ปังปิ้ง 4 ป. "เตาถ่าน" ร้านรถจักรยานยนต์พ่วงข้าง ที่ลูกค้าแวะเวียนไม่ขาดสาย

วันที่ 26 พ.ค.65 ผู้สื่อข่าวผ่านไป บนถนนพระร่วง หน้าสำนักงานชลประทานจังหวัดพิษณุโลก ก่อนขึ้นสะพานเอกาทศรถ ก็ต้องสะดุดตากับร้านป้าแป๋วปังปิ้ง ร้านขนมปังปิ้งข้างทาง ที่ถึงแม้ว่าจะเป็นร้านรถจักรยานยนต์พ่วงข้าง เล็กๆ แต่สังเกตเห็นว่า มีลูกค้าผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาอุดหนุนไม่ขาดสาย 

นางสาวปวริศา แจ่มบุญญา อายุ 51 ปี อยู่บ้านเลขที่ 834/6 ม.7 ต.อรัญญิก อ.เมือง จ.พิษณุโลก 
หรือป้าแป๋วปังปิ้ง เล่าให้ฟังว่า ก่อนหน้านี้ตนเองขายของเกี่ยวกับสินค้า OTOP แต่ไม่ประสบความสำเร็จเท่าที่ควร ก็เลยหันมาจับธุรกิจร้านขนมปังปิ้งเล็กๆ โดยใช้จักรยานยนต์พ่วงข้าง เมื่อก่อนก็ตระเวนขายไปทั่ว แต่ยอดขายก็ไม่ค่อยเยอะ จึงมาจอดขายเป็นจุดประจำอยู่เส้นหน้าสำนักงานชลประทานจังหวัดพิษณุโลก ก็ขายมาได้เรื่อยๆ จนตอนนี้ก็ประมาณ 13 ปี แล้ว

ป้าแป๋ว บอกอีกว่า ร้านขนมปังปิ้งของตนเอง จะยังคงอนุรักษ์ความเป็นเตาถ่านไว้ เพราะเวลาปิ้งขนมปังจะหอม แม้จะยุ่งยากต้องคอยเติมถ่านคอยคุมไฟ แต่เชื่อว่าขนมมีความอร่อยกว่า และลูกค้าก็ชอบที่เป็นเตาถ่านมากกว่าด้วย ส่วนขนมปังนั้น รับมาขายเฉพาะขนมปังใหม่ทำวันต่อวัน

ส่วนไส้ก็มีหลากหลายให้เลือก ทั้งมะพร้าว หมูหยอง พริกเผา เผือก เนยนม เนยน้ำตาล สับปะรด ใบเตย และเนยปั่น และทุกไส้ป้าแป๋วจะกวนไส้เอง ไม่ได้ซื้อสำเร็จ จึงจะอร่อยและกลมกล่อม ต่อวันงสามารถปิ้งขนมปัง เฉลี่ยวันละ 200-500 ชิ้นเลยทีเดียว ราคาขายปัจจุบันชิ้นละ 10 บาท

แต่พอมาเจอต้นทุนสินค้าปรับขึ้น ป้าแป๋วก็บอกว่าเริ่มตึงเหมือนกันกับต้นทุนทุกอย่างสูงหมด จึงต้องติดป้ายแจ้งลูกค้า ขอปรับราคาใหม่เป็น 1 ไส้ชิ้นละ 12 บาท และ 2 ไส้ชิ้นละ 15 บาท โดยจะเริ่มขึ้นราคาตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2565 นี้เป็นต้นไป

สำหรับใครที่มาท่องเที่ยว อยากจะไปอุดหนุนขนมปังปิ้ง "ป้าแป๋วปังปิ้ง" หรือขนมปัง 4 ป. ที่เด็กๆ นักศึกษาเรียกกัน ป้าแป๋วจอดรถขายอยู่เชิงสะพานเอกาทศรถ (ฝั่งตะวันตก) บนถนนพระร่วงหน้าสำนักงานชลประทานจังหวัดพิษณุโลก ขายทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 12.00-18.00 น. หรือจนกว่าของจะหมด สามารถโทรสอบถามป้าแป๋วได้ทาง 085-604-4690

กรรณิการ์ สิงหะ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จ.พิษณุโลก