จานเด่นคนดัง-ตะละลำ ตำตำ ทำ "ตั๋ม" อารมณ์ดี

ออกตัวโครมครามก่อนเลยว่าไม่ใช่แม่ศรีเรือนทำกับข้าวกับปลาเก่งฉกาจ และน่าจะเป็นเหตุผลมากพอที่ทำให้ "ตั๋ม" วิชชุดา ลีนุตพงษ์ ลูกสาวคนสวยของ วิเชียร ลีนุตพงษ์ แห่งอาณาจักรรถหรู "ยนตรกิจ" ชื่นชอบการตระเวนกิน

 และยิ่งถ้าเป็นจานอร่อยถูกปากย่อมไม่พลาดอยู่แล้ว อย่างวันนี้เธอผละจากงานการตลาดวุ่นๆ ในอาณาจักรของครอบครัว ไปนั่งเม้าท์และหม่ำของอร่อยกับก๊วนเพื่อนสนิทที่ "ตะละลำ ตำตำ" ที่เมเจอร์ รัชโยธิน อเวนิว บรรยากาศเลยเต็มไปด้วยความเฮฮาประสาเพื่อนฝูง

 นอกจากเหตุผลเล็กๆ ที่เป็นร้านเพื่อนซี้สมัยเรียนมาแตร์ เดอี มาด้วยกัน สำคัญกว่านั้นมีจานเด่นที่เธอเป็นขาประจำมานาน อย่าง เกี๊ยวห่อลาบ ข้าวเหนียวยัดไส้ลาบทอด น้ำพริกอ่อง ตำหมี่ซั่ว ป่นปลาทู โดยเฉพาะสำรับหลังสุดมาทีไรไม่สั่งไม่ได้ เพราะเพื่อนอุตส่าห์คิดสูตรเอง อารมณ์น้ำพริกปลาทูแต่เป็นเวอร์ชั่นแห้งเข้มข้น กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยเด็ดจนลืมคั่นเวลาเม้าท์กันทีเดียว

 "ตั๋มชอบร้านเล็กๆ เป็นกันเอง อย่างร้านนี้เพื่อนเราดูแลทุกอย่างจนมั่นใจทุกเรื่อง อยากกินรสชาติแบบไหนสั่งได้เลย อย่างน้ำพริกป่นปลาทูถ้วยนี้ เขาใช้ปลาทูตัวโตเนื้อแน่น แล้วก็มีเครื่องปรุงจำพวกพริกเขียว กระเทียม หัวหอม นำไปย่างจนหอมก่อนจะโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวจนหอมฉุย เติมน้ำปลาร้าต้มสุกเข้าไปหน่อย อู๊ย...พูดแล้วน้ำลายสอ ที่แน่ๆ กินแล้วฉลาดอีกด้วย เพราะทำจากเนื้อปลา" ตั๋ม สาธยายอย่างคล่องแคล่ว

 และอารมณ์หลงใหลป่นๆ สับๆ ยังรวมไปถึงจานอร่อยอื่นๆ ด้วย เพราะตั๋มไม่ชอบกินอะไรที่เป็นชิ้น ต้องสับและปรุงมาให้ถูกปากเท่านั้น แต่ประทานโทษ เห็นเป็นแฟนน้ำพริกอย่างนี้ ทำเอาเข้าใจผิดคิดว่าสาวเจ้าจะชอบกินผักแกล้มน้ำพริกจนผิวพรรณผุดผ่อง ที่ไหนได้เจ้าตัวยอมรับว่าเป็นคนนิสัยเสียเล็กๆ คือไม่ชอบกินผักเอาซะเลย จะชอบกินเนื้อและจำพวกแป้งมากกว่า ถ้ามื้อไหนไม่ได้กินแป้งก็เหมือนกินข้าวไม่อิ่ม

 "เวลาไปกินส้มตำกับเพื่อนๆ จะเลือกกินเฉพาะที่ชอบ อย่างตำหมี่ซั่วของร้านตะละลำ ตำตำใส่ทั้งเส้นหมี่ แคบหมู ปู หมูยอ มะเขือเปราะ ผักกาดดอง และปลาร้า อย่างอื่นสละให้เพื่อนๆ ได้ ยกเว้นมะเขือเทศ แคบหมู และหมูยอ ตั๋มโซ้ยแหลก เท่านั้นไม่พอ ยังแอบหิ้วกลับไปฝากคุณแม่ที่บ้านด้วยค่ะ" 

 เอาเป็นว่า อย่างต่ำ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เป็นได้เห็นสาวตั๋มพร้อมผองเพื่อนบุกมายึดตะละลำ ตำตำ เป็นบ้านหลังที่สอง เสร็จสรรพก็เดินเช็กเทรนด์ที่ตลาดนัดหน้าร้านเป็นที่สนุกสนานทีเดียวเชียว