"แมงลัก"ลดอ้วน-คุมน้ำตาล!

         “แมงลัก” มาจากต้นแมงลัก ซึ่งบ้านเราโดยเฉพาะตามต่างจังหวัด จะปลูกกันมากพอสมควรในโหมดพืชผักสมุนไพร มีประโยชน์สารพัด สรรพคุณช่วยลดน้ำหนัก ต้านเบาหวาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ แก้ท้องผูก ท้องอืด แก้วิงเวียนศีรษะ 

 

 

         เป็นพืชล้มลุก วงศ์ Labiatae สกุลโหระพา กะเพรา ชื่อสามัญ hoary basil ชื่อวิทยาศาสตร์ Lemon basil ชื่อเรียกตามท้องถิ่น มังลัก กอมก้อขาว ผักอีตู่ 

         ต้น ขนาดเล็ก สูง  2-3 ฟุต โคนต้นแข็ง แตกกิ่งก้านมาก กิ่งอ่อนเป็นเหลี่ยม

         ใบ เป็นใบเดี่ยว กลมรี ปลายใบแหลม มีสีเขียวอ่อน มีขนนิ่ม กลิ่นใบหอม

 

เม็ดแมงลัก

 

         ดอก ออกเป็นช่อ ปลายกิ่ง ดอกมีลักษณะเป็นกลีบสีขาว คงทน และยาวนาน

         ผล ภายหลังดอกแห้งก็จะเป็นผลมีขนาดเล็ก สีน้ำตาลเข้ม ภายในมี 4 เมล็ด

         ขยายพันธุ์  เพาะเมล็ด ชอบความชื้นปานกลาง แสงแดดเต็มวัน

 

 

         วิธีรับประทาน : เม็ดแมงลัก ในปริมาณ 2 ช้อนชา ต่อน้ำ 1 แก้ว โดยเทเม็ดแมงลักลงไปในแก้วน้ำสะอาดทิ้งไว้จนกว่าเม็ดแมงลักจะฟองเต็มที่ (ประมาณ 15–30 นาที) สามารถดื่มได้ทุกวันก่อนนอน นอกจากทำให้อิ่มท้องดีแล้ว สรรพคุณจากเม็ดแมงลัก ยังช่วยป้องกันการดูดซึมน้ำตาลด้วย

         ที่มา : โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ,ระบบข้อมูลสารอาหารไทย,สำนักงานข้อมูลสมุนไพร, วิกิพีเดีย สารานุกรม