กุ้งสองกระดองนึ่งซีอิ๊ว

วิธีปรุง, วิธีทำ, กุ้งสองกระดองนึ่งซีอิ๊ว, ครัวลอยฟ้า, กุ้ง, สอง, กระดอง, นึ่ง, ซีอิ๊ว

กุ้งสองกระดองนึ่งซีอิ๊ว : คอลัมน์ ครัวลอยฟ้า 


           เบื่อปลานึ่งซีอิ๊วปั๊มทำ กุ้งสองกระดองนึ่งซีอิ๊วให้กิน กุ้งนิ่มตั้งแต่หัวเปลือกถึงหาง ซีอิ๊วกวางเจา นำเข้าโดยง่วนสูนพริกไทยตรามือ หอมอร่อยไม่เค็มจัด

เครื่องปรุง
1.กุ้งลอกคราบ 5 ตัว
2.ขิงแก่-ต้นหอม หั่นซอย 1 ถ้วย
3.รากผักชี-กระเทียม 1 ถ้วย
4.พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ๊วกวางเจาตรามือ 1 ทัพพี
6.น้ำตาล 2 ช้อนชา
7.น้ำซุป 1 ถ้วย

วิธีทำ
1.ผ้าหลังกุ้งนิ่มทอดน้ำมันพอเหลืองรีบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
2.ผสมซีอิ๊วพริกไทยน้ำตาลน้ำซุปต้มให้น้ำตาลละลายเข้ากัน
3.ทุบรากผักชีกระเทียมให้แตกวางข้างกุ้งทอดราดน้ำซีอิ๊วให้ทั่ว
4.นำไปนึ่งให้น้ำซีอิ๊วส่งกลิ่นหอมจะได้กุ้งสองกระดองนึ่งซีอิ๊ว

          ซีอิ๊วกวางเจาเอาไปทำปลานึ่งซีอิ๊ว เป็นน้ำจิ้มอาหารทะเลก็อร่อย มีขายที่ร้านง่วนสูนพริกไทยตรามือเยาราช ร้านสไปซ์สตอรี่ ในกูร์เมต์มาเก็ต ชั้น 1 สยามพารากอน โทร. 0-2222-5578


เปิดอ่าน