ก๋วยจั๊บ เป็นสูตรน้ำใส มีความกลมกล่อม แทบไม่ต้องปรุง ก่อนรับประทานควรชิมเสียก่อน ในหนึ่งชามจะมีหมู ไข่ เครื่องใน ครบเครื่อง
วันที่ 22 ธ.ค 64 สำหรับใครที่เคยเดินทางไปในพื้นที่ อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก และเคยรับประทานก๋วยจั๊บร้านเก่าแก่ ของอำเภอบางระกำ ซึ่งจะทราบดีว่ามีรสชาติเด็ด อร่อย ถูกปากเป็นอย่างมาก นั่นก็คือ ร้านก๋วยจั๊บลุงตี๋ ที่บริเวณใต้ต้นหูกวาง ติดกับวัดสุนทรประดิษฐ์ เลขที่ 108/3 ถนนสายพิษณุโลก-บางระกำ อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก
โดยเฉพาะช่วงเที่ยงจะมีประชาชน เดินทางมารับประทานกันจำนวนมาก เนื่องจากเป็นร้านประจำ
เจ้าของร้านคือ ลุงตี๋ นายพรศักดิ์ ถาวรยศนนท์ อายุ 72 ปี และนางหลีก ถาวรยศนนท์ ภรรยา อายุ 72 ปี
ลุงตี๋ เล่าฟังว่า ร้านก๋วยจั๊บ เปิดมาตั้งแต่ปี 2518 หรือ ประมาณ 45 ปี แล้ว ขายตั้งแต่ราคาเพียง 2 บาท ปัจจุบันขายในราคา 30-40 บาทเท่านั้น นอกจากร้านก๋วยจั๊บของตนเองจะเก่าแก่แล้ว รสชาติ ก็ยังถูกปาก แก่ผู้ที่ชื่นชอบรับประทานก๋วยจั๊บเป็นอย่างมาก คือ ไม่เผ็ด ไม่จืดจนเกินไป โดยก๋วยจั๊บ เป็นสูตรน้ำใส มีความกลมกล่อม แทบไม่ต้องปรุง ก่อนรับประทานควรชิมเสียก่อน
ลุงตี๋ บอกด้วยว่า ทุกๆเช้า จะมาเตรียมอุปกรณ์และเส้นก๋วยจั๊บ ด้วยตนเอง เพื่อความสดและสะอาด โดยลูกค้าที่มารับประทานส่วนใหญ่จะสั่งก๋วยจั๊บ และเส้นหมี่จั๊บ ภายในชามจะมีหมู ไข่ เครื่องใน ครบเครื่อง เรียกว่ารับประทาน 1 ถ้วย อิ่มมากจนแทบไม่ต้องสั่งถ้วยที่สอง วันหนึ่งขายก๋วยจั๊บ 200-300 ชาม ซึ่งไม่ต้องขายมาก เพียงแค่กำไรเพียงพอในการเลี้ยงครอบครัว
ด้วยเหตุที่มีชาติอร่อย ถูกปาก สะอาด ทำให้ร้านก๋วยจั๊บลุงตี๋ ที่ อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก เป็นที่ชื่นชอบของชาวอำเภอบางระกำ และคนทั่วไป โดยลุงตี๋ จะเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-15.00 น.
ข่าวที่เกี่ยวข้อง