอกจากเราจะเข้าไปให้การสนับสนุนเรื่องของงบประมาณในการปรับปรุงคุณภาพของครัวโรงเรียนแล้ว ยังได้ให้ความรู้ด้านโภชนาการแก่ครูอาจารย์ เด็กนักเรียน รวมทั้งแม่ครัวด้วย" นายวนัสกล่าวอีกว่า จะเห็นว่าแต่ละโครงการที่จัดทำขึ้นมา พยายามเน้นไปที่โรงเรียน ก็เพื่อต้องการส่งเสริมและพัฒนาในเรื่องของอาหารการกินของเด็กไห้ได้มาตรฐาน เพื่อเพิ่มสุขภาพที่ดีขึ้น และมีการแบ่งกิจกรรมเป็นช่วงอย่างชัดเจน เช่น การส่งเสริมสนับสนุนการปรับปรุงครัว การอบรมสัมมนาให้ความรู้แก่ครูและแม่ครัว การส่งมอบครัวที่ปรับปรุงเสร็จแล้วให้แก่โรงเรียน โดยการจัดกิจกรรมการส่งมอบ หลังจากปรับปรุงครัวทั้ง 40 แห่งเรียบร้อยแล้ว ก็มีการจัดพิธีส่งมอบโครงการครัวคุณภาพทั้ง 40 โรงเรียน ให้แก่จังหวัดลพบุรี นอกจากนั้น ยังมีการจัดกิจกรรมต่อยอด ไม่ว่าจะเป็นโครงการประกวดครัวติดดาว แคมป์เบทาโกร สร้างเด็กไทยใส่ใจคุณภาพครัว กับกลุ่มเป้าหมายที่เป็นเด็ก รวมทั้งกิจกรรมการส่งเสริมโครงการเกษตรอินทรีย์ในโรงเรียนนำร่องอีกด้วย
logoline
แท็กที่เกี่ยวข้อง

ข่าวที่น่าสนใจ