แวะชิม “ชากุหลาบ" หอมชื่นใจ "ฮักแกะ@ฝาง"

         ดอยอ่างขาง เป็นแลนด์มาร์คการท่องเที่ยวทางธรรมชาติในฝันของนักท่องเที่ยว แต่ก่อนจะถึงจุดหมายปลายทางคงหนีไม่พ้นการได้ลิ้มรสอาหารพื้นถิ่นสูตรเฉพาะของอำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ อย่าง“ข้าวซอย” ที่ร้านฮักแกะ@ฝาง ตำบลเวียง อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ ร้านนี้เน้นใช้เครื่องปรุงเข้มข้นตามสไตล์ของคนปรุงที่มีรสมือในการทำข้าวซอยมาเป็นเวลานาน ถือเป็นเมนูดั้งเดิมจากฝีมือคนฝางแท้ๆ ที่สำคัญ ยกเสริฟ์ในราคาเพียง 15 บาท เท่านั้น  ส่วนใครที่ชื่นชอบเย็นตาโฟรสเข้มเข้นทั้งน้ำซุปและเครื่องเคียง ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำของทางร้านที่ไม่ควรจะพลาดในการชิมสนนในราคาเดียวกัน 

                         

                             

                                             
         แต่ที่สำคัญ ไปกว่านั้นด้วยศักยภาพของอำเภอฝางมีการผลิตใบชาที่มีคุณภาพ ทำให้"คุณณัฐกานต์ ทรายคำ“เจ้าของร้าน ซึ่งเป็นคนชอบดื่มชา จึงได้ใช้เวลาเกือบ 1 ปีในการคิดค้นสูตรเครื่องดื่มจำหน่ายควบคู่กับข้าวซอยเมนูเด็ด ด้วยการสร้างความแตกต่างจากชาทั่วไป จึงนำเอาชาจากดอยอ่างขางมาผสมกับสมุนไพรอย่างเช่นเจียวกู่หลาน และดาวอินคาทำเป็นเครื่องดื่ม”ชาเขียวเจียวกู่หลาน และชาเขียวดาวอินคา จนกลายเป็นเมนูยอดฮิตของคนฝาง และนักท่องเที่ยวที่มีบอกปากต่อปาก ก่อนจะเริ่มคิดค้นสูตร“ชาเขียวมะลิญี่ปุ่น” นำมาชงเป็นชาเขียวนม พอลูกค้าได้ทดลองชิมบางคนบอกว่ารสชาติที่มีกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นผสมไทย                 

                                   

                                    

           ด้วยการคิดค้นสูตรผลิตชาไม่ให้เกิดความเฝื่อนได้ลงตัว  จึงตัดสินใจทำธุรกิจ “B-Bear” ชาอ่างขาง น้ำสมุนไพร เพื่อสุขภาพ เสริฟ์ควบคู่กับเมนูข้าวซอยในร้าน ล่าสุด ได้ผลิตเมนูใหม่ที่กำลังอยู่ในกระแสที่ได้รับความนิยมของลูกค้า คือ “ชากุหลาบ” ด้วยการนำเอาชาอ่างขางมาผสมกับดอกกุหลาบบนดอยอ่างข่างผ่านกรรมวิธีที่คิดค้นมา มีกลิ่นของลิ้นจี่เข้าไปผสมด้วย ปรากฎว่า ตอนนี้ได้รับกระแสการตอบรับจากลูกค้าดีเกินคาดหมาย และอยู่ระหว่างการเตรียมเปิดแฟรนไชส์“B-Bear”ให้กับผู้ที่สนใจภายใน 1- 2เดือนนี้

                        

                    

                    
          หากใครมีโอกาสไปที่อำเภอฝาง แนะนำให้ลองไปชิม “เมนูข้าวซอย”รสมือของคนฝางแท้ๆ และลองชิมเมนูเครื่องดื่มจากชาจากดอยอ่างขาง ทั้งเมนูชาเขียว ชาเย็น ชาสมุนไพร และชากุหลาบที่เป็นสูตรเฉพาะของที่นี่ ในราคาไม่แพงแก้วละ 25-35 บาท โดยการเดินทางก่อนขึ้นไปเที่ยวบนดอยอ่างข่างสามารถแวะที่มาที่ร้านฮักแกะ@ฝางได้ ใช้เส้นทางเชียงใหม่-ฝางเมื่อมาถึงสี่แยกก่อนถึงโลต้สฝางให้เลีี้ยวขาเข้าซอยไป 200 เมตร หรือสังเกตโรงแรมฮักฝางก็ได้จะอยู่ใกล้กัน เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 07.00-17.00น. และหากใครเดินทางไปไม่ถูก หรือต้องการสั่งเมนูล่วงหน้าก็ติดต่อได้ที่เบอร์โทร 0946809415  ข้อมูลเพิ่มเติมไปดูได้ที่ facebook  B-Bear ชาอ่างขาง น้ำสมุนไพร เพื่อสุขภาพ    และ  facebook  บ้านฮักแกะ@ฝาง