กินลดคอเลสเตอรอล

ร้องเรียนกับลุงแจ่ม  :  7 ต.ค. 2552

กินถูกวิธีลดคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอลสูงในเลือดมาจากสาเหตุต่างๆ เช่น กรรมพันธุ์ โรคบางชนิด ท่านต้องรับประทานยาคอเลสเตอรอลและรักษาโรคต่างๆ ที่เป็นสาเหตุให้มีคอเลสเตอรอลสูงในเลือด ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารให้ถูกต้อง โภชนบำบัดจะช่วยเสริมผลการรักษาให้มีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น

หลักการบริโภคอาหารที่สำคัญเพื่อป้องกันและลดระดับคอเลสเตอรอลสูงในเลือด

 - รับประทานคอเลสเตอรอลไม่เกินวันละ 300 มก. คอเลสเตอรอลที่มีเฉพาะในอาหารที่มาจากสัตว์เท่านั้น มีมากในอาหารบางชนิด เช่น ไข่แดง เครื่องในสัตว์ มันสัตว์ สัตว์มีกระดองบางชนิด

 - หลีกเลี่ยงรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น กะทิ ไขมันจากสัตว์ หนังสัตว์ เนื้อสัตว์ที่มีไขมันติดมากๆ เช่น หมูสามชั้น

 - รับประทานอาหารที่มีให้กรดไขมันไลโนเลอิก โดยสม่ำเสมอ ซึ่งพบได้มากประมาณร้อยละ 50 ในน้ำมันบางชนิด เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด การรับประทานอาหารที่มีกรดไขมันไลโนเลอิก ประมาณร้อยละ 7-10 ของพลังงานที่ได้รับ จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

ปริมาณคอเลสเตอรอลในอาหารชนิดต่างๆ

 อาหารส่วนที่กินได้  คอเลสเตอรอล 

 100 กรัม (1ขีด)   มก.

 กระเพาะหมู   193  

 กึ๋นไก่    130  

 กุ้งรวมชนิด   152  

 กุ้งลอบสเตอร์   70

 ขนมปังขาว   1  

 ไข่ไก่ทั้งลูก   548  

 ไข่ไก่  (ไข่ขาว)   0  

 ไข่ไก่  (ไข่แดง)   1,602

 ไข่นกกระทาทั้งลูก  844  

 ไข่ปลา    374  

 ไข่เป็ดทั้งลูก   884  

 ไข่ห่านทั้งลูก   852

 ครัวซองส์   75  

 คุกกี้เนย   117  

 เค้กช็อกโกเลต   58  

 เค้กเนย   221

 เค้กผลไม้   5  

 แคบหมู   95  

 แคบหมูติดมัน   328  

 แครกเกอร์เนยแข็ง  13

 แครกเกอร์ไส้เนย  2  

 โดนัท    37  

 โดนัท ช็อกโกแลต  57  

 ตับไก่    439

 ตับเป็ด    515  

 ตับวัว    354  

 ตับหมู    355  

 ตับอ่อนหมู   315

 ตีนหมู    100  

 ไตหมู    480  

 ทูน่าในน้ำมันกระป๋อง  31  

 นมช็อกโกแลต  12

 นมข้นหวาน   34  

 นมผง    97  

 นมผงพร่องมันเนย  20 

 นมพร่องไขมัน (ของเหลว) 2

 นมวัวสด 3.3% (ของเหลว) 14 

 น้ำมันหมู   95  

 เนย    219  

 เนื้อแกะไม่ติดมัน  92

 เนื้อไก่ติดหนัง   75  

 เนื้อไก่ล้วน   70  

 เนื้อซี่โครงหมู   78  

 เนื้อปูสุก   100

 เนื้อเป็ดติดหนัง  76  

 เนื้อเป็ดล้วน   77  

 เนื้อวัวติดมันๆ   67  

 เนื้อวัวไม่ติดมัน  59

 เนื้อหมูติดมัน   75 

 เนื้อหมูล้วน   65  

 เนื้อห่านติดหนัง  91  

 เนื้อห่านไม่ติดมัน  96

 เบคอน    67  

 ปลากระบอก   49  

 ปลากระพงขาว  41  

 ปลากระพงแดง  37

 ปลาเก๋า   47  

 ปลาเก๋าทะเล   37  

 ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ  61  

 ปลาแซลมอน   52

 ปลาดุก   47  

 ปลาตะเพียน   66  

 ปลาทู    47  

 ปลาลิ้นหมา   48

 ปลาเล็กปลาน้อย  60  

 ปลาหมอ   90  

 ปลาหมึกกระดองหลากชนิด 112  

 ปลาหมึกกล้วยหลากชนิด 233

 ปลาไหล   126  

 ปลาอินทรี   76  

 ปลาโอ    38  

 ปอดหมู   387

 แพนเค้กธรรมดา  59  

 มันหมู    93  

 ม้ามหมู   504  

 มายองเนส   26 

 โยเกิร์ต ธรรมดา  13  

 โยเกิร์ต   2  

 ลิ้นวัว    87  

 ลิ้นหมู    146

 สมองหมู   2,552  

 ไส้กรอกไก่   101  

 ไส้กรอกรมควัน  67  

 ไส้กรอกหมูรมควัน  68

 ไส้กรอกหมู   83  

 ไส้หมู    143  

 หนังไก่    109  

 หมูสามชั้น   72

 หอยแครง   67  

 หอยเชลล์   33  

 หอยนางรม   100  

 หอยแมลงภู่   28

 หัวใจหมู   221  

 หางหมู    129  

 หูฉลาม   59  

 หูหมู    90

 ไอศกรีม ช็อกโกแลต  34  

 ไอศกรีมวานิลลา  45  

 ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่  29  

 ไอศกรีมรสส้ม   7 

 แฮม    59

บริษัท ไทยโอซูก้า จำกัด


เปิดอ่าน 21,595