มุมมองใหม่ที่ ชาร์ บางกอก

ปวิตร สุวรรณเกต pavitsu@yahoo.com

พูดถึงถนนวิทยุเมื่อไรต้องนึกถึงอุโมงค์ต้นไม้สวยงามร่มรื่น เป็นความประทับใจที่มีต่อถนนสายนี้ เดินทางผ่านถนนวิทยุมานานหลายปีเพิ่งรู้ว่ายังมีความงามถูกซ่อนไว้ที่ ชาร์ บางกอก (CHAR Bangkok)

ชาร์ สร้างชื่อเสียงจาก ชาร์ เซี่ยงไฮ้ (CHAR Shanghai) ในโฮเต็ล อินดิโก้ เซี่ยงไฮ้ (Hotel Indigo Shanghai) โดยแนวคิด ‘Neighborhood Story’ ทำให้โฮเทล อินดิโก แต่ละแห่งมีความแตกต่างกัน เช่นเดียวกับชาร์ บางกอก ที่โฮเต็ล อินดิโก้ กรุงเทพ ถนนวิทยุ เชื่อมโยงกับเรื่องราวของถนนวิทยุแฝงไว้ในรายละเอียดของการตกแต่ง CHAR Restaurant อยู่บนชั้น 25 ตกแต่งเรียบหรู ดูมีสีสันทันสมัยด้วยภาพเพนท์แนวโพสเตอร์หนังย้อนยุค ทางด้านในเปิดรับทิวทัศน์ผ่านกระจกบานใหญ่มองออกไปเห็นสีเขียวร่มรื่นสบายตาของต้นไม้ใหญ่ตลอดแนวถนนวิทยุทางด้านล่าง และทิวทัศน์ของเมืองทางเบื้องหน้า บนชั้นเดียวกันนี้มี CHAR Private ห้องจัดเลี้ยงสำหรับ 12-24 คน ส่วนบนชั้น 26 เป็นพื้นที่ของ CHAR Rooftop Bar บาร์เครื่องดื่มที่เปิดรับลมให้นั่งชมฟ้าเปลี่ยนสีช่วงอาทิตย์ลับฟ้าและแสงไฟจากอาคารสูงในยามค่ำคืน

ชาร์ บางกอก เชื่อมโยงกับชาร์ เซี่ยงไฮ้ ด้วยอาหารที่เน้นไปทางอาหารที่ย่างด้วยถ่าน เป็นอาหารที่ทันสมัยและดูแลการปรุงอาหารโดยเชฟชาวฝรั่งเศส French onion soup (280 บาท) ซุปหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศส รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เสิร์ฟกับขนมปังปิ้งกับชีสกรอบหอม Tuna Tartar (280 บาท) ทูน่าครีบเหลืองปรุงรสเปรี้ยวด้วยแอปเปิลดอง เสิร์ฟกับขนมปังกรอบแผ่นบางเพิ่มรสสัมผัส Lobster Ravioli (720 บาท) เปลี่ยนรูปแบบเป็นลาวิโอลีแบบเปิดเพิ่มรสชาติเข้มข้นด้วยริคอตตาชีสและกลิ่นอายทะเลจากไข่หอยเม่น

จานร้อนจากเตาย่างวันนี้เป็น Rump Steak Wagyu (1,150 บาท) วากิวสเต๊กขนาด 300 กรัม ปรุงรสชาติอ่อนๆ เพื่อรักษารสชาติของเนื้อไว้ อยากเพิ่มรสชาติซอสแบร์เนส ซอสครีมเห็ด และซอสพริกไทยดำ และมีเครื่องเคียง อาทิ ผักโขมอบ มันบดทรัฟเฟิล เห็ดผัดน้ำมันมะกอก ถ้าไม่กินเนื้อวัวมีอาหารจานหลักอีกหลายรายการ อาทิ Kurobuta pork chops (540 บาท) Norwegiam salmon steak (640 บาท) Duck confit (590 บาท)

ปิดท้ายด้วย Banana cheese cake (310 บาท) ของหวานยอดนิยมจากชาร์ เซี่ยงไฮ้ และ Tiramisu (280 บาท) ทีรามิสุในรูปลักษณ์ใหม่นุ่มนวลด้วยโฟมมาสคาโปนหอมกาแฟจากสปอนจ์รสชาติกลมกล่อม นั่งชมแสงสีสวยๆ ต่อมีค็อกเทลสูตรพิเศษของชาร์ บางกอก ช่วยเพิ่มบรรยากาศ อาทิ Memory (320 บาท) และ A Clear Midnight (320 บาท)

ชาร์ บางกอก อยู่ที่โฮเต็ล อินดิโก้ กรุงเทพ ถนนวิทยุ CHAR Restaurant เปิดบริการ 18.00-24.00น. CHAR Rooftop Bar วันอาทิตย์-วันอังคาร เปิดบริการ 17.00-01.00น. วันพุธ-วันเสาร์ เปิดบริการ 17.00-02.00น. โทรศัพท์ 0 2207 4999 เฟซบุค https://www.facebook.com/charbangkok



เปิดอ่าน