"เห็ดโคน-เห็ดถอบ" เริ่มมีขายแล้ว !!

 

            วันที่ 7 พ.ค. 2561 ที่ตลาดใต้ ตลาดเทศบาล 1 อ.เมืองพิษณุโลก เช้านี้มีแม่ค้าหลายรายเริ่มนำ เห็ดโคน และเห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะ เป็นเห็ดที่ประชาชนนิยมบริโภคมากมาวางจำหน่ายหลายร้านแล้ว โดยราคาจำหน่ายยังค่อนข้างสูง เนื่องจากเพิ่งเริ่มออกมาใหม่ๆ ราคาขายปลีกอยู่ที่ขีดละ 70-80 บาท

 

 

 

 

            นางลำยงค์ เพ็ญวิจิตร แม่ค้าขายรังผึ้งย่างที่จะรับเห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะ รวมถึงเห็ดโคนจากชาวบ้านที่เก็บมาจากป่าช่วงหน้าฝน วันนี้นำเห็ดถอบมาวางจำหน่ายจำนวนมาก เห็ดถอบสดที่ล้างแล้ว ราคาขายปลีกขีดละ 70 บาท ถ้าซื้อ 3 ขีดคิด 200 บาท เห็ดถอบที่ล้างและดองเกลือ จำหน่ายขีดละ 80 บาท ขณะที่เห็ดโคนนั้น ราคาขายอยู่ที่ขีดละ 70 บาท

 

 

 

 

            เห็ดถอบ หรือ เห็ดเผาะ เป็นอาหารจากป่าที่ชาวพิษณุโลกนิยมรับประทานมาก เมนูเด็ดคือ แกงเห็ดถอบกับหน่อไม้สด หรือจะรับประทานกับน้ำพริกก็อร่อยมาก ในช่วงหน้าฝนของทุกปี จะมีชาวบ้านออกเก็บจากป่าแถบ อ.นครไทย อ.ชาติตระการ อ.วังทอง รวมถึงจาก จ.ลำปาง และ จ.ตาก โดยจะได้เห็ดถอบจากป่ามาขายในปริมาณมาก ต้นเดือน พ.ค.2561 เพิ่งเริ่มมีวางจำหน่าย ไม่เท่านั้นในปีนี้ภาคเหนือได้ฝนตกชุกตั้งแต่ต้นปี เดือนมี.ค.-เม.ย. มีพายุฤดูร้อนตกทั่วภาคเหนือ ทำให้ปีนี้เห็ดถอบเริ่มออกเร็วมากกว่าทุกปี และคาดว่าจะเริ่มออกสู่ตลาดมากในช่วงปลายเดือน พ.ค. ถึงเดือน มิ.ย. 61 และราคาจะค่อยๆลดลงตามลำดับ