ร้านอาหารไทยเสิร์ฟเมนูแมลงดังไกลถึงสื่อนอก

               พาไปชมร้านอาหารแห่งหนึ่งซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพมหานคร ดังที่เห็นได้จากหัวหน้าเชฟกำลังจัดวาง “สลัดจิ้งหรีดและตั๊กแตนทอด” อย่างประณีต ร้านแห่งนี้โดดเด่นด้วยการเสิร์ฟเมนูที่มีวัตถุดิบหลักเป็นแมลงล้วนๆ เมนูอาหารที่นี่มีแมลงฮอตฮิตทั้งหลายครบถ้วนให้เลือกสั่ง ทั้งจิ้งหรีด เต่าทอง หนอนไหม แต่ผ่านการสร้างสรรค์เป็นเมนูที่ผสมสานกับอาหารนานาชาติ มีพร้อมทั้งเมนูคาวหวาน เกิดเป็นจุดขายที่โดดเด่นและต้องตาโดนใจชาวต่างชาติ  ดูข่าวต้นฉบับ

               คุณฐิติวัชร ตันตระการ หัวหน้าเชฟของร้านอาหารแห่งนี้ ให้สัมภาษณ์กับสำนักข่าวซีจีทีเอ็น ว่า “ไอเดียหลักๆ คือต้องพิจารณารสชาติและกลิ่นของแมลงแต่ละชนิดว่าจะเข้ากันได้ดีหรือไม่ เวลานำมาทำอาหารแต่ละชนิดจะสอดคล้องกันหรือไม่”

 

 

 

 

----------------------

(ที่มา : China Xinhua News)