รถไฟฟ้ารางเบาสร้างโดยแรงงานขอนแก่น

ไลฟ์สไตล์ > อาหาร  :  27 พ.ย. 2559

ปีกไก่สมุนไพร, อาหาร, บีกิน, ตำนานแผ่นดิน, รถไฟฟ้ารางเบา, รถไฟฟ้า, ราง, เบา, สร้าง, โดย, แรงงาน, ขอนแก่น, คม ชัด ลึก

รถไฟฟ้ารางเบาสร้างโดยแรงงานขอนแก่น : คอลัมน์ ตำนานแผ่นดิน โดย... อ.ไชยแสง กิระชัยวนิช

          พ.ศ.2538 คุณสุทธิชัย หยุ่น สั่งให้ผมขึ้นไปสอนทีมข่าวขอนแก่น ตั้งเป็นศูนย์ข่าวภาคอีสาน ตั้งจานดาวเทียมรับสัญญาณหน้าหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ-เดอะเนชั่น จากกองบรรณาธิการเนชั่น อาคารเนชั่น ส่งเครื่องพิมพ์ขนาดเล็กพิมพ์หนังสือพิมพ์ ให้พี่น้องอีสานได้อ่านกรุงเทพธุรกิจ เดอะเนชั่นภาษาอังกฤษสดทุกเช้าพร้อมคนกรุงเทพฯ

 

รถไฟฟ้ารางเบาสร้างโดยแรงงานขอนแก่น

 

          อยู่ขอนแก่นสองเดือน เที่ยวชิมอาหารอร่อยรอบบึงแก่นนคร ตลาดสดเทศบาล มหาวิทยาลัยขอนแก่นอยู่ไกลตัวเมือง กำลังสร้างถนนสิบเลน เดือนที่แล้วผมไปขอนแก่น เมืองขยายออกไปถึงมหาวิทยาลัยขอนแก่น สี่แยกรถเยอะติดทั้งวัน คุณปราณี ธีรภานุ ผู้กว้างขวางเมืองขอนแก่น พาผมกับแม่มะลิไปพักที่พูลแมน โรงแรมใหญ่ขอนแก่น

 

รถไฟฟ้ารางเบาสร้างโดยแรงงานขอนแก่น

 

          พี่ปราณีพาผมชมโรงงาน ช.ทวี ผลิตรถยกลิฟต์ขนอาหารใช้ในสนามบินสุวรรณภูมิ-ดอนเมือง รถขนส่งสินค้าขนาดใหญ่ห้างแม็คโคร รถบรรทุกเบียร์สิงห์ รถดับเพลิง ทำรถหุ้มเกราะใช้ในกองทัพไทย ผลิตเรือรบหลวงให้กองทัพเรือ ร่วมมือกับบริษัทซีเมนส์ (เยอรมนี) ผลิตรถไฟความเร็วสูงให้ประเทศเพื่อนบ้าน ใช้ช่างฝีมือชาวขอนแก่นและลูกอีสานทั้งหมด

 

รถไฟฟ้ารางเบาสร้างโดยแรงงานขอนแก่น

 

          สุรเดช ทวีแสงสกุลไทย ระดมทุนนักธุรกิจหนุ่ม 200 ล้านบาทจดทะเบียน ขอนแก่นพัฒนาเมือง (KKTT) เสนอแผนต่อ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ขอสร้างรถไฟฟ้ารางเบารอบเมืองขอนแก่น โดยใช้รถไฟฟ้าที่ผลิตประกอบในประเทศไทยทั้งหมด ช่วยแก้ไขวิกฤติจราจรเมืองขอนแก่น รองรับรถไฟความเร็วสูงที่จะวิ่งผ่านขอนแก่น

 

รถไฟฟ้ารางเบาสร้างโดยแรงงานขอนแก่น

 

          รถไฟฟ้ารางเบาสายเหนือ-ใต้ สายแรกวิ่งตามแนวถนนมิตรภาพ 33 กม. เริ่มหน้ามหาวิทยาลัยขอนแก่น ถึง อ.ท่าพระ มี 18 สถานี ใช้รถไฟฟ้า 15 ขบวน ขบวนละ 3 ตู้ จากนั้นจะเพิ่มอีก 3 เส้นทางเชื่อมขอนแก่นทั้งเมือง เทศบาลเมืองภูเก็ตส่งเจ้าหน้าที่มาดูงาน ดูการผลิตรถไฟฟ้าโรงงาน ช.ทวี เตรียมทำระบบรถไฟฟ้ารางเบาทั่วเกาะภูเก็ตเช่นกัน

 

รถไฟฟ้ารางเบาสร้างโดยแรงงานขอนแก่น

 

          บีกิน กินอร่อยแล้วไปดิ้นกัน

          คุณรังสฤษดิ์ ลักษิตานนท์ รองกรรมการผู้จัดการบุญรอดเทรดดิ้ง พาเจ้าของร้านอาหารทั่วประเทศไปดูธุรกิจร้านอาหารในนครรัฐวาติกัน อิตาลี พี่ปราณีสาวขอนแก่นวัยเจ็ดสิบปี เดินนำสาวๆ ในคณะมาคุยกับผม อ่าน “คม ชัด ลึก” เที่ยวไปชิมไปทุกอาทิตย์ ขอเชิญไปเยี่ยมชาวขอนแก่นบ้าง ขอนแก่นมีห้างใหญ่ทุกยี่ห้อ ศูนย์การแพทย์ดีที่สุดในอีสาน เมืองโตขึ้นทุกวัน

 

รถไฟฟ้ารางเบาสร้างโดยแรงงานขอนแก่น

 

          ปราณี ธุรภานุ จบปริญญาตรีบริหารธุรกิจ แคลิฟอร์เนียสเตทยูนิเวอร์ซิตี้ กลับมาช่วยพ่อคุมธุรกิจปั๊มน้ำมัน เปิดโรงงานประกอบสายไฟรถยนต์ในเครือยาซากิ ส่งให้โรงงานผลิตรถญี่ปุ่นทุกยี่ห้อ ได้รับเลือกเป็นประธานหอการค้าขอนแก่น ปัจจุบันสภาที่ปรึกษาอาวุโสหอการค้าขอนแก่น เชื่อมพ่อค้านักธุรกิจพัฒนาเมืองขอนแก่น เตรียมรับรถไฟความเร็วสูง

 

รถไฟฟ้ารางเบาสร้างโดยแรงงานขอนแก่น

 

          ยูบาร์  สถานบันเทิงใหญ่ทันสมัยที่สุดในเมืองขอนแก่น คอฟฟี่เด้อหล่า ร้านกาแฟเบเกอรี่ในมหาวิทยาลัยขอนแก่นสามร้าน เป็นที่พักผ่อนของอาจารย์ นักศึกษา บีกิน ร้านอาหารอีสานไทยจีนฝรั่ง ที่กินข้าวของครอบครัวนักธุรกิจ พี่ปราณีสร้างให้ลูกใช้เวลาหลังเลิกงานช่วยกันบริหารจนเป็นธุรกิจที่จำหน่ายเครื่องดื่มสิงห์มากที่สุดในประเทศไทย

 

รถไฟฟ้ารางเบาสร้างโดยแรงงานขอนแก่น

 

          บีกิน ผมสั่งอาหารอร่อยมาชิมมี คอหมูย่างกระทะร้อน ใช้เนื้อคอหมูติดมันนิดๆ ย่างเตาถ่านให้สุกหอม เสิร์ฟมาในกระทะร้อน ราดซอสปรุงรสให้ฉ่ำ เปาะเปี๊ยะบีกิน แผ่นเปาะเปี๊ยะสดห่อเนื้อกุ้งสับ ม้วนแล้วทอดให้เหลืองกรอบจิ้มน้ำบ๊วยอร่อย ปลาช่อนลุยสวน ปลาช่อนนาทอดให้หนังกรอบเนื้อในนุ่มขาว ราดน้ำยำอีสานรสแซบ

          ปีกไก่สมุนไพร หมักปีกไก่ด้วยน้ำปลาพริกไทยป่นตรามือให้หอม ทอดปีกให้กรอบนอกนุ่มใน ทอดพริกไทยสดใบมะกรูดข่าทุบกินกับไก่ทอด เสิร์ฟมาบนแผ่นเปาะเปี๊ยะกรอบๆ แกงส้มกุ้งชะอมไข่ทอด กุ้งสดทั้งตัวใส่ในน้ำแกงส้มข้นขลุกขลิก รสหวานอมเปรี้ยวตัดเลี่ยนดี ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว ส่งตรงจากจันทบุรี นึ่งซีอิ๊วปรุงรสให้หอมเด็กๆ ชอบ

 

รถไฟฟ้ารางเบาสร้างโดยแรงงานขอนแก่น

 

          หมึกทอดไข่เค็ม หมึกทะเลอ่าวไทยหมักไข่แดงเค็มให้เข้าเนื้อ ชุบแป้งทอดให้เหลือง โรยพริกไทยป่นตรามือกระเทียมเจียว พี่ปราณีสั่งก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวให้แห้งกรอบ ผัดน้ำราดหน้าด้วยซอสหอยนางรมฮ่องกง กุ้งหมึกสดหมึกรอบ รวนกับยอดคะน้าอีสานจนนุ่ม อร่อยกว่าราดหน้าหมูหรือไก่

คอฟฟี่เด้อหล่า กาแฟสด เบเกอรี่สดจากเตาทุกวัน พายลูกตาล อร่อยเนื้อลูกตาลขอนแก่น ทูน่าโรล ใช้เนื้อปลาทูน่าผัดหอมใหญ่น้ำมะนาว ม้วนแป้งเค้กเป็นโรลอร่อยมาก บีกินอยู่หลังโรงแรมพูลแมน โทร.0-4322-7155, 08-3660-4447 อิ่มแล้วไปดิ้นกันที่ยูบาร์

          หอการค้าขอนแก่น แม็คโครขอนแก่น

          พี่ปราณีเพื่อนหอการค้า เจ้าของโรงแรม ร้านอาหาร สถานบันเทิง แทนที่จะรวมตัวไปช็อปปิ้งห้างสรรพสินค้า แต่นัดเจอกันที่แม็คโครขอนแก่น ซื้อสินค้าใช้ในสำนักงานน้ำดื่มสิงห์น้ำผลไม้ อาหารสด แช่แข็ง พริกไทยตรามือ-เครื่องเทศตรามือ ใช้ทำอาหารให้อร่อยสำหรับลูกค้า แม็คโครที่นัดพบนักธุรกิจมืออาชีพ ระดมทุนสร้างเมืองขอนแก่นให้ก้าวหน้า เป็นสี่แยกรถไฟความเร็วสูงจากกรุงเทพฯ ถึงมิตรประเทศเพื่อนบ้านในอนาคต

 

รถไฟฟ้ารางเบาสร้างโดยแรงงานขอนแก่น


เปิดอ่าน