ประโยชน์มหาศาลของข้าวโพดที่คุณอาจจะยังไม่รู้

คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ให้เกร็ดความรู้เปิดเผยเรื่องของข้าวโพด ที่มีประโยชน์มากมายซึ่งนอกจากจะให้คุณค่าทางสารอาหารต่าง ๆ แล้ว ยังช่วยบำรุงสายตาและป้องกันการเป็นต้อกระจกด้วย

สำหรับประโยชน์ของข้าวโพด ซึ่งในข้าวโพดมีสารบต้แคโรทีน มีส่วนช่วยบำรุงสายตา ร่างกายจะนำโปรวิตามินเอไปสร้างสารโรคอปชิน ซึ่งช่วยลดอัตราการเสื่อมของลูกตาและป้องกันการ เป็นโรคต้อกระจก

 

นอกจากนี้ ข้าวโพดยังมีโฟเลตที่ช่วยสร้างสารต่อต้าน อนุมูลอิสระ ชะลอการเสื่อมสภาพของร่างกายทำให้ผิวพรรณไม่เหี่ยวย่นและช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง อีกทั้งยังช่วยบำรุงหัวใจ

 

ข้าวโพดยังมีเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ผูกกับใยที่ละลายกับน้ำดีจากโคเลสเตอรอลในตับ ช่วยทำให้โคเลสเตอรอลในร่างกายสลายได้ดี

 

 

 

 

ข้อมูลจากเว็บไซต์ www.thaihealth.or.th