ข่าว

‘หมูย่างพ่อลูกอ่อน’ เด็ด !! ไม้ละ 3 บาท

เกาะติดข่าวสาร >> คมชัดลึก ออนไลน์
logoline

‘หมูปิ้ง’ รสเด็ด ไม้ละ 3 บาท ข้าวเหนียวห่อละ 5 บาท เท่านั้น เน้นคุณภาพ-ปริมาณ ลูกค้าอยู่ได้เราก็อยู่ได้

 

               หมูย่างเจ้าเก่า เจ้าประจำ ขายมานานกว่า 10 ปี ปัจจุบัน ได้รับการสานต่อเป็นรุ่นที่ 2 รสชาติจัดจ้านบวกกับความนุ่มของเนื้อหมูก็ยังไม่เคยเปลี่ยน ป้ายหน้าร้านเขียนว่า หมูปิ้งร้านน้องเนย ไม้ละ 3 บาท แต่ลูกค้าจะรู้จักกันดีในชื่อของ หมูย่างพ่อลูกอ่อน เพราะพ่อค้ามีลูกสาววัยขวบเศษ ไม่ได้พามาขายหมูปิ้งด้วย ฝากให้แม่ยายเลี้ยง แต่ก็ต้องรีบขายเพื่อจะได้รีบกลับไปเลี้ยงลูก จึงถูกขนานนามว่า “หมูย่างพ่อลูกอ่อน”

 

‘หมูย่างพ่อลูกอ่อน’ เด็ด !! ไม้ละ 3 บาท

 

‘หมูย่างพ่อลูกอ่อน’ เด็ด !! ไม้ละ 3 บาท

 

               นายอิทธิเดช จำนงค์พันธ์ หรือ กร อายุ 39 ปี บ้านเลขที่ 2/78 ถนนบางจาก ตำบลเชิงเนิน อำเภอเมืองระยอง จังหวัดระยอง เปิดเผยว่า สูตรหมูย่างเป็นของแม่ ซึ่งขายมานานกว่า 10 ปี แล้ว ปัจจุบันแม่มีอายุมาก ตนเองจึงลาออกจากงานประจำมาขายแทน โดยฝากน้องเนย ลูกสาววัย 1 ขวบ 7 เดือน ไว้ให้แม่ยายเลี้ยง จึงขายหมูย่างได้แค่ช่วงเช้า (ตีห้าถึงเก้าโมง) จากนั้นก็ต้องรีบไปรับน้องเนยมาเลี้ยง และออกมาขายอีกรอบช่วงบ่ายสามโมง ส่วนแฟนทำงานบัญชี ต้องไปทำงานทุกวัน ตอนเย็นจะมีหมูมาส่งที่บ้าน ทั้งแฟนและแม่ก็จะมาช่วยกันหั่น ต้องหั่นหมูวันละ 10 - 20 กก. เสียบขายวันละ 1,600 ไม้ หมูที่สั่งเป็นหมูสด ราคาแพงกว่าหมูแช่แข็งเกือบเท่าตัว หมูสดย่างแล้วต้องขายให้หมด เหลือค้างคืนไม่ได้ แต่มีข้อดีคือ หมูสดเนื้อนุ่มอร่อยกว่า ถ้าใช้หมูแช่แข็ง หรือ หมูฟรีซ เนื้อไม่นุ่ม

 

‘หมูย่างพ่อลูกอ่อน’ เด็ด !! ไม้ละ 3 บาท

 

‘หมูย่างพ่อลูกอ่อน’ เด็ด !! ไม้ละ 3 บาท

 

               นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับคือ เวลาย่างไม่ใช้เตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊ส แต่ใช้เตาถ่าน สั่งถ่านที่เผาจากไม้เงาะเท่านั้น เพราะไม้เงาะเนื้อแข็งร้อนทนและนาน ทำให้เนื้อหมูนุ่ม กลิ่นหอม และสุกพอดี ส่วนสูตรหมัก ก็เริ่มจากการลองผิดลองถูก จนค้นพบสูตรเฉพาะที่ทำมาจนถึงทุกวันนี้ ขายหมูย่างไม้ละสามบาทมาตลอด ตั้งแต่หมูราคากิโลกรัมละเจ็ดสิบบาท จนทุกวันนี้ราคาหนึ่งร้อยห้าสิบบาท เราเห็นใจลูกค้า ถ้าขายแพงก็ไม่มีคนซื้อ เราก็อยู่ไม่ได้ ถ้าเราขายหมด เราก็อยู่ได้ ลูกค้าก็มาซื้อตลอด

 

‘หมูย่างพ่อลูกอ่อน’ เด็ด !! ไม้ละ 3 บาท

 

‘หมูย่างพ่อลูกอ่อน’ เด็ด !! ไม้ละ 3 บาท

 

               ร้านหมูปิ้งน้องเนย หรือ หมูย่างพ่อลูกอ่อน เป็นรถเข็นตั้งอยู่เยื้องกับที่ว่าการอำเภอเมืองระยอง หมูปิ้งไม้ละ 3 บาท ชุดเล็ก 20 บาท มีหมู 5 ไม้ ข้าวเหนียว 1 ห่อ ชุดใหญ่ 25 บาท หมู 7 ไม้ ข้าวเหนียว 1 ห่อ เปิดขายวันละ 2 รอบ รอบแรก 05.00 - 09.00 น. รอบที่ 2 ขายที่หน้าโรงเรียนอารีวัฒนา เวลา 15.00 จนกว่าหมูจะหมด เปิดขายทุกวันไม่มีวันหยุด แต่ใกล้ปิดเทอมแล้วก็คงจะเหลือขายแค่ช่วงเช้าเท่านั้น

 

 

 

logoline

ข่าวที่น่าสนใจ