ร้อนแล้ง!! ขายไข่มดแดง ก.ก.ละ1,000บาท

 

          14 มีนาคม 2561- ผู้สื่อข่าวได้ติดตามกลุ่มชาวบ้านตามชุมชน  ทั้งในและต่างอำเภอเมืองพะเยาพบว่าได้มีกลุ่มชาวบ้านทั้งชายหญิงพากันเอาไม้ไผ่รวกทำเป็นด้ามยาวๆผูกมัดติดกับถุงกระสอบฟางอออกหารังมดแดงเพื่อสอยเอาไข่ในรังมากินและขายในช่วงอากาศร้อนอบอ้าว ตั้งแต่ช่วงนี้ไปจนถึงเดือนเมษายน เพราะไข่มดแดงจะมีรสชาติอร่อยกว่าช่วงฤดูอื่น

 

 

 

 

 

        จากการติดตามชาวบ้านพบว่าแต่ละชุมชนหมู่บ้านจะพากันนำเอาไม้ส้าว (ไม้ส้าว ภาษาเหนือ) หรือไม่ไผ่รวกก้านยาวๆ เอาถุงฟางผูกมัดกับปลายลำไม้ส้าว เมื่อเจอรังมดแดงก็จะเอาปลายไม้ส้าวแทงรังมดแดงเพื่อให้ไข่มดแดงตกลงมาใส่ในถุงฟางที่มัดติดกับปลายลำไม้ส้าว

 

          เมื่อได้ไข่มดแดงมาก็จะทำการเอาแป้งฝุ่นข้าวเหนียวมาใส่ในถุงฟางเพื่อไม่ให้มดแดงไต่ขึ้นมาหรือกัดเอาไข่หนีหลัง จากนั้นก็จะเอามาใส่ถาดเพื่อผัดหรือเหิง ในถาด เพื่อเอามดแดงออกทิ้งจะเหลือแต่ไข่มดแดงแล้วเอาใส่ถังหรือภาชนะเพื่อนำไปประกอบอาหารหรือเอาไปขายตามท้องตลาดและในหมู่บ้านของตนเอง

 

 

          นางนาง ภูทักษิณ อายุ 39 ปี ชาวบ้านภูเงิน ต.แม่ปืม อ.เมือง จ.พะเยา กล่าวว่าตนเองและสามีได้ออกไปหาไข่มดแดงตามต้นไม้บนเขาสูงๆ ในป่าเมื่อได้มาก็เอามาแบ่งขายเป็นห่อ ราคาตั้งแต่ 20-50 บาท ตามหมู่บ้านและในตลาดบ้านร่องห้า และตลาด ตามชุมชนต่างๆ ซึ่งไข่มดแดงจะมีมากในช่วงหน้าร้อนจนถึงเดือนเมษายน สำหรับไข่มดแดงจะมีราคาแพงกิโลกรัมละหลาย100บาทจนถึงเกือบ1,000บาท