ตะลุยฟาร์มเลี้ยง"หนูนา"บ้านซำโสม

              แม้จะเป็นอาชีพเสริมแต่กลับทำรายได้เป็นกอบเป็นกำอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับการเลี้ยงหนูนาหรือหนูพุกของชาวบ้านซำโสม ต.กบินทร์ อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี  โดยมีรายได้ขั้นต่ำกว่า 2,5000 ต่อเดือน พร้อมชวนชิมเปิบพิสดารเมนูหนูนาผัดเผ็ด-กระเพรา สุดแซบ

               “ท่องโลกเกษตร” อาทิตย์นี้จะพาไปดูการทำอาชีพเสริมของชาวบ้านซำโสม โดยเปิดเป็นฟาร์มเพาะเลี้ยงหนูพุก หรือหนูนา จำหน่ายพ่อ-แม่พันธุ์ และหนูเนื้อขาย ของ “ชัยยัณต์ เภาบัว” อายุ 31 ปี ชาวบ้านแห่งหมู่บ้านซำโสม เลขที่ 102/3 หมู่ 10 ต.กบินทร์ อ.กบินทร์บุรี ที่สามารถสร้างรายได้มากกว่างานประจำให้แก่ครอบครัวเดือนละ 2,5000-3,0000 บาท โดยชัยยัณต์เล่าว่า เริ่มทำมาตั้งแต่ปี 2560 ลงทุนครั้งแรกประมาณ 2,000 บาท เริ่มจากหาดักหนูนาหรือหนูพุกตัวเมียที่อยู่ในทุ่งนา และหาหนูนาตัวผู้ต่างถิ่นมาหนึ่งตัว จากนั้นนำใส่ปล่องซีเมนต์ขนาด 60 ซม. ปล่องละ 130 บาท เตรียมไว้ขยายพันธุ์

                 จากนั้นประมาณ 21 วัน หนูเริ่มตั้งท้อง เมื่อแม่พันธุ์ตั้งท้องก็จะแยกออกไปอยู่วงบ่อเดี่ยวเพื่อรอออกลูก เมื่อหนูออกลูกแล้วประมาณ 1 เดือน ก็แยกลูกหนูที่ได้มาเลี้ยงอนุบาลต่อที่บ่อเลี้ยง

                หลังแยกลูกหนูออกจากแม่แล้ว การให้อาหารจะให้อาหารพวกข้าวโพด และอาหารเม็ด(อาหารหมู) เมื่อลูกหนูโตพอสมควรจะแยกใส่แต่ละปลอกซีเมนต์ ปลอกละ 1 คู่ ตัวผู้-ตัวเมีย ซึ่งการเพาะเลี้ยงหนูนานั้นการขยายพันธุ์ได้เร็ว ปีหนึ่งสามารถขยายพันธุ์ได้ปีหนึ่งถึง 4 คอก หนูหนึ่งคอกจะออกลูกประมาณ 10-15 ตัว เลี้ยงง่าย

                 "เริ่มทำมาตั้งแต่ปี 2560 ขยายพันธุ์มาเรื่อยๆ ขณะเดียวกันมีลูกค้าจากต่างจังหวัด สุรินทร์ มหาสารคาม นครปฐม และปริมณฑล มารับซื้อพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ และมีลูกค้าร้านอาหารมารับซื้อหนูนาถึงที่เพื่อไปขยายพันธุ์ขายหรือเนื้อหนูนาไปประกอบอาหารป่า”

                   สำหรับการจำนหน่ายพ่อแม่พันธุ์ เจ้าของฟาร์มหนูนาเผยว่า หนูอายุ 4-6 เดือน จำหน่ายคู่ละ 500-600 บาทและต้องจองไว้ล่วงหน้า โดยจัดส่งทางไปรษณีย์หรือถ้าลูกค้าสะดวกก็มารับเองที่ฟาร์ม และขณะนี้ได้ขยายพันธุ์เพิ่มอีก 10 ปล่องซีเมนต์ ซึ่งการเพาะพันธุ์หนูนาไม่ยุ่งยากมากนัก แค่นำปล่องซีเมนต์ขนาด 60 ซม. มาวางไว้แล้วทับกัน 2 ปล่อง ระยะห่าง 1 x 1 เมตร หาสังกะสีเก่าหรือกระเบื้องมุงหลังเก่าๆ มาปิดฝาไว้ ล้อมรอบด้วยสแลนดำเพื่อป้องกันสัตว์โดยเฉพาะสุนัขและแมวมารบกวนหนู

                  “การให้อาหารและน้ำ ใส่ภาชนะขนาดเล็กไว้ข้างใน ให้อาหารครั้งละประมาณ 1 ขีดต่อวัน ดูแลวันละครั้งหรือมากกว่า สร้างความคุ้นเคยหนู หนูนาหนึ่งตัวจะมีน้ำหนัก 8 ขีดถึง 1 กก.ถ้าตัวใหญ่สุด สนใจติดต่อสอบถามได้ที่ ชัยยัณต์ เภาบัว โทร.09-2689-9036” ชัยยัณต์ กล่าว

                  ทั้งนี้ ร้านเจ๊เบียบ ซึ่งเป็นร้านอาหารตามสั่งตั้งอยู่ริมถนนสาย 359 หรือ สระแก้วตัดใหม่ (สระแก้ว –พนมสารคาม) ขาล่อง เยื้องจุดสกัดเขาจันทร์ ต.วังคู อ.สนามชัยเขต จ.ฉะเชิงเทรา เน้นเมนูอาหารป่าเป็นหลัก ก็ได้รับซื้อหนูนาจากฟาร์มของชัยยัณต์ เภาบัว เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารด้วย 

                   จากการสอบถามเจ้าของร้านปรากฏว่าเมนูหนูพุกหรือหนูนาผัดเผ็ดได้รับความนิยมมากที่สุด ส่วนวิธีการทำ “ผัดเผ็ดหนูนา” นั้นมีส่วนผสมประกอบด้วย หนูนาย่าง ประมาณ 500 กรัม, พริกไทย 20 เม็ด, พริกขี้หนูสวน 1 กำมือ, กระเทียมไทย 1 กำมือ, ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ, พริกแกงเผ็ด 1.5 ช้อนโต๊ะ, กระชายซอยละเอียด 1 กำมือ, เม็ดพริกไทยอ่อนแกะเอาแต่เม็ด 3 ช้อนโต๊ะ, พริกแดงหั่นเฉียง 1 ช้อนโต๊ะ, ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ, ใบยี่หร่า หั่นหยาบ หรือ ใบกะเพรา 2-3 อุ้งมือ เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา ผงปรุงรสหมู ตามชอบ

                   ส่วนขั้นตอน หลังเตรียมส่วนผสมเสร็จ นำหนูนาสับให้ละเอียดมากๆ หากกระดูกใหญ่ให้เลาะเอาออกก่อนสับ จากนั้น ตำพริกไทยเม็ดให้ละเอียด ใส่พริก กระเทียม ข่า ลงตำให้ละเอียด พร้อมกับตั้งน้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ ใส่เครื่องที่ตำลงไป ผัดให้หอม และใส่พริกแกงลงไป ยีให้ทั่ว ผัดให้หอมสักพัก ใส่หนูนาสับลงไป เติมซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้าเนื้อโดยรวนแบบแห้ง พอได้ที่ดีแล้วใส่กระชาย พริกไทยอ่อนลงไป ใส่ใบยี่หร่าหรือใบกะเพรา พริกแดงหั่น และใบมะกรูดเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป ราคาจานละ 40-50 บาท 

                     การทำฟาร์มเลี้ยงหนูนาหรือหนูพุกเพื่อการค้า นับเป็นอีกอาชีพเสริมรายได้ให้กับเกษตรกรได้เป็นอย่างดี