ปิ๊งไอเดีย !! เลี้ยงหอยขมในถุงตาข่าย

               8 มิ.ย. 61  ที่ หมู่บ้านกรงกราง หมู่ที่ 6 ต.โนนไทย อ.โนนไทย จ.นครราชสีมา มีเกษตรกรหนุ่มรายหนึ่ง ใช้พื้นที่สระน้ำกลางแปลงนาของตนเอง เลี้ยงหอยขมในถุงตาข่ายไนล่อนสีฟ้าขายเป็นรายได้เสริมให้กับครอบครัว ซึ่งการเลี้ยงก็ง่าย ลงทุนน้อย และกำลังเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก มีลูกค้ามาสั่งซื้อถึงที่ทั้งหมด จนไม่มีหอยโตทันขาย ต้องจองล่วงหน้าตั้งแต่เอาลูกหอยลงเลี้ยงกันเลยทีเดียว

               นายชาญศิลป์ ทรัพย์โนนหวาย เกษตรกรหนุ่มวัย 42 ปี ชาวบ้านด่านกรงกราง เกษตรกรผู้เลี้ยงหอยขม เปิดเผยว่า ก่อนหน้านั้น ตนเองก็มีอาชีพทำนาเหมือนกับชาวบ้านทั่วไป แต่ชอบหาอาชีพสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัว ซึ่งสังเกตเห็นว่าหอยขมเป็นที่นิยมของชาวบ้านนำไปประกอบอาหารอย่างมาก แต่กว่าจะหารับประทานได้ก็ต้องรอถึงฤดูฝน และปัจจุบันนี้หอยขมตามแหล่งธรรมชาติก็หารับประทานยาก อีกทั้งยังมีสารพิษตกค้างจากการใช้สารเคมีตามไร่ ตามนา จึงทำให้คนเกิดความกังวลว่าอาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
               ดังนั้น ตนเองจึงได้ลองศึกษาการเลี้ยงหอยขมในสระน้ำดู โดยใช้สระน้ำที่ขุดไว้กลางทุ่งนา นำหอยขมที่จับมาได้ปล่อยลงสระน้ำ ซึ่งกว่าจะจับขายได้ก็ใช้เวลานานเกือบ 6 เดือน อีกทั้งหอยที่ได้ก็มีขนาดไม่ได้มาตรฐานตามความต้องการ รวมถึงยังมีขี้ดินติดมาอีกด้วย จึงกลายเป็นปัญหาขายไม่ค่อยได้ราคาในช่วงแรก ต่อมาตนเองจึงได้คิดค้นวิธีใหม่ ด้วยการจับหอยขมพ่อพันธุ์มาเลี้ยงในถุงตาข่ายไนล่อนสีฟ้า ซึ่งปรากฏว่าได้หอยที่มีขนาดใหญ่และสะอาด ตรงตามความต้องการของตลาดมาก จนต้องขยายเป็น 22 ถุง สามารถเก็บหอยขายเป็นรายได้ให้กับครอบครัวอย่างงาม

               สำหรับวิธีเลี้ยงหอยขมในถุงตาข่ายไนล่อนสีฟ้านั้น ก็เพียงแค่ซื้อตาข่ายไนล่อนสีฟ้ามาเย็บเป็นถุงให้ได้ขนาดกว้าง 1 เมตร ยาว 2 เมตร หลังจากนั้นก็หาก้านมะพร้าว ตัดให้พอดีถุง ใส่ลงไป 2 - 3 ก้าน แล้วนำพ่อพันธุ์หอยขม (หอยขมจะมีสองเพศในตัวเดียวกัน) ใส่ลงไปประมาณ 20 ตัว นำไปผูกห้อยไว้กับหลักไม้ที่ทำไว้ในสระน้ำ โดยให้ปากถุงโผล่เหนือน้ำเล็กน้อย สำหรับหอยขึ้นมาหายใจ ซึ่งหอยขมตัวหนึ่ง จะให้ลูกเฉลี่ยตัวละ 18 - 20 ตัวต่อสัปดาห์ หลังจากนั้นก็ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3 เดือน ก็เริ่มเก็บหอยที่ได้ขนาดไปขายได้ทุกสัปดาห์ เฉลี่ยถุงละ 3 - 5 กิโลกรัม โดยปัจจุบัน จะขายในราคากิโลกรัมละ 35 - 40 บาท ซึ่งจะมีลูกค้าที่เป็นร้านอาหารมารับซื้อถึงที่ บางร้านต้องจองล่วงหน้าตั้งแต่หอยยังเล็ก เพราะลูกค้าต้องการรับประทานอย่างมาก โดยจะทำเมนูอาหารได้หลากหลาย เช่น หอยขมผัดโหระพา , แกงคั่วหอยขมใส่ใบชะพลู , หอยขมผัดฉ่า และผัดเผ็ดหอยขม เป็นต้น ทำให้ตนเองสามารถเก็บหอยขมขายสร้างรายได้ให้กับครอบครัวไม่ต่ำกว่าเดือนละ 15,000 บาท เลยทีเดียว