ขนมชั้น

               ขนมของช้านนนน อ้าว...ไม่ใช่เหรอ อ๋อ ที่พูดถึงนี้เป็นชื่อของขนมหวานที่เรียกกันว่า "ขนมชั้น" ต่างหาก

               แล้วทำไมถึงเป็นขนมชั้น ไม่ใช่ขนมเธอ ขนมเรา...

               ที่เป็นเช่นนี้ ก็เพราะขนมที่ว่านี้ เขาทำตัวขนมเป็นชั้นๆ นั่นเอง โดยจะทำทีละชั้นเทใส่ถาดถึง 9 ชั้น ใช้เป็นขนมในงานมงคล เห็นขนมนี้ทีไรนึกถึงสมัยเด็ก แค่จะกินขนมก็ต้องลอกเป็นชั้นๆ สลับกันกินกับพี่ชาย แต่สมัยนี้ไม่มีโอกาสได้เล่นแบบนั้นซะแล้ว เพราะขนมชั้นเธออัพเกรดหน้าตาซะสวยงาม เป็นดอกไม้ หรือลวดลายต่างๆ แถมสีสันก็สวยงาม หลากสีสัน

               อ้อ...ส่วนใหญ่สีในขนมชั้นก็มักมาจากสีของดอกไม้ เช่น ดอกอัญชัน ใบเตย ฯลฯ ทั้งสีสันและลวดลายที่บรรจงแต่งแบบนี้ ใครให้มาเป็นของขวัญของฝาก ก็ปฏิเสธไม่ลงจริงๆ  อ่ะ...อ้ำ

               ร่วมแบ่งปันประสบการณ์ผ่านภาพถ่าย ส่งมาได้ที่ คอลัมน์ จุดหมาย...รายทาง หนังสือพิมพ์ คมชัดลึก 1858/124 ถ.บางนา-ตราด กม.4.5 บางนา กทม. 10260

 .......................

(ขนมชั้น : คอลัมน์จุดหมาย ... รายทาง)