สรรพคุณเพียบ "เก๊กฮวย" มีดีมากกว่าช่วยแก้กระหาย ดับร้อน

"เก๊กฮวย" (Chrysanthemum) มีหลายสายพันธุ์ ซึ่งสายพันธุ์หลักที่ใช้เป็นยาได้แก่ ดอกเก๊กฮวยสีขาว และดอกเก๊กฮวยสีเหลือง สำหรับสายพันธุ์อื่นก็เช่น ดอกเก๊กฮวยป่า คุณสมบัติเด่นของเก๊กฮวยคือมีกลิ่นฉุน มีฤทธิ์เป็นยาเย็น มีรสขมและหวาน 
 

 

"เก๊กฮวย" เป็นพืชดั้งเดิมของประเทศจีน แต่ภายหลังได้แพร่กระจายไปในประเทศต่าง ๆ เช่น ญี่ปุ่น กัมพูชา ลาว และไทย นิยมเพาะปลูกในพื้นที่สูงของประเทศ ส่วน "ดอกเก๊กฮวย" มีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid), สารไครแซนทีมิน (Chrysanthemin), สตาไคดวีน (Stachydrine), สารอะดีนีน (Adenine), โคลีน (Choline) กรดอะมิโน และน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยรักษาและป้องกันโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ 

 

ประโยชน์ของเก๊กฮวย มีดังนี้ 

 

• เก๊กฮวยแก้ร้อนใน มีฤทธิ์เป็นยาเย็น ช่วยดับพิษร้อน 
• น้ำเก๊กฮวยใช้ดื่มแก้กระหาย เพิ่มความสดชื่น 
• ช่วยแก้อาการหวัด 
• เก๊กฮวยดอกขาวหากใช้ร่วมกับ สะระแหน่ ใบไผ่ขม จะช่วยแก้อาการไอได้ 
• ช่วยระบายและย่อยอาหาร ช่วยขับลม 
• เก๊กฮวยดอกขาวหากใช้ร่วมกับ สะระแหน่ ใบไผ่ขม จะช่วยบำรุงปอด 
• ช่วยแก้ไข้ ช่วยบำรุงตับ ไต (เก๊กฮวยดอกเหลือง) 
• ใช้รักษาฝีเป็นหนอง บวม และเป็นพิษ ด้วยการใช้ดอกสดนำมาบดผสมน้ำแล้วดื่ม และนำกากที่เหลือมาพอกบริเวณที่เป็น 
• ช่วยรักษาผมร่วง ทำให้ผมไม่เปลี่ยนเป็นสีเทา 
• ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย 
• ช่วยขับเหงื่อ 
• ช่วยบำรุงโลหิต ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต 
• ช่วยบำรุงและรักษาสายตา (เก๊กฮวยดอกเหลือง) 
• ช่วยแก้อาการตาบวมแดง ปวดตา มองเห็นไม่ชัด ตาเบลอ ตามัว 

 

 

 

• แก้อาการตาอักเสบ ด้วยการใช้ดอกสดตำแล้วนำมาประคบภายนอกดวงตา 
• ช่วยดูดซับสารก่อมะเร็งและจุลินทรีย์ชนิดต่าง ๆ 
• ช่วยขยายหลอดเลือดแดงใหญ่ที่ไปเลี้ยงหัวใจ ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดต่าง ๆ 
• ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ภาวะหัวใจล้มเหลว 
• ช่วยป้องกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูง 
• ช่วยป้องกันการเกิดโรคเส้นเลือดตีบ 
• ช่วยแก้อาการปวดศีรษะเนื่องจากการกำเริบของหยางในตับ 
• ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืด ตาลาย (เก๊กฮวยดอกเหลือง) 

 

สำหรับขั้นตอนและวิธีทำ "น้ำเก๊กฮวย" มีดังนี้ 

 

อย่างแรกให้เตรียม "ดอกเก๊กฮวย" ที่ล้างสะอาดแล้ว หรือจะใช้แบบสำเร็จรูปเลยก็ได้ จากนั้นใช้หม้อสแตนเลสใส่น้ำประมาณ 3 ลิตร ตั้งบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ใบเตยหอมประมาณ 5 ใบลงไป แล้วปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที (ตรงนี้จะช่วยทำให้น้ำเก๊กฮวยหอมขึ้น) จากนั้นตักใบเตยออก 

 

ต่อด้วยใส่น้ำตาลทรายประมาณ 200 กรัมลงในหม้อ แล้วคนน้ำตาลให้ละลาย เมื่อได้ความหวานที่ต้องการแล้วให้ปิดไฟ จากนั้นใส่ดอกเก๊กฮวยที่เตรียมไว้ประมาณ 30 กรัมลงไปในหม้อ แล้วใช้ทัพพีคนเบา ๆ ประมาณ 1 รอบ เพื่อให้ดอกเก๊กฮวยกระจายทั่วหม้อ แล้วรีบปิดฝา 

 

จากนั้นตั้งไว้จนเย็นแล้วกรองเอากากของดอกเก๊กฮวยออก แค่นี้เราก็จะได้น้ำเก๊กฮวยไว้รับประทานแล้ว แต่ถ้าใครอยากให้สดชื่นกว่านี้ก็กรอกใส่ขวดเอาไปแช่ในตู้เย็น บอกเลยยิ่งเย็นยิ่งสดชื่น 

 

"การขยายพันธุ์เก๊กฮวย" เก๊กฮวยสามารถขยายพันธุ์ได้หลายวิธี ได้แก่ การหว่านเมล็ด, การปักชำ, การใช้ตอเดิมให้แตกยอดใหม่ และการโน้มกิ่งทับดิน แต่วิธีที่เป็นที่นิยมในปัจจุบันคือ การปักชำ 

 

 

 

 

ข้อมูล วิกิพีเดีย