ส่องเมนูซัมมิตผู้นำเกาหลี ทุกจานคือสัญลักษณ์ | คมชัดลึก

                        ทำเนียบประธานาธิบดีเกาหลีใต้ เปิดเผยเมนูและเครื่องดื่มที่เตรียมไว้จัดเลี้ยงอาหารค่ำ หลังการประชุมสุดยอดระหว่างประธานาธิบดีมูนแจอิน กับ คิมจองอึน ผู้นำเกาหลีเหนือ ที่อาคารสันติภาพ ซึ่งตั้งอยู่ในฝั่งเกาหลีใต้ของเขตปลอดทหาร ในวันศุกร์นี้ 
 

 

                     โดยเมนูหลักนั้น เลือกสรรมาเพื่อระลึกถึงอดีตประธานาธิบดีเกาหลีใต้สองท่านที่เคยไปร่วมประชุมสุดยอดกับผู้นำเปียงยางสองครั้งก่อนหน้า คือประธานาธิบดีคิม แด จุง ในปี 2543 และ โรห์ มู ฮยอน ในปี 2550 ตลอดจน ชอง จู ยอง ผู้ก่อตั้งกลุ่มฮุนได ผู้มีบทบาทสำคัญยิ่งในการกระชับสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจระหว่างสองรัฐบาล 

                    ทำเนียบประธานาธิบดีระบุว่า เตรียมเมนูเพื่อเป็นเกียรติแก่บุคคลที่เคยทำงานหนักเพื่อสันติภาพและการรวมชาติ
                     อาหารบางอย่างจะมาจากเกาหลีเหนือ ประธานาธิบดีมูนเสนอหมี่เย็น สูตรเฉพาะของเกาหลีเหนือ และรัฐบาลเปียงยางก็เห็นพ้องส่งพ่อครัวจาก Okryu-gwan ร้านอาหารชื่อดังจากกรุงเปียงยาง มาปรุงสดๆถึงที่ 

                     เป็นเรื่องปกติที่ชองวาแด  หรือทำเนียบประธานาธิบดีเกาหลีใต้ จะนำปมการเมืองมาผสมผสานกับการเลือกเมนู  เช่น เมื่อครั้งที่ประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์ไปเยือนเมื่อปีที่แล้ว อาหารที่จัดต้อนรับผู้นำสหรัฐ รวมถึงกุ้งและปลา ที่จับมาจากน่านน้ำใกล้เกาะด็อกโด เกาะพิพาทที่รัฐบาลเกาหลีใต้ควบคุมแต่ญี่ปุ่น พันธมิตรสหรัฐอ้างกรรมสิทธิ์ 

 

                                           เมนูจัดเลี้ยงหลังประชุมสุดยอดมีอะไรบ้าง 

 

                 พยอนซู เกี้ยวเกาหลี ใส้ปลากับปลิงทะเล ใส้เกี้ยวใช้อาหารทะเลจากเมืองชีนัน บ้านเกิดอดีตประธานาธิบดีคิม แด จุง 

 

 

 

   

                    เกาหลีใต้ยังเตรียม เรอสตี ( Rosti ) หรือ มันฝรั่งฝอยทอด อาหารประจำชาติสวิตเซอร์แลนด์ แต่ดัดแปลงเป็นสไตล์เกาหลีไว้ต้อนรับ ย้อนความทรงจำวัยเยาว์ของคิม จอง อึน ที่เคยไปพำนักและเรียนโรงเรียนประจำในสวิตเซอร์แลนด์ 

 

                        สำหรับ “บิบิมบับ” หรือข้าวยำเกาหลี อาหารขึ้นชื่อ แต่โอกาสพิเศษนี้ ใช้ข้าวเก็บเกี่ยวจากหมู่บ้านบองฮา จังหวัดคิมแฮ สถานที่ฝังศพของอดีตประธานาธิบดีโรห์ ผักเขียวนำมาจากเขตปลอดทหาร 
 

 

 

 

                             เมนูปลากระพงและแคทฟิช ปลาที่นิยมรับประทานบนคาบสมุทรเกาหลีในงานเลี้ยงต่างๆ เมื่อนำมาเสิร์ฟคู่กันบนจาน หมายถึงความเหมือนระหว่างพี่น้องสองประเทศ                  

 

 

 

                       เมนูบาร์บีคิว ใช้เนื้อวัวจากฟาร์มในเมืองซอซาน จ. ชุงนัม ทางตะวันตกของเกาหลีใต้ เนื่องจาก ชอง ยู จอง ผู้ก่อตั้งฮุนได เคยส่งวัวจำนวน 1,001 ตัวที่เลี้ยงในฟาร์มของเขา ข้ามเขตปลอดทหารไปให้เกาหลีเหนือเมื่อปี 2541 ถือเป็นเหตุการณ์ประวัติศาสตร์ที่นำมาสู่การแลกเปลี่ยนทางธุรกิจระหว่างสองเกาหลีในเวลาต่อมา  

 

ปีเตอร์สฟิช หรือปลาดอรีนึ่ง อาหารจานปลาขึ้นชื่อเมืองปูซาน เมืองที่ประธานาธิบดีมุน แจ อิน เคยอยู่

  

 

 

                           เค้กมูสมะม่วง ตกแต่งหน้าเป็นรูปแผนที่คาบสมุทรเกาหลี ในถ้วยไม้ สัญลักษณ์การเผชิญหน้ายุคสงครามเย็น ที่จะใช้ค้อนทุบให้แตกออก เพื่อเป็นสัญลักษณ์ชองการเริ่มต้นปรองดอง 

T

 

 

 

                       ชาเห็ดสน จากเทือกภูเขา  Baekdudaegan ที่อยู่ไกลโพ้นในเกาหลีเหนือ กับเค้กฮัลลาบอง เค้กส้มจากเกาะเชจู ทางใต้สุดของเกาหลีใต้ 

                       ภูเขา  Baekdudaegan มีต้นกำเนิดจากภูเขาพัคทู สถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของชาวเกาหลี เชื่อกันว่าเป็นบ้านเกิดของผู้ก่อตั้งอาณาจักรเกาหลี  ส่วนเชจู เป็นบ้านของนักเคลื่อนไหวเพื่อประชาธิปไตย ต่อต้านเผด็จการทหาร ตลอดจนเจ้าอาณานิคมญี่ปุ่น ปัจจุบัน ได้ชื่อว่า เป็นเกาะสันติภาพ