แชร์ว่อนโลกออนไลน์! ร้านสุกี้ชื่อดังผุดเมนูใหม่ ‘ลูกชิ้นหูฉลาม’ ชาวเน็ตจี้ยกเลิกเหตุเป็นสัตว์หายาก-ทำลายระบบนิเวศ
ผู้ใช้เฟซบุ๊ก "Sunshine Sketcher" ได้โพสต์ภาพเมนูอาหารของร้านสุกี้ชื่อดังพร้อมระบุข้อความว่า "ในขณะที่ร้านอาหารทั่วโลกต่างตื่นตัวกันเรื่องอาหารทะเลยั่งยืน และพากันปรับเปลี่ยนการจัดซื้อหาอาหารทะเลที่ได้มาจากการประมงที่ไม่ทำลายล้าง ร้านอาหารชื่อดังอย่าง สุกี้.... กลับเพิ่มเมนู "ลูกชิ้นกุ้งหูฉลาม" เมนูใหม่ที่หวังเพิ่มมูลค่าให้กับสัตว์ผู้ล่าใต้ทะเลที่นับวันหายากขึ้นทุกที
การสนับสนุนอาหารทะเลยั่งยืนทำได้ง่ายๆ ด้วยการไม่ส่งเสริมและสนับสนุนการบริโภคปลาหายากหรือสัตว์ทะเลที่มีบทบาทสำคัญในระบบนิเวศ การยกเลิกเมนูหูฉลาม ปลาฉลาม ปลานกแก้ว จึงเป็นอะไรที่ทำได้ง่ายที่สุด
ในทางตรงข้าม หากร้านอาหารขนาดใหญ่อย่าง....นำเอาหูฉลามมาเป็นส่วนประกอบย่อมเป็นการเพิ่มความต้องการให้ตลาดอีกมาก
การนำหูฉลามมาเป็นส่วนประกอบของลูกชิ้นจึงเป็นการทำลายชื่อเสียงร้านอาหาร.... แบบไม่แคร์กระแสโลก
ตอนนี้กลุ่มอนุรักษ์ต่างๆ เช่น Shark Guardians ได้ทำการรณรงค์ให้คนบอยคอตต์ไม่สนับสนุนร้าน....อีกต่อไป และกำลังเป็นที่กล่าวขวัญว่า คิดได้อย่างไรในการนำเสนอเมนูเช่นนี้ ทั้งๆที่มีการรณรงค์เรื่องหูฉลามทั่วโลกกันมาเป็นเวลานาน
หวังว่าทางผู้บริหาร.... จะทบทวนและรีบแก้ไขโดยด่วน ถ้าให้ดีควรตั้งเป้าสนับสนุนอาหารทะเลยั่งยืนเป็นตัวอย่างให้กับร้านอาหารอื่นๆ ให้สมกับที่เป็นร้านอาหารชั้นนำแบรนด์ไทยแลนด์
แต่ถ้ายังดื้อดึงเห็นดีเห็นงามกับเมนูลูกชิ้นหูฉลาม เราอาจจะได้เห็นคนจำนวนมากเลิกกินสุกี้...กันก็คราวนี้"
-------------------------------------
(ที่มา FB : Sunshine Sketcher
/ ภาพจากกลุ่ม Shark Guardians)
ข่าวที่เกี่ยวข้อง