Lifestyle

ฮ่องกง หนึ่งประเทศสองระบบ

เกาะติดข่าวสาร >> คมชัดลึก ออนไลน์
logoline

ฮ่องกง หนึ่งประเทศสองระบบ : คอลัมน์ ตำนานแผ่นดิน โดย... อ.ไชยแสง กิระชัยวนิช

 

          หลังปฏิวัติสงครามฝิ่น เกาะฮ่องกงถูกอังกฤษใช้กำลังข่มขู่ เช่าเป็นอาณานิคม 99 ปี เป็นความเจ็บปวดในหัวใจชาวจีน แต่เป็นแนวทางให้นักปฏิวัติเศรษฐกิจจีนร่างเล็ก เติ้ง เสี่ยว ผิง ใช้ตัวอย่างความเจริญเติบโตของฮ่องกง เป็นแม่แบบสร้างเมืองเศรษฐกิจพิเศษ บนแผ่นดินจีนสี่แห่งคือ เสิ่นเจิ้น จูไห่ กวางเจา และซัวเถา

          เติ้ง เสี่ยว ผิง เฝ้าดูอังกฤษสร้างฮ่องกงเป็นศูนย์กลางการเงินโลก อังกฤษส่งเสริมให้ชาวฮ่องกงสร้างคอนโด โรงงานผลิตเสื้อผ้ารองเท้า กระเป๋า นาฬิกา เครื่องไฟฟ้าส่งขายทั่วโลก เมื่อใกล้ครบกำหนดเช่า 99 ปี เติ้ง เสี่ยว ผิง รีบสร้างกวางเจาให้เป็นศูนย์กลางผลิตสินค้าจีนทุกชนิด สร้างเสิ่นเจิ้นให้เป็นศูนย์ค้าส่งขายสินค้าจีนใหญ่ที่สุดในโลก

 

ฮ่องกง หนึ่งประเทศสองระบบ

 

 

          ขณะเดียวกันเติ้ง เสี่ยว ผิง รีบเชิญ นางมาร์กาเร็ต แธตเชอร์ นายกรัฐมนตรี และหัวหน้าคณะผู้แทนเจรจาฝ่ายอังกฤษ เยือนกรุงปักกิ่งเมื่อเดือนกันยายน 1982 เพื่อเจรจาคืนเกาะฮ่องกงระหว่างจีนกับอังกฤษ นางแธตเชอร์ยังต้องการให้อังกฤษปกครองฮ่องกง แต่เติ้ง เสี่ยว ผิง ยืนยันที่จะให้จีนดูแลเกาะฮ่องกง ด้วยแนวทาง “หนึ่งประเทศสองระบบ”

          วันที่ 19 ธันวาคม 1984 นายเจ้า จื่อ หยาง นายกรัฐมนตรีแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีน และนายกรัฐมนตรีแห่งสหราชอาณาจักร ลงนามในแถลงการณ์ร่วมแก้ปัญหาฮ่องกง จีนรับมอบคืนเกาะฮ่องกงอย่างสมศักดิ์ศรี ทุกวันนี้จีนยังปล่อยให้ฮ่องกงเป็นศูนย์กลางการเงินโลก เป็นศูนย์ซื้อขายสินค้าภูมิภาคเอเชียกับทั่วโลก ฮ่องกงยังมีมนต์เสน่ห์ชวนให้คนทั่วโลกไปเที่ยว

 

ฮ่องกง หนึ่งประเทศสองระบบ

 

          วิกกี้ ไกด์สาวชาวฮ่องกงเชื้อสายไทย พาผมและแม่มะลิขึ้นยอดเขาวิคตอเรียพีค ชมวิวสวยที่สุดของฮ่องกง ที่นี่มีพิพิธภัณฑ์มาดามทุสโซ ผมกับแม่มะลิได้ถ่ายภาพคู่กับเติ้ง เสี่ยว ผิง วีรบุรุษของชาวจีนและฮ่องกง เฉินหลง มิชเชลโหย่ว นางเอกเจมส์บอนด์ 007 ดอนนีเยน ในชุดเฮ้งเจียหนังชุดไซอิ๋ว นางพญางูขาว ดารานักร้องเกาหลีเต็มไปหมด ยอดมนุษย์ตัวเขียวจากฮอลลีวู้ด

          ลูเฟงติ่มซำโบราณ หมูแดงสามเซียน กระเพาะปลาสด
          วิคตอเรียพีค ยอดเขาวิวสวยที่สุดบนเกาะฮ่องกง นักท่องเที่ยววันละ 3 หมื่นคน รอคิวรถรางขึ้นชมความงามอ่าวใหญ่ กั้นกลางเกาะฮ่องกงกับเกาลูน วิกกี้พาชมพิพิธภัณฑ์มาดามทุสโซ ปีนี้เพิ่มดาราฮ่องกงจากหนังเรื่องใหม่ ดอนนีเยน พระเอกนักบู๊ในชุดเฮ้งเจีย เฉินหลง ชุดแขกในโยคะสู้ฟัด มิชเชลโหยว นักดาบสาวจากพยัฆค์ระห่ำมังกรผยองโลก

 

ฮ่องกง หนึ่งประเทศสองระบบ

 

          ผมแม่มะลิขอถ่ายรูปกับท่านเติ้ง เสี่ยว ผิง, สี จิ้น ผิงประธานาธิบดีจีนและภริยา เก็บไว้เป็นความทรงจำถึงรัฐบุรุษผู้นำจีนสู่ยุคใหม่ ไปเที่ยวฮ่องกงขึ้นวิคตอเรียพีค ต้องเข้าชมพิพิธภัณฑ์มาดามทุสโซ แปลกตื่นตากว่ามาดามทุสโซที่สยามพารากอน ใกล้เที่ยงพวกเราทั้งสามคนเริ่มหิว บนยอดวิคตอเรียพีคมีร้านอาหารให้เลือกกิน มีร้านเสื้อผ้ากระเป๋าถูกราคาถูกให้เลือกซื้อ

          ลูเฟง ภัตตาคารจีนแต่งร้านสวยย้อนยุคแรกฮ่องกง ห้องกระจกมองเห็นอ่าววิคตอเรียเต็มสายตา มิสเตอร์แฮรีฮุง หัวหน้าเชฟภัตตาคารลูเฟง สั่งติ่มซำมาให้ชิมหลายเข่ง ติ่มซำโบราณรสอร่อยแบบฮ่องกงมี ขนมจีบกุ้ง ขนมจีบปู ฮะเก๋าไส้กุ้ง กุ้งตัวใหญ่เนื้อแน่นกรอบ เปาะเปี๊ยะไส้กุ้งทอดกรอบ เป็ดย่างหนังกรอบ ไก่ซีอิ๊วเนื้อแน่นอร่อย

 

ฮ่องกง หนึ่งประเทศสองระบบ

 

          ข้าวห่อใบบัว ใส่กุนเชียงฮ่องกงเกาลัดกุ้งแห้ง น้ำขลุกขลิกทำให้ข้าวเหนียวนุ่มหอมอร่อย หมูสับทรงเครื่องหน้ากระเพาะหมู ไข่นกกระทา เห็ดหอม ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หมูแดง รสชาติติ่มซำอร่อยคลาสสิกย้อนยุคฮ่องกง แมงกะพรุนยำน้ำมันงา สูตรที่ภัตตาคารจีนในเมืองไทยเอามาทำให้ลูกค้ากินทุกวันนี้ แต่ที่นี่ลูเฟงอร่อยกว่ามาก

 

ฮ่องกง หนึ่งประเทศสองระบบ

 

          ข้าวราดหน้าหยิงหยาง เชฟแฮรีฮุงปรุงน้ำราดหน้ากุ้งด้วยครีมสีขาว สลับกับน้ำราดหน้าไก่สีส้ม ราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ เป็นสัญลักษณ์หยิงหยาง ผักกวางตุ้งจีนผัดไข่มุก ใช้เมล็ดธัญพืชสีขาวนวลราดลงบนผักให้สวยงาม กระเพาะปลาสดต้มกระดูกหมู ชาวฮ่องกงเชื่อว่ากินแล้วบำรุงสุขภาพดีเลิศ ต้มยำกุ้งพริกเสฉวน รสเผ็ดแซบยิ่งกว่าต้มยำกุ้งไทยอีกสองเท่า

 

ฮ่องกง หนึ่งประเทศสองระบบ

 

          หมูแดงสามเซียน วิกกี้ห้ามพลาดจานนี้เด็ดขาด เชฟแฮรีฮุงหั่นหมูแดง ตับไก่อบ หมูแก้ว ประกบกันสามชั้นแล้วนำไปย่าง ราดน้ำหมูแดงให้ชุ่มกินอร่อยมาก ภัตตาคารลูเฟงร้านหรูหราบนยอดเขาวิคตอเรีย แต่ราคาอาหารพอๆ กับร้านดังในเมืองฮ่องกงและเกาลูน อิ่มมื้อนี้การท่องเที่ยวฮ่องกงเลี้ยงด้วยงบประมาณสองพันกว่าบาทถูกมากครับ

 

ฮ่องกง หนึ่งประเทศสองระบบ

 

 

          นั่งรถรางขึ้นยอดเขาวิคตอเรีย แล้วเดินเข้าภัตตาคารลูเฟงได้ทันที สอบถามรายละเอียดได้ที่ การท่องเที่ยวฮ่องกงประจำประเทศไทย โทร.0-2713-2283 วิกกี้ โทร.852-9039-0553

          แม็คโครศูนย์รวมขนมไทย
          ขนม อาหาร สำหรับเด็กขายหน้าโรงเรียน เป็นธุรกิจขนาดเล็กที่พ่อแม่ครอบครัวเล็กๆ ทำขายได้ทุกวัน มีกำไรวันละ 500-1,000 บาท ในช่วงเปิดภาคการเรียน แม็คโครจึงเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำขนม อาหารกินเล่น ขนมขบเคี้ยว เช่น ไส้กรอกทอด ขนมบัวลอย ขนมโตเกียว แซนด์วิช ข้าวโพดคั่ว มันฝรั่งทอด แม็คโครแป้งมัน แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียว แป้งท้าว กะทิสดบรรจุถุง น้ำตาลมะพร้าว เมล็ดธัญพืช ไส้กรอกไก่ ไส้กรอกหมู แฮม ชีส เบคอน ไส้กรอกอีสาน ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นเนื้อ ให้พ่อค้าแม่ค้าเลือกซื้อไปทำขนม อาหารสำหรับเด็กนักเรียน นอกจากนี้ยังมีน้ำหวาน น้ำอัดลม น้ำผลไม้ นมกล่องยูเอชที ราคาขายส่งเพิ่มกำไรให้พ่อค้าแม่ค้าทั่วประเทศ นึกถึงอาหารขนมเด็กนักเรียนต้องไปแม็คโครเท่านั้น
 

 

ฮ่องกง หนึ่งประเทศสองระบบ

 

logoline

ข่าวที่น่าสนใจ