ร้องเรียนกับลุงแจ่ม : ดูแลสุขภาพ
วันพุธที่ 7 ตุลาคม 2552

กินถูกวิธีลดคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอลสูงในเลือดมาจากสาเหตุต่างๆ เช่น กรรมพันธุ์ โรคบางชนิด ท่านต้องรับประทานยาคอเลสเตอรอลและรักษาโรคต่างๆ ที่เป็นสาเหตุให้มีคอเลสเตอรอลสูงในเลือด ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารให้ถูกต้อง โภชนบำบัดจะช่วยเสริมผลการรักษาให้มีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น

หลักการบริโภคอาหารที่สำคัญเพื่อป้องกันและลดระดับคอเลสเตอรอลสูงในเลือด
 - รับประทานคอเลสเตอรอลไม่เกินวันละ 300 มก. คอเลสเตอรอลที่มีเฉพาะในอาหารที่มาจากสัตว์เท่านั้น มีมากในอาหารบางชนิด เช่น ไข่แดง เครื่องในสัตว์ มันสัตว์ สัตว์มีกระดองบางชนิด
 - หลีกเลี่ยงรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น กะทิ ไขมันจากสัตว์ หนังสัตว์ เนื้อสัตว์ที่มีไขมันติดมากๆ เช่น หมูสามชั้น
 - รับประทานอาหารที่มีให้กรดไขมันไลโนเลอิก โดยสม่ำเสมอ ซึ่งพบได้มากประมาณร้อยละ 50 ในน้ำมันบางชนิด เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด การรับประทานอาหารที่มีกรดไขมันไลโนเลอิก ประมาณร้อยละ 7-10 ของพลังงานที่ได้รับ จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

ปริมาณคอเลสเตอรอลในอาหารชนิดต่างๆ
 อาหารส่วนที่กินได้  คอเลสเตอรอล 
 100 กรัม (1ขีด)   มก.
 กระเพาะหมู   193  
 กึ๋นไก่    130  
 กุ้งรวมชนิด   152  
 กุ้งลอบสเตอร์   70
 ขนมปังขาว   1  
 ไข่ไก่ทั้งลูก   548  
 ไข่ไก่  (ไข่ขาว)   0  
 ไข่ไก่  (ไข่แดง)   1,602
 ไข่นกกระทาทั้งลูก  844  
 ไข่ปลา    374  
 ไข่เป็ดทั้งลูก   884  
 ไข่ห่านทั้งลูก   852
 ครัวซองส์   75  
 คุกกี้เนย   117  
 เค้กช็อกโกเลต   58  
 เค้กเนย   221
 เค้กผลไม้   5  
 แคบหมู   95  
 แคบหมูติดมัน   328  
 แครกเกอร์เนยแข็ง  13
 แครกเกอร์ไส้เนย  2  
 โดนัท    37  
 โดนัท ช็อกโกแลต  57  
 ตับไก่    439
 ตับเป็ด    515  
 ตับวัว    354  
 ตับหมู    355  
 ตับอ่อนหมู   315
 ตีนหมู    100  
 ไตหมู    480  
 ทูน่าในน้ำมันกระป๋อง  31  
 นมช็อกโกแลต  12
 นมข้นหวาน   34  
 นมผง    97  
 นมผงพร่องมันเนย  20 
 นมพร่องไขมัน (ของเหลว) 2
 นมวัวสด 3.3% (ของเหลว) 14 
 น้ำมันหมู   95  
 เนย    219  
 เนื้อแกะไม่ติดมัน  92
 เนื้อไก่ติดหนัง   75  
 เนื้อไก่ล้วน   70  
 เนื้อซี่โครงหมู   78  
 เนื้อปูสุก   100
 เนื้อเป็ดติดหนัง  76  
 เนื้อเป็ดล้วน   77  
 เนื้อวัวติดมันๆ   67  
 เนื้อวัวไม่ติดมัน  59
 เนื้อหมูติดมัน   75 
 เนื้อหมูล้วน   65  
 เนื้อห่านติดหนัง  91  
 เนื้อห่านไม่ติดมัน  96
 เบคอน    67  
 ปลากระบอก   49  
 ปลากระพงขาว  41  
 ปลากระพงแดง  37
 ปลาเก๋า   47  
 ปลาเก๋าทะเล   37  
 ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ  61  
 ปลาแซลมอน   52
 ปลาดุก   47  
 ปลาตะเพียน   66  
 ปลาทู    47  
 ปลาลิ้นหมา   48
 ปลาเล็กปลาน้อย  60  
 ปลาหมอ   90  
 ปลาหมึกกระดองหลากชนิด 112  
 ปลาหมึกกล้วยหลากชนิด 233
 ปลาไหล   126  
 ปลาอินทรี   76  
 ปลาโอ    38  
 ปอดหมู   387
 แพนเค้กธรรมดา  59  
 มันหมู    93  
 ม้ามหมู   504  
 มายองเนส   26 
 โยเกิร์ต ธรรมดา  13  
 โยเกิร์ต   2  
 ลิ้นวัว    87  
 ลิ้นหมู    146
 สมองหมู   2,552  
 ไส้กรอกไก่   101  
 ไส้กรอกรมควัน  67  
 ไส้กรอกหมูรมควัน  68
 ไส้กรอกหมู   83  
 ไส้หมู    143  
 หนังไก่    109  
 หมูสามชั้น   72
 หอยแครง   67  
 หอยเชลล์   33  
 หอยนางรม   100  
 หอยแมลงภู่   28
 หัวใจหมู   221  
 หางหมู    129  
 หูฉลาม   59  
 หูหมู    90
 ไอศกรีม ช็อกโกแลต  34  
 ไอศกรีมวานิลลา  45  
 ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่  29  
 ไอศกรีมรสส้ม   7 
 แฮม    59
บริษัท ไทยโอซูก้า จำกัด

ข่าวที่เกี่ยวข้อง