ราดหน้าทะเล

ไลฟ์สไตล์ > อาหาร  :  13 พ.ย. 2559

สามย่านซีฟู้ด, ครัวลอยฟ้า, ผัดผงกะหรี่, ปลาหมึก, ราดหน้า, ทะเล, ราดหน้าทะเล

ราดหน้าทะเล : คอลัมน์ ครัวลอยฟ้า

 

          สามย่านซีฟู้ด ใช้ปูทะเลสุราษฎร์ผัดผงกะหรี่ เนื้อปูนุ่มหอมหวาน เอามาผัดราดหน้า ใส่กุ้งสด ปลาหมึกกรอบ ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวให้กรอบอร่อย

 

          เครื่องปรุง

          1.ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1 จาน

          2.กุ้งแชบ๊วย+ปลาหมึกกรอบ 1 จาน

          3.คะน้าฮ่องกง+เห็ดฟาง 1 จาน

          4.เนื้อปูนึ่ง 1 ถ้วย

          5.ซอสหอยนางรมฮ่องกง 1 ทัพพี

          6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

          7.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา

          8.พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา

 

ราดหน้าทะเล

 

          วิธีทำ

          1.ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวเหยาะซีอิ๊วลงไปหน่อยให้หอมร่อนให้เส้นนุ่มกรอบ

          2.ผัดกุ้งกับน้ำมันใส่ซอสหอยนางรมให้หอมแล้วใส่คะน้าลงผัดด้วย

          3.เติมน้ำซุปให้ท่วมใส่ซีอิ๊วน้ำตาลปลาหมึกกรอบเห็ดฟางลงไป

          4.ชิมรสชาติให้ถูกใจเหยาะพริกไทยลงไปให้หอม

          5.ละลายแป้งมันลงในน้ำราดหน้าให้เหนียวเล็กน้อย

          6.ตักราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวกินอร่อยทั้งบ้าน

         ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล ปูผัดผงกะหรี่ หูฉลามน้ำแดงเนื้อปู ไก่แช่เหล้า ห้อยจ้อปู ปลากะพงทอดน้ำปลา ทั้งชุด 2,999 บาท ที่สามย่านซีฟู้ด โทร.0-2678-2020-5


เปิดอ่าน