รู้จัก "น้ำผัก" อาหารที่ "โค้ชเอก" อยากกินเมื่อออกจากถ้ำ

ความรู้  :  7 ก.ค. 2561

เผย "โค้ชเอก" หากออกจากถ้ำ อยากกิน "น้ำผัก- แคบหมู" แต่รู้หรือไม่ "นำผัก" มิใช่ "น้ำผักปั่น" อย่างที่คนกรุงรู้จัก

จากการที่ทีมช่วยเหลือ นักฟุตบอลและโค้ชทีมฟุตบอลหมูป่าอะคาเดมี ที่ติดในถ้ำหลวงขุนน้ำนางนอน  ได้เปิดโอกาสให้คนที่ติดภายในได้เขียนจดหมายสื่อสารกับญาติที่ข้างนอก โดย ข้อความของ โค้ชเอก  "ทศพล จันทะวงษ์"  ได้ส่งข้อความถึงคุณย่า และคุณอาที่บ้าน มีใจความว่า "ถึงอากับย่า ผมสบายดีครับ อย่าเป็นห่วงผมมากไปนะ ดูแลสุขภาพด้วยนะครับ อาบอกย่าทำน้ำผักกับแคปหมูไว้ด้วยครับ ออกไปแล้วจะไปกินครับ..รักทุกคนครับ"

 

 

รู้จัก "น้ำผัก" อาหารที่ "โค้ชเอก" อยากกินเมื่อออกจากถ้ำ

รู้จัก "น้ำผัก" อาหารที่ "โค้ชเอก" อยากกินเมื่อออกจากถ้ำ

ทั้งนี้คนภาคอื่นอาจจะไม่รู้ว่า "น้ำผัก" ที่ "โค้ชเอก" อยากกินเมื่ออกจากถ้ำและให้ย่าเป็นคนทำคืออะไร

 

    แต่คนทางเหนือ โดยเฉพาะคนรุ่นเก่าๆจะรู้จักดี โดย "น้ำผัก" เป็นอาหารเหนือชนิดหนึ่ง    เป็นการถนอมอาหารแบบชาวไทลื้อ แล้วแพร่หลายมาในอาหารไทยภาคเหนือ  เป็นการนำผักกาดเขียวมาสับให้ละเอียด คั้นกับเกลือและข้าวเหนียว ใส่น้ำซาวข้าว แล้วหมักให้มีรสเปรี้ยว นำน้ำที่ได้มาเคี่ยวให้ขลุกขลิก โดยกินกับเนื้อสัตว์ ผักจิ้ม และ แคบหมู

รู้จัก "น้ำผัก" อาหารที่ "โค้ชเอก" อยากกินเมื่อออกจากถ้ำ

(ภาพจากเว็บไซต์ http://library.cmu.ac.th)

 

 

รู้จัก "น้ำผัก" อาหารที่ "โค้ชเอก" อยากกินเมื่อออกจากถ้ำ

(ภาพจากเว็บไซต์ http://library.cmu.ac.th)

รู้จัก "น้ำผัก" อาหารที่ "โค้ชเอก" อยากกินเมื่อออกจากถ้ำ

(ภาพจากเว็บไซต์ http://library.cmu.ac.th)